FB777の 本気キッチンコーナー 第一回！ さぁて始まりましたね！MSSPカオスブロマガ第三回目です！ 今週はﾜﾀｸｼFB777がブログを担当すると言う事で どの様な内容にしようか色々考えたのですが ここは一つ、何時も週刊ブロマガでやっている ギリギリな食材の組み合わせで、ギリギリな料理をつくろうという FB777のギリギリクッキングの 姉妹企画 をやろうかなと！ その名も FB777の本気(マジ)キッチン！ 決して狂ってる訳ではありません！ 寧ろ何時もやっているギリギリクッキングの方が 数倍 狂ってます！ まずはこの本気キッチンのコンセプトを先ずご紹介しようと思いますので ↓の画像をご覧下さい！ 我が家のコンロ 我が家の冷蔵庫 どうでしょう！この一目見て 「あ、こいつ普段料理してねぇな」 という環境は！ その通りです！ﾜﾀｸｼ料理をする事は メンドクサイ と思う派なので 何か食べたいとなっても、完成品を買ってくるかお店に行くか 最悪自分で作るとなっても、 物凄く適当 に作ります！ 分量とか、調理器具とか全部無視です！ ですので今回の企画、本気キッチンを通じて 過去に適当に作って失敗した料理を 下調べ、調理器具の準備をちゃんとした上で 料理し直してみようという 素晴らしい企画なのです！ まぁぶっちゃけていえば、普通に料理するだけです！ それではコンセプトを説明した所で、今回調理する料理を発表したいと思います！ 第一回目の料理は･･･ ホットケーキ です！ 皆様、ホットケーキを綺麗に作れますか？ 正直ﾜﾀｸｼはお店で出てくるような綺麗なホットケーキは 焼けたためしがありません！ 形もいびつで、大体焦げてた記憶があります！ とは言っても、最後にホットケーキを焼いたのなんて もう思い出せないほど前ですし もしかしたら今適当に作っても上手く行くかも？ 先ずはこれまでどおりホットケーキを焼いて見ましょう！ 本気ホットケーキ①　先ずは普段どおり焼いてみる。 はい、という訳で先ずは普段どおりにホットケーキを焼いてみましょう！ 材料は大まかにいうと卵と牛乳とホットケーキミックスです！ それらを混ぜた物を、適当な火加減で焼いてみました！ それがこちらになります！ やっぱあかんわ！ 当然の如く焦げました！ ちきしょう！美味しいけどちきしょう！ 美味しいけどコゲ部分が苦ぇ！ この味、子供の頃を思い出します！ こんなホットケーキでも十分美味しいと感じてしまうﾜﾀｸｼですが 今回はここで終わりません！ ここから、用意したホットケーキをうまく焼く為の情報や調理器具を駆使して お店で出てくるような、綺麗なホットケーキ、つまり 本気ホットケーキを目指して調理しなおしてみたいと思います！ 本気ホットケーキ ②　材料公開 さて、本気ホットケーキを作る為に今回はこんな材料を用意しました！ ①(上から) ちょっと高級なメープルシロップ ② クソ高いバター(今バターが全然ないのでこれしかなかった) ③ 生クリーム ④ 牛乳150cc ⑤ ホットケーキミックス一袋(このパッケージは二袋入りでした) ⑥ マヨネーズ小さじ一杯 ⑦ 卵一個 以上の面子を用意しました！ オーソドックスな材料ばかりですが ひとつひとつの素材は妥協していません！ あれ？マヨネーズだけ明らかに浮いてない？と思われる方もいらっしゃると思いますが それは後述で説明したいと思いますので、早速調理して行きましょう！ 本気ホットケーキ ③　調理開始！ さて、早速調理の方を始めてまいりましょう！ 作り方 ① 卵一個と牛乳をボールに入れ、ハンドミキサー等でかき混ぜる。 ざっと混ぜるだけで良いっぽいのですが、せっかく買ったので 電動ハンドミキサーを使ってみました！ ② ホットケーキミックスを一袋入れ、混ぜすぎない様かつだまにならないように へら等でかき混ぜる。 ③ マヨネーズを小さじ一杯いれる。 何故マヨネーズを入れるかと言うと 焼き上がりがふんわりするらしいですよ！ 小さじ一杯であればホットケーキの味には 何の影響も与えないのでご安心ください！ ④ 型(セルクル)の内側にバターを塗って、余ったホットケーキの粉をまぶす。 ここで皆様ご注意を！ ﾜﾀｸｼこの段階では知らなかったのですが テフロン加工のフライパンにセルクルを使うと 傷つきます！！！！ テフロン様が剥げてしまうので、真似しないようにお願い致します！ セルクルを使う場合はテフロン加工してないフライパンを テフロン加工のフライパンにはアルミホイルや牛乳パックを型状に加工した物を 使用すると良いらしいですよ！ 今回はこのまま強行します！ さよならテフロン！！！ ⑤フライパンを一分間熱する。 ⑥熱したフライパンを濡れふきんの上に乗せ、一分間冷ます。 ⑦火を超弱火(今回は最弱火で焼きました)にして ホットケーキミックスを型に6割程の高さまで流し込む。 ⑧表面がちょっと乾く位まで焼く。今回は10分程焼きました。 6割ほど流し込んだホットケーキミックスが溢れんばかりになりました！ ⑨裏返す。(型ごとでも型を外してからでもOKらしい) 適当にやったときと比べて随分綺麗な焼き目がつきましたね！ やっぱり料理は火加減が重要なのですねぇ。 ⑩蓋をして5分ほど焼いたら完成！ おおおお！自分的には綺麗に焼けました！ だって これが こうですよ！ ちなみに型からはみ出た部分は切り取れば見た目的には綺麗になります！ 当然だけど、はみ出た部分もうめェ！！ ⑪お好みで生クリームやバターを乗せる。 ケーキとかに使う奴で生クリーム乗せにもチャレンジ！ 本気ホットケーキ ④　完成＆試食！ それではこちらが完成した本気ホットケーキの画像になります！↓ おっと、これじゃねえや いやっほおおおおおおおおおお！！！ 見た目が良いとなんかテンション上がりますね！ 個人的にはもう少し生クリームの乗せ方を上手くやれば良かったと思いましたが これでも十分美味しそうだと思います！ あと甘い物にはエスプレッソが合いそうだったので淹れてみました！ あとメープルシロップもかけましょう！折角高いの買ったし！ なんかテンション上がったので かけすぎた！！！ これは糖尿病まっしぐらな食べ物ですが まぁ一日位は良いでしょう！ 既に最初のこげたのを食べたので二枚目ですけどね！！！ では早速食べてみましょう！ 表面はさっくり、中はふんわりな感じです！ 分厚いホットケーキを作った割にはきちんと中まで火が通ってました！ 弱火でも時間をかければまったく問題ないです！ 味も当然ながら激ウマ！！！！ そして･･･ 巷ではお馴染みの裏技 あまったホットケーキミックスを炊飯器に入れて焼いてみました！ これもうめーわ！！ ☆今回の本気キッチンの結論☆ 当然ながら手間隙をかけた分だけ美味しく感じるが 最初にこげた奴も美味かったし 結局ホットケーキはよっぽどの事が無い限り美味い！ まぁこんな不器用男がこの位は出来るという事で やはり下調べと準備は重要！という事でした！ さて、調理した工程の詳細等に関しましては動画にもしてみましたので http://www.nicovideo.jp/watch/1416985710 こちら↑動画を見て頂ければ幸いです！ 次回もしこのコーナーがあれば、また本気で何か料理してみたいと思います！ それではシーユーネクストまた来週！