米炊き比べ。
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米炊き比べ。

2015-09-10 22:21
    自宅で飯盒炊飯。
    メスティンとロータスポット、100均の土鍋の3種類で炊き上がり比べです。



    まずはメスティンから。米は1合です。
    密閉性がいいからか米粒がたってるw



    続いて、ロータスのポット。米は1合です。
    炊き上がりは少しふっくらかな。



    最後は、100均の土鍋です。米は1.5合です。
    土鍋で炊いたのが今回初めてなのでまだ手探り状態ですが、
    炊いてる途中、少し焦げ臭かったけど米は焦げてはいなかったです。
    焦げていたのは底の米の水分?でした。
    最後の水分が飛ばしきれていなかったようで下の方が若干水分が多かったw

    個人的な見解ですが、メスティンのご飯は好きです。
    水分量によっては若干硬く仕上がるけど、ご飯の匂いや食感はいいですね。
    ロータスのポットは、炊き上がるとそのまま茶碗代わりに使えるので重宝します。
    炊き上がりは普通ですが、ご飯は全体的に水分を吸ってふっくらかな。
    最後ははじめて炊いた土鍋。もちろん鍋の慣らしはしております。
    米は綺麗に立ちました。味もメスティンぐらいしっかりしてました。
    水分をしっかり飛ばしきれたらかなりいい感じだったかも。
    味、香りともによかったですね。

    やはり圧力と全体から温まる感じは重要なのか・・・次回にいかしますw
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