【絶品】山うにとうふでカルボナーラのレシピ
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【絶品】山うにとうふでカルボナーラのレシピ

2018-04-06 19:00

    材料

    ・山ウニ・・・17g
    ・牛乳・・・50cc
    ・卵黄・・・1つ
    ・ニンニク・・・1カケ
    ・シメジ・・・適量
    ・塩コショウ・・・適量
    ・パスタ・・・100g
    ・パセリ・・・適量









    ニンニクを刻み、オリーブオイルとともにフライパンの中へ
    そして弱火で点火






    香りが出てきたところでシメジ




    また少し炒めたら牛乳




    牛乳が沸いたら火を弱めて山ウニとうふを加える
    混ざったら火を止め卵黄を加える





    完成

    穏やかだけど確かな旨みを感じる仕上がり


    ベーコン入りのカルボナーラがベ様なら






    山ウニのカルボナーラはヒーラー大石のような感じ



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