週刊『夏野総研』vol.355【美味しくても潰れる飲食店、マズくても生き残る飲食店】

▼第355号
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2019/10/29

　　　　夏野剛メールマガジン 週刊『夏野総研』
　　　　　　 　　　　　　　　vol.355
　　　　【美味しくても潰れる飲食店、マズくても生き残る飲食店】
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《目次》
01.時事ネタキュレーション
02.Reading the world
03.Q&A
04.Best Of Q&A
05.Product Lab
06.Good Food Good Life
07.ビジネスモデル分析のバックナンバーを振り返ってみた
08.編集後記

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【01.時事ネタキュレーション】
　日々のニュースも見方を変えればいろいろなことが見えてくる。当コーナーは未来を読むための時事ネタや話題コンテンツを、私がキュレーターとなって解説していくものです。
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◆スーパー中学生誕生、プログラミング言語わずか数週間で開発、U-22プログラミング・コンテスト2019 - BCN＋R
http://bit.ly/2Nh9jdB
　彼は審査員全員一致で経産大臣賞になりました。開成中学に入る秀才でありながらプログラムの天才。もう東大とか行かなくていいと思います。

◆グーグルが量子コンピューターで「量子超越性」を実証
http://bit.ly/2Nj5g0d
　まったく新しい時代が始まる。

◆Googleがマップアプリを強化、iOSからも事故や交通取締をレポート可能に
https://tcrn.ch/2NfQdok
　あらゆる公開データを、あらゆる手を尽くしてユーザーに提供する、このスタンスがすばらしい。

◆「USAトゥデイ」が紙の新聞を廃止、デジタル移行の見通し
http://bit.ly/2NgPpQ2
　この潔いとまで言える戦略転換が米国企業の強み。

◆旅行予約サイトの「今あなた以外に○○人が見ています」はウソだったことが判明
http://bit.ly/36aJnco
　だろうな。

◆日産がスマホと連携するクルマを世界初公開　「好みに合わせて空調を自動調整」「遠隔操作で自動駐車」
http://bit.ly/2pi5fSo
　なんだか二番煎じのような……。

◆“AIトイレ”で大便の状態を自動判定、LIXILが開発　「教師データは社員の便」　介護施設などの需要見込む
http://bit.ly/31ONLKr
　きちんと商用化するところがエラい。どんどん精度が上がる。

◆ヤマトがアマゾン向け運賃を値下げ！2年前の値上げから一転の事情
http://bit.ly/31PR2tg
　そもそも自分たちの価格交渉能力がないことを、まるでeコマースとAmazonのせいで従業員が過酷な環境に追い込まれているかのような新聞社を巻き込んだキャンペーンを行い、結果的に仕事を失ってやっぱり値下げをしている。経営がまったくできない経営者に率いられた会社は悲惨だ。

◆悟空のきもち｢51万人予約待ち｣強烈人気の裏側
http://bit.ly/2BK6e0p
　科学的な根拠はないので、まあリラックスできる環境を整えたということか。しかし、51万人の中に入って待つのはバカバカしいな。

◆ラグビー日本×南アフリカ41・６％瞬間49・１％
http://bit.ly/2MTwvzq
　前半は接戦だったが、やはり完全に研究し尽くされたら日本チームは世界最高峰には敵わなかったか。でも、すばらしい姿をありがとう！

◆テスト中にトイレ行ったら欠席扱い　高校が独自規則「生理現象への介入おかしい」の声
http://bit.ly/2WtdffH
　サイテーだな。

◆ついに「往復１千円」も　ＬＣＣ値崩れ、日韓関係悪化で
http://bit.ly/2WqCSxC
　価格は需要と供給で決まる。

◆芸能人が拡散する「血液クレンジング」に批判殺到 「ニセ医学」「誇大宣伝」指摘も
https://bzfd.it/345ZrtP
　何回か試したけど、全然効果がなかった。まあ、透析じゃあるまいし、200ccくらいで効果あるわけないよね。

◆竹中平蔵「現代人は90歳まで働くことになる」
http://bit.ly/2WqCW0k
　っていうか、引退してもやることがないよね。特に男性は家庭に居場所もないし。

◆令和おじさんは「3000円パンケーキ」が大好物　菅官房長官の「金銭感覚」に賛否両論
http://bit.ly/2p94f37
　別にいいじゃない？　ホテルだとコーヒーだけで1500円以上になるし。

◆菅原経産相が辞任、金品配布疑惑　後任に梶山元地方創生相
http://bit.ly/3495xK9
　これは人選ミス。

◆ゴジェックのマカリムＣＥＯが退任、インドネシアで入閣
http://bit.ly/32S9tPj
　日本の閣僚人事も政策実行という観点からは柔軟に民間起用した方がいいのだが、論功行賞をやらないと与党内の政権基盤が固まらないというジレンマはそう簡単に解決しないのだろう。そう思うと小泉政権はすごかった。

◆男系皇位継承を堅持　旧宮家男子の皇族復帰　自民有志「護る会」提言
http://bit.ly/2PlKYpw
　この人達は何を「護って」いるんだろう？

◆五輪マラソン、東京開催へ「午前５時前」スタート案
http://bit.ly/2NkQl5E
　往生際悪し。午前3時スタートなんてありえねえ。

◆中国とインドの植樹によって、地球全体の緑地が急増していた。NASAの衛星データから明らかに
http://bit.ly/31RBW6z
　何をするにも規模があるのは人口が大きい国のメリット。いいほうにも活かせるのはいいね。

◆経済成長率６％を割った共産主義中国は生き残れるのか？
http://bit.ly/36bkA7R
　日本も1985年からそうなってますけど。

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【02.Reading the world】
　超情報化社会となった現在。いつでも・誰でも・簡単に情報が手に入るようになった。しかし、メディアの情報を鵜呑みにしたり、世論に流されていては簡単に「物事の本質」を見失ってしまう。世間を騒がす事象やビジネスについて、見過ごされる深層や本質を解説していくコーナーです。
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【「儲かる飲食店」の始め方】

〈その2〉