もっと食べるべき？それとも控える？卵にまつわる6つの話

2018/08/19(日) 05:30

卵は栄養たっぷり？でも食べすぎはよくない？最近の説はどうなんでしょう。卵にまつわる6つの話を集めました。

肝臓からコレステロールを追い出すのを助ける成分たっぷり

卵の黄身にはコリンという成分がたっぷり入っています。コリンは、肝臓からコレステロールを血液中に追い出すのを助ける栄養素。黄身1個あたりのコリンの量と、1日に必要なコリンの量はどのくらい？
30日間のスーパーフード Vol.9 卵で肝臓ケア

卵はコレステロールが多い？最近の研究では、そのあたりも解明されてきています。脳や目、ダイエット、筋肉作りにもいいと言われる卵の魅力をご紹介。
卵ってヘルシーなの？心配しないで！たっぷり食べる方がよさそう

完全栄養食とも言われる卵。たんぱく質が豊富なだけではなく、驚くほどいろいろな栄養素が入っているのです。どんな栄養素が入っているの？毎朝卵を食べるとどう変わる？
1週間、毎日3個タマゴを食べ続けてみた。わかったことは……

卵の黄身に多く含まれるレシチンは、脳のはたらきをサポートしてくれる成分。具体的には、集中力や記憶力アップが望めるそう。卵で効率アップ！
卵で集中力・記憶力をアップできるって本当？

撮影／島村緑

モデルKellyも「卵は立派なスーパーフード」と話し、よく食べているひとり。彼女が作る、ヘルシーなスクランブルエッグのアレンジレシピ3つを紹介しています。Kellyが、バターや生クリームの代わりに使っているものって？
朝ごはんに作りたい簡単スクランブルエッグ3選～Kellyボディを作る卵レシピ編