チョコっとラーメンレビュー

■チョコレートラーメンをいろいろ食べてみた！

　２月14日はバレンタインデー。チョコレート会社の戦略と言われたって、チョコが日本一注目される日なのは間違いないです。どうせチョコ貰えないし（笑）、ラーメン屋でチョコラーメン食べてやろうと思って食べてみました。５軒だし期間限定ラーメンなので、今号は無料公開！
　食べているうちに「チョコラーメン」はそもそもアリなのか？とも思ってきたので、次号の「ラーマガ」14号（2月20日公開）では「甘いラーメンの話」をクロスコラムで語ります。気になった方は「ラーマガ」ご購読のほど、よろしくお願いします。

・パパパパパイン＠西荻窪（チョコ＋パイン⇒担々麺？）
・麺や庄の＠市ヶ谷（チョコつけ麺はビター）
・246亭＠青葉台（味噌とチョコがガチンコ勝負）
・麺屋武蔵＠新宿（６年目の「味噌ガーナ」は天地返しで！）
・ロックンロールワン＠赤坂（みちゅミントにクリームの下からチョコ！）

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■パパパパパイン＠西荻窪

カカカカカカオ＋チョコワンタン（850円＋150円）
※３月上旬ごろまで

　店名からして変わり種としか言いようがない「パパパパパイン」、通常メニューよりも変わり種なのが限定ラーメン。普段は数日で売り切る事が多いが、今回の「チョコパイン担々麺」の「カカカカカカオ」は１ヶ月程度の販売を予定しているとのこと。
　2013年にこちらが相模原市に出店していた「麺屋クラー軒（閉店）」の看板メニューが「チョコ担々麺」だったが、もちろん今回の味はそれとも異なる。スープには豚や鶏を使わず、煮干と昆布だけを使ったもの。スープにチョコソースを加え、挽き肉を乗せたことで甘さを感じさせ、糸唐辛子をはじめとしたスパイスで辛さをしっかり表現。パインが加わることでさっぱりとした後味も感じさせるもの。チョコと相性がよいナッツが入る事で担々麺らしさをプラスしている。芝麻醤などの特有の食材が入らないのにしっかりと担々麺になっているのがおもしろい。
　トッピングで加えたのが「チョコワンタン」。チョコを包んだワンタンにシナモンの味が加えられているのか、まるで「八つ橋」を食べているような錯覚にとらわれる。その楽しさがこの店のセールスポイント。店主は「話題性だけの店」と謙遜するが、単なる意外性頼みの店ではなく、一杯食べて楽しくなれる店だからこそ続いているのだと思う。もちろん苦手な人もいるだろうが、イロモノとは言い切れない魅力を持った一軒だと思う。

坦々と　楽しさという　カカオ増す

パイナップルラーメン屋さん　パパパパパイン
東京都杉並区西荻南3-12-1
JR「西荻窪」駅から徒歩２分

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■麺や庄の＠市ヶ谷

チョコつけ麺2014（980円）
※2/20まで

　話題性ある「創作麺」が立て続けに登場する庄の。バレンタイン限定は７年前からやっているというが、この季節ならではのチョコつけ麺を提供している。自家製麺はミルク入りの太麺。それだけでじんわりとした甘さを感じさせるもの。つけ汁はホワイトカレーベースのもの。程良い辛さとまろやかさはあるが、麺とつけ汁だけではチョコっぽさはあまり感じない。
　そこで登場するのが、麺の上に乗っている茶色いブロック。これがチョコをかけたチャーシュー。まるで板チョコのようなこれをつけ汁に入れると、ホワイトスープに徐々にチョコ色が加わっていく。このチョコは甘さが一切ないビターチョコ。なのでカレースープの辛さは壊さず、苦さがカレーに加わって深いコクを感じさせるもの。アイスプラントやチョコ色のタピオカなど、食感の変化で最後まで新鮮に食べられる。男女ペアでこれを注文すると、ビターなチョコチャーシューがホワイトチョコチャーシューに変わるらしい。ちぇっ、甘いねヒューヒューだよ（笑）
　麺を食べ終わったら、100円増しでリゾットを作れます。今回はスパイシーカレーにチョコの味が残り、アツアツの中にご飯が入って、レンゲで食べ終わる頃にはしっかり満腹です。

スパイシー　チョコレートずっと　変わらずに？

麺や庄の
東京都新宿区市谷田町1-3
各線「市ヶ谷」駅から徒歩３分

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■246亭＠青葉台

味噌チョコラーメン（800円）
※2/16まで

　週替わりで限定メニューを次々と販売させるこちら、バレンタインデーを挟んだこの一週間でチョコ入りのラーメンを提供すると聞いて訪問した。味噌味の濃厚なスープにチョコレートを入れて小鍋で煮立てたもの。ベースが味噌ラーメンらしくモヤシなども入っているが、味噌とチョコの濃厚な味がガツンとぶつかった一杯になっている。その濃厚さから感じられる味は、甘さとしょっぱさも相まって他にないスタイル。

　味噌ダレにピーナッツ、アーモンド、カシューナッツを入れているそうで、そのナッツ類は当然チョコレートとの相性がよい。生姜は微量加えている程度だそうだが、味の濃厚さもあって、スープが一気に体を温めてくれそうな印象。

　具には鶏つくねと鶏チャーシュー。そして、ハートの形に切り抜かれた黄色の玉子焼の上には、チョコで文字を入れてもらえる。この文字を使ってオリジナルメッセージを入れてほしい人は、前日までに申し込んでくださいとのことです。チョコ味噌ラーメンで愛の告白…、はちょっと考えてなかったけど、温まる一杯だからそれもありかもしれません（笑）

味噌にチョコ　がっぷり組んだ　濃さの中

ラーメン　246亭

神奈川県横浜市青葉区桜台26-3

東急田園都市線「青葉台」駅から徒歩15分

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■麺屋武蔵＠新宿

味噌ガーナ（850円）

※2/14まで、14時から限定20食（麺屋武蔵二天＠池袋、麺屋武蔵蒲田店でも実施）

　６年前から、「ロッテガーナチョコ」とのコラボを提供している麺屋武蔵。一時期は提供する店舗で違う味の「味噌ガーナ」を提供していた年もあったが、今年は３店舗とも同じベースでの味を提供。今年はチョコラーメンを提供する店が増えてきたが、それを矢都木店主は素直に喜んでいた。なお、武蔵は2/14のバレンタインデー当日までは売上が伸びるものの、15日以降は売れ行きが一気に下がるという傾向だそうで、今年は2/14当日までの販売になっている。　

　味噌ベースのスープに乗ったのは、赤い辛みをまとったガーナチョコの固まり。ここには芝麻醤やビネガーで辛さや酸味を加えているとの事。オススメの食べ方は「天地返しで麺を上に出し、スープでチョコを溶かす」だそうで、早速それに従ってみる。辛さと甘さが一気に味噌味の間に広がってきて、芝麻醤の効果もあって本格的な担々麺の印象をしっかりと感じる。味噌スープの間にあったナッツ類や、シメジ茸の食感がチョコの甘さと調和してしつこさを感じさせない。「担々麺風」という括りで、「パパパパパイン」の「カカカカカカオ」と食べ