週刊『夏野総研』vol.096【飲食店の“稼働率大幅アップ”の極意】

▼第096号
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014/7/25

　　　　 夏野剛メールマガジン 週刊『夏野総研』
　　　　　　　　　　 　　　　　vol.096
　　　　　　　【飲食店の“稼働率大幅アップ”の極意】
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《目次》
01.時事ネタキュレーション
02.ビジネスモデル分析
03.Q&A
04.Natsuno's BEST BUY
05.weekly wine
06.スケジュール
07.編集後記

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【01.時事ネタキュレーション】
　いつもぼんやり見ているニュースも、見方を変えればいろいろなことが見えてくる。当コーナーは、日本の未来を読むための時事ネタや話題コンテンツを、私がキュレーターとなって解説していくものです。
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※執筆の都合上、今号では7月22日までのニュースについて解説しています。

◆Googleの最高事業責任者、ニケシュ・アローラがソフトバンクの副会長に就任へ
http://goo.gl/WhXIt4
　ソフトバンクは大物経営者を取りにいったね。相当の報酬を用意したのだと思うけれど、それがアメリカのVIPを取り込む条件なんだろう。

◆苦境のソニー、「鬼門」だったネットサービスで勝負に
http://goo.gl/CUUDTa
　生え抜きの人材がソニーのネット戦略を考えるは無理でしょ。ソネットなんて、しょせんISP（インターネット接続業者）。本気で取り組むなら外部人材をスカウトすべき。それができないなら見通しは暗い。

◆ソニー・ウォークマンが復活 高級志向の顧客ターゲット
http://goo.gl/OUzmBp
　うーん、時代錯誤感があるなあ。需要は一部のユーザーに限られるだろうね。

◆パナソニック:携帯基地局事業をノキアに売却方針
http://goo.gl/I4Z0vX
　スマホ事業からも撤退したが、パナソニックの携帯事業はほとんど撤退だな。

◆富士通、半導体生産から撤退へ＝三重・会津若松の工場売却
http://goo.gl/3t9RQc
　もっと早く売っておけばよかったのに。

◆日立 新型車両で欧州市場を開拓へ
http://goo.gl/DGpX2O
　日本の鉄道技術のレベルは高いはず。がんばれ、日立。

◆日産、自動運転車2016年投入 まず高速道走行と駐車
http://goo.gl/IFJBVo
　いいね。高速道路は自動運転に向いている。

◆ローソン:成城石井買収の方針 500億円規模
http://goo.gl/wqVDus
　シナジーあるのかな……。

◆【Jリーグ】11クラブが債務超過 全クラブの経営情報発表
http://goo.gl/OLW36v
　Jリーグはクラブ数が多すぎる。優秀な選手も各チームに分散してテレビ放映もない。スポーツ番組のハイライトでさえほとんど取り上げられない。いっそのこと、J1のチーム数は18から12に減らし、外国人枠を撤廃すればもっとレベルの高いゲームを見られるようになるのではないか。

◆佐川、小型廃家電を回収　段ボール1箱分で900円
http://goo.gl/LjNhqM
　こういう動きはどんどんやって欲しい。廃品回収業者のビジネスモデルは効率が悪すぎるからね。

◆月10ドルで60万冊の書籍が読み放題 米Amazonが『Kindle Unlimited』を開始
http://goo.gl/nlk5oY
　いいね。安いし。日本でもマンガの読み放題をこの値段でやって欲しいな。

◆YouTubeの収益化に手を焼くGoogle
http://goo.gl/LFS3Bc
　手前味噌だけど、ニコニコってすごいよね。

◆中国の小米科技、新型スマホ「Mi4」を発表
http://goo.gl/iSQ3P0
　すごいな。設立5年でここまでやれる。日本のメーカーも散る前に最後のチャレンジをして欲しい。

◆Androidスマホのイヤホンジャックに取り付ける物理ボタン「iKey」が超絶便利
http://goo.gl/wyLbpj
　これはiPhone版も欲しい。

◆飛行機の「立ち乗り」シート、エアバスが特許申請
http://goo.gl/h6x4v0
　さすがに乗りたくないな。

◆アラブ初の探査機、2021年にも火星到達へ
http://goo.gl/3nnhvM
　ぜひオイルマネーで宇宙開発してほしい。

◆自分の耳をスマホで撮影するだけ！3Dプリンターで作る自分専用イヤホンが近未来すぎる
http://goo.gl/k12LB0
　これはまさに3Dプリンターならでは。

◆見守る、繋げる、教えてくれるアシスタントロボ「JIBO」
http://goo.gl/0lhR3j
　おもしろい！　かわいい！　オーダーしてみよう。

◆公園でのキャッチボールやサッカーは禁止へ 子どもが遊びからスポーツの楽しさを知る機会が減少
http://goo.gl/sIUwoZ
　まあ、事故があるかもしれないからねえ。

◆薬局・ドラッグストアの店頭で血液検査が可能に
http://goo.gl/BGC0xV
　薬局や薬剤師と関係ないと思うが。

◆DNA鑑定で血縁否定でも「親子」取り消せず 最高裁が初判断
http://goo.gl/lyDJVT
　時代の流れに法律が対応しきれていない。最高裁は自らが技術革新に遅れていることを正そうとはしないらしい。

◆5年後に「月面着陸」…政府が研究開発本格化へ
http://goo.gl/igR1iT
　すごいな。目的は国威発揚か？

◆孫のための育休取得を、厚労省 企業向け指針を改定
http://goo.gl/YlIQjg
　いらないと思うが……。

◆ディズニーリゾート崩壊？　異常な行列、次々倒れるキャスト、大混乱の飲食店に客がクレーム
http://goo.gl/6pU2hy
　行くのやめた。

◆Googleが欧州委員会の要請を受け、アプリ内購入付きゲームに「無料」と表示することをやめる方針
http://goo.gl/fI0RtL
　これは日本の消費者庁も見習うべき。

◆米ロードアイランド州、売春非犯罪化でレイプ激減＝全米経済研究所
http://goo.gl/MU0yjK
　うーむ。「毒を以て毒を制す」ということか。

◆競合他社への転職禁止はアリ？「競業避止義務契約」の有効性
http://goo.gl/4IamVK
　当然アリでしょう。

◆【集団的自衛権】 ｢のび太が武装して僕は強いと言っても､本当に自分を守れるか｣　札幌の高校教師
http://goo.gl/aGNzcv
　日本の自衛隊の武装は世界的に見てもかなり高いレベルだから。

◆社民ポスター「パパは帰ってこなかった」集団的自衛権
http://goo.gl/gshaI0
　ひでえポスターだな。集団的自衛権と関係ないだろ。

◆なぜ「オスプレイは危険だ」との誤解が広がっているのか
http://goo.gl/c3KmEZ
　ほんと、立場を決めて報道するのはまともなメディアのやることではない。事実をきちんと深掘りするのがメディアの大義だろうに。

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【02.ビジネス分析】
　企業が手がけるビジネスの仕組みや戦略や動き、それを取り巻く社会状況などを解説していきたいと思います。
〈※これまでのビジネスモデル分析のバックナンバーを当メールマガジン末尾に記載しております〉
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【間違いだらけの飲食店マーケティング】

［第二回］