名古屋名物 赤から鍋【新たな試み始めました】
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名古屋名物 赤から鍋【新たな試み始めました】

2016-09-10 20:00





    本日は新たな試みとして、同じ動画を「通常ver」「1分クッキングver」の二つでうpしてみました。
    1分クッキングのスピード感などが好みという声も以前からいただいてましたし、自分の編集スキルの向上も見込めるんではないか(未知数)ということで、挑戦してみました。

    ●材料●
    豚肉  250g
    白菜  1/8本
    しめじ  1株
    ニラ  1/2束

    水  600ml
    かつおダシの素・こんぶダシの素  各小さじ1
    鶏がらスープの素  小さじ1.5
    おろしにんにく  小さじ1
    赤味噌  大さじ1.5
    みりん・酒  各大さじ1
    オイスターソース 大さじ1.5
    豆板醤  大さじ2

    ★完成写真★



    ●あとがき●
    今回の再現度としては、80%くらいだったと思います。
    実は僕は、赤から鍋を実際の店舗で食べた事が無く、スーパーなどで売っている鍋の素でしか食べた事がありませんでした。
    ですので、使用している具材などは全くお店のものとは異なりますww

    んで、鍋の素を基準とした再現度が80%
    なかなか美味しかったんですが、実際のものより辛くなってしまいました。
    辛いのが平気な方はぜひオススメな一品ですが、豆板醤の量と赤味噌の量をもう少し減らせば、更に再現度が上がったかなと思いました。

    最後まで読んでいただきありがとうございました♪

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