タンパク質も食物繊維もがっつり摂れる鱈白子鍋

今回は、おなじみの「タラ」を使った冬にぴったりの鍋レシピです！

＜材料＞

白子・・・・・・・・・100g〜お好みで
酒・・・・・・・・・・大さじ1(14g)
タラ・・・・・・・・・2切れ〜お好みで
水・・・・・・・・・・800㏄
昆布・・・・・・・・・5g
みりん・・・・・・・・大さじ1
トマト・・・・・・・・1個
きのこ・・・・・・・・200g〜お好みで
味噌・・・・・・・・・大さじ4(72g)
チーズ・・・・・・・・お好みで

＜作り方＞

１．白子を水で優しく洗い、水気を取る。
２．白子についている膜や筋、色の変わっている部分を取り除く。
３．２を切り、3%の塩水と酒で洗う。
４．3の水を切り、15秒ほど湯通しして、氷水で冷やす。