【海と山の幸のコラボレーション】アミノ酸スコアが高いあたりめとモテ顔になれるニンジンを組み合わせた福島の郷土料理いかにんじん

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今回は、郷土料理『イカニンジン』をご紹介！

＜材料＞

人参・・・・・・・1本
あたりめ・・・・・20g
みりん・・・・・・大さじ1(6g)
醤油・・・・・・・大さじ2(12g)

＜作り方＞

１．あたりめを細切りにする。
２．人参を千切りにする。
３．ジップロックに全ての材料を入れて、全体を混ぜる。
４．しっかり揉みこむ。
５．空気を抜いて、冷蔵庫で3時間以上寝かせたら完成。

＜ポイント＞

・お好みでゴマをかけてもよい。
・アルコール1％程度なので気になる方はみりんを煮切る。
・表面積を増やして旨味成分をしっかり味わうため、あたりめとニンジ