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#21チョコチーズケーキ
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#21チョコチーズケーキ

2021-06-01 22:21

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    (・ア・)bハートのイチゴだ!!

    (・ラ・)bお花もかわe~~

    (写真撮影:美海殿)


    〇チョコチーズケーキ 
     材料(作りやすい量)
    ―――――

    ●クリームチーズ................................200g
    ●グラニュー糖...................................60g

    ●卵.................................................1個
    ●ミルクチョコレート..........................1枚
    ●生クリーム......................................大さじ3
    A
    ●薄力粉............................................40g
    ●ココアパウダー................................6g
    ●BP.................................................1g

    ●市販のホイップクリーム.....................適量
    ●アラザン.........................................適量
    ●イチゴ............................................適量
    ―――――――――――――――――

    ◎作り方

    ①.
    クリームチーズは常温にしておく。
     
    ※夏場の室温で冷蔵庫から出して
      30
    分くらいで常温になります。
     ※電子レンジで行う場合は、15秒ず
      2度加熱して加熱して様子を見
    てください。
      そのとき、銀紙は外し
    てください。
      ・ア・<ほんのりね


    ② チョコレートは刻んで湯煎しておく。
     ※ 鍋や深いフライパンに50度くらいの湯を作り、

     刻んだチョコを耐熱ボウルにいれて、
     重ねて溶かし
    てください。
     湯の温度が高すぎる
    と失敗します。

     ※ボウルに湯が入らないようにしてください。

      

    大き目のボウルにクリームチーズ、
     グ
    ラニュー糖を入れ、
     滑らかになるまで
    泡だて器や
     ゴムベラで混ぜ合わせる。

     

    溶いておいた卵を入れ、混ぜ合わせる。
     ・ラ・< ま~ぜ~まぜ~


    ②のチョコレート、生クリームを加え、
     
    混ぜ合わせる。
     ※ここで一度濾しておくとより
      滑ら
    かな生地になりますが、飛ばして
      
    も支障ない工程です 。


    Aを混ぜて振るい入れる。

     

    ⑦.型にベーキングカップをセットして生地を入れ 、
     5cmほど 持ち上げて台に
    落としてを
     2,3度繰り返して 、表面を
    ならす。

       

    170度に予熱していたオーブンで30分焼く。

       
    焼きあがったら 型から外して熱を取る。
     ※粗熱を取 ってから 、
      冷蔵庫で冷や
    しておいてもOK。
      生地が締まりま
    す。

       


    ホイップクリームを絞り
     イチゴとア
    ラザンを飾って完成。

     

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    レシピ/写真提供:リゾット様

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