この夏夢中♡ サルサソースとマンゴーのアジアンハーモニー

夏のフルーツと言えばマンゴー♪　お土産で大量にいただいたので、新しいマンゴー料理を開拓しちゃいました。

■マンゴートーストでセレブな朝食を

マンゴーの甘みと、ハムとチーズのしょっぱさが意外に合う一品。参考にしたレシピでは、スイートチリソースを使用していたのですが、私は大好きなサルサソースを使いました。

ソファに座って、外から入りこむ風を感じながらナイフとフォークで食べたら、いつもよりも優雅な朝に。南の島に旅行している気分が週末に味わえちゃいます。

■カクテルとマンゴーサルササラダで暑さを吹っ飛ばす

夏のおつまみの新しい仲間に参入。サルサソースのピリッとしたら辛みとマンゴーの甘さが絶妙なコンビネーションを見せてくれる夏にぴったりのサラダ。

東南アジア風のテイストなので、グアバなどの甘いカクテルと食べ合わせるのが私のお気に入りです。

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ほかにも生ハムマンゴーなど、そのまま食べるときとは別のおいしさを感じさせてくれるマンゴーに、この夏とりこになっています。

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