【普通?】突撃我が家の晩御飯No.3【変わってる?】
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【普通?】突撃我が家の晩御飯No.3【変わってる?】

2014-09-02 22:57
  • 2
ここ数日、持病の逆流性食道炎で食事が辛いペンダントです。
まあ、そんなことは関係なく晩御飯は作るのですけどねー
というわけで、今日も飯テロブロマガ行きたいと思います!



8/29

今回のシリーズ(5日間)は手抜きの日がとても多いですねー。
というわけで、今日の食事はThe手抜き!!! 親の趣味の株式優待でもらったハムを切って焼いたものが主食です。・・・あれ?ハムのメーカーメモしてない。すいませぬーorz



・ハムステーキ(メーカーメモし忘れ)
・付け合せの玉ねぎ・人参炒め(オリーブオイル)
・ポテトサラダ(前回の残り じゃがいも 玉ねぎ きゅうり セロリ 人参 ゆで卵 りんご マカロニ)
・自家製パン(ホームベーカリーで焼いたもの)
・オニオンコンソメスープ(玉ねぎを茶色くなるまで炒めたもの)




パンはこのような形で出てきます。

まあ、早速の晩御飯にパン
この時点で「ないわー」ってご家庭もかなりあるのではないでしょうか・・・
ペンダント宅は月3回位はあったりします。別にお米嫌いなわけではないのですけどねえ。

手抜きの日だったので特筆することはなく・・・



8/30

この日近所の八百屋(この前人参20本150円で買ったお店)で割引値札のついた物を親が買ってきました。

じゃじゃじゃん



赤とうがらし~(ドラえもん風)

隣のナスは大きさを見せるためのものです。はっきり言ってでかい・・・

こちら、なんと50円
お店の人曰く「時々辛いものがありますが、普通に食べれますよー」だそうで
ちょい辛ピーマンのような使い方でいけるかなー?とのこと・・・

というわけで本日の食事はこちら



・鶏胸肉のカツ(製法は後述します)
・肉じゃが(一昨日の牛丼の残りにじゃがいもを足して煮ただけ)
・ピーマンと赤唐辛子の生姜炒め
・ゴーヤポン酢サラダ(先日紹介したものの残り)
・長ネギの味噌汁
・白米


さて・・・例の赤唐辛子を使った料理なのですが

なんだこれ辛すぎ!!!
「時々ちょっと辛いの」じゃなくて、安売りしてる古いもののせいか全部辛かったよ!!

何というか・・・別に本物(?)の唐辛子みたいに辛くなくて、炒めものとかに入れられるレベルなんですが・・・
赤ピーマンと同じような感じで大量投入したら見事な激辛に!!!
・・・まあ50円ですし文句は言えませんけどねー(家庭の主婦あるある?)
今後毎日食卓にのぼるわけですが・・・食べきるのは大変ですw

さてさて、今日はもう一品紹介
チキンカツですが・・・あんまり写真を撮ってません(下処理は私が外出中に済ませられてしまったようです)

鶏胸肉を麺棒で叩いて伸ばして平らにします(かなりバシバシ叩きます)
あとはカツと同じように衣をつけて揚げるものです。 というわけで途中経過写真ですが・・・机の色と同化していまいち・・・すいません。




安価で美味しく出来ますのでお勧めです!フライパンでも揚げられますしねー!



8/31

この日はペンダントの誕生日でした。
というわけで晩御飯はちょー手抜き

くら寿司(回転寿司)電話注文で持ち帰り・・・
家で手巻き寿司でもいいのですけど、ネタの種類を増やすと余裕で回転寿司より高くなっちゃうのですよねー・・・
スーパーのお刺身セットでもいいのですが、それだったら回転寿司でいいかなーとかなっちゃうのです。




3人でお腹いっぱい食べて一貫100円皿もいくつも頼んで・・・23皿
ほんと自分で作るより安上がりだと思います。

年に1~2回しか食べないし十分美味しくいただけました!(しょっちゅう食べてる人からすると微妙なのでしょうが)

これだけじゃさびしいのでこの日食べたケーキも載せておきましょう。



上:抹茶チョコあずき(和テイスト洋ケーキ)
左:チョコ・バニラムースにビターチョココーティング
右:レモンタルト

ペンダントが食べたのは左のチョコケーキ




凍ったムースに生チョコっぽい柔らかいものをコーティングさせて作るものと想像・・・
とても美味しいですが、見事に胃もたれしました。←お薬常用するほどの胃弱
でもこういうの、時々食べたくなるのですよねー




