【夜10時の女子ごはん】シソ入りトマトそうめん

夜遅くに食べてもいいヘルシーなもの。クタクタに疲れて帰ってきても、パパパッとつくれちゃうかんたんレシピ。さて今夜の『女子ごはん』は？

●材料（1人分）
トマト......1/2個　シソ......3枚　ホタテ缶orツナ缶......1/3個（80g入）そうめん......100g　塩......小さじ2/3　オリーブオイル......小さじ2（オイル漬けツナ缶を使うときはなし）

●作り方
1．トマトを1cm角程度のざく切りにします。シソは1.5cm角程度にちぎります。

2．ホタテ缶またはツナ缶、トマト、シソ、塩、オリーブオイルを全部ボウルに混ぜておきます。缶詰は汁ごと入れてください。

3．そうめんを袋の表示に従って茹でます。水でよく洗って〆てください。

4．そうめんに、2のトマトだれをかけます。

◎ポイント
オリーブオイルを使う場合はエキストラバージンがオススメです。また、ちょっと高めのホタテ缶を使うと、お客さんに出せるくらいのおもてなし料理に変身。

★ステキなお嫁さんアドバイス

・トマトはうまみ成分のグルタミン酸を含むので、『味の素』などを入れなくても、うまみたっぷりの料理ができます。

・余ったシソは、使う予定がなければ、タッパーに入れてしょうゆ漬けにしておくと長持ちします。おにぎりに包んだり、刻んでご飯に混ぜて使って。

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