むくみ対策に。塩分控えめでおいしい、高タンパクな鶏味噌そぼろ丼

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

レンジで完成するそぼろ丼のレシピです。

そろそろ冷えによる血行不良・むくみが気になる季節。塩分の摂り過ぎは、さらにこれらの症状を悪化させてしまいます。丼ものは特に塩分が多くなりやすいため、今回のようにしょうがなどでの下味調理を活用し、上手にコントロールしましょう。

また、レシピでは卵黄を使用していますが、温泉卵でもおいしくいただけますよ。

鶏味噌そぼろ丼

＜材料1人分＞

白米　茶碗に軽く1杯（120g） 鶏ひき肉　1/5パック（40g） 卵黄　1個 ★味噌　小さじ1 ★みりん　小さじ1 ★しょうが汁　少々 小ねぎ　少々 炒りごま　少々

＜作り方＞

鶏ひき肉と★の材料をよく混ぜて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて火が通るまでレンジで加熱する。 丼にごはんをよそい、1のそぼろをのせ真ん中に卵黄をのせる。 小口切りにした小ねぎと、炒りごまを散らす。

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