・・・ナイフとかでちゃんと断面切って撮影すればよかったですね。
最下段はスポンジ・・・近所にある町のケーキ屋さんなのですが、かなり美味しいです。
家じゃこういうのは作れませんからねー

9/1

今日の晩御飯はシュウマイでした。
神奈川県民のペンダントと、母親にとってはシュウマイは当たり前に家で作るものなのですが、他県に行くとそうでもないみたいなのですよねー。

実際餃子の皮は何種類も売ってるのに、シュウマイの皮は大体どのスーパーも1種類しか置いてませんし、人気無いのかなー・・・



シュウマイは大皿なので便宜上醤油皿に入れてます。







色合い的にあんまり美味しそうに見えないのはペンダントの写真(編集)技術がないだけです・・・もっと頑張ります。

あ、あとペンダントは殆ど食べませんが、漬物もあるんだから写せよ!という親からの意見で撮った1枚。半分以上食べた後じゃないですかこれ




というわけで9/1のメニューは

・シュウマイ
・余った具材にもち米を付けて同じように蒸したもの
・ゴーヤの煮豚和え(ゴーヤ・煮豚・赤唐辛子 炒めて醤油和えたもの)
・チンゲンサイのごま油入りおひたし
・豆腐の味噌汁
・白米

・醤油とみりんの割り下を作るために使った出汁用の昆布(甘じょうゆ味)
・ぬか漬け(自家製)←ペンダントは酸っぱいものが苦手なので余り食べません
・貰い物の大根の漬物(佃煮っぽい味です。おいしい)


シュウマイの作り方はハンバーグに似ています。
豚ひき肉に玉葱のみじん切り、生姜、塩コショウを入れて混ぜ込みます





皮に詰めます(皮の枚数が足りないので見栄え悪いくらいぎゅうぎゅうです)



あんまりきれいに整形しても、くっついたりしてどうせ崩れるので適当です。
同じ具材の余ったものにもち米を水につけて置いたものをまぶします。


脚付き台を鍋の底に敷き、水を入れ、蒸します。






からし醤油で美味しくいただけるので、なかなかお勧めですよー!

・・・写真映りはほんとうに悪いですけどね

9/2
今日は両親が知人のお見舞いに遠出して、帰りに魚を買ってきました。
カマス4匹で200円! ・・・ペンダントはその時間病院に行っていて、下処理の写真はありませんでしたが、鱗を剥いで塩もみした感じのようです。

両親もペンダントも外出だったため結構手抜きの日でした。



・カマスの塩焼き
・カボチャサラダ(前回掲載のものに人参角切りも加えてます)
・冷奴(しょうが・ごま・削り節)
・ゴーヤ炒め(ゴーヤ・ひき肉・唐辛子 醤油味)
・チンゲンサイの味噌汁
・白米


これとは別に・・・この日は自家製紅しょうがを作らされました。

本当はもっと早く作る予定だったのですが、なかなか新しょうがが入手出来なかったので延び延びになっていたのです。

作り方はとっても簡単(ちょっと嘘)

新しょうがを用意します


ナイロンたわしや、スプーンなどを使って汚れを落とし(削り)ます。



紅しょうがの形状になるよう千切りにします。



・・・手がとっても生姜臭くなりますw
梅干し(毎年作ってます)の製作途中にできる梅酢を投入。漬け込んで完成です。




・・・一般家庭で梅酢とか用意できる人のほうが少ないですし、生姜の千切りもけっこうめんどくさいです(主に洗うのが)
そして、ペンダントは酸っぱいものが本当に苦手なので・・・この紅しょうがは親しか食べないのですけどねー

こんな感じの5日間でした。 こうやって書くと、手抜きの日々ですが結構作ったりしてるのですよねー・・・
親が生きてるうちにしっかり覚えないとですね!

では次回もお楽しみにー


9/2 ペンダント
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シュウマイと餃子はイメージ的に餃子の方が作るのが楽なイメージがあります あとシュウマイは食べる機会があまりないのが一番の原因じゃないですかね 今度作って食べてみます
71ヶ月前
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こめんとありがとうございますー!
うちのレシピだと餃子のほうが面倒なのですよねー・・・みじん切りが多いから(笑)
餃子も多分そのうち作ります! 相変わらずレシピが出てない残念なブロマガですが・・・
71ヶ月前
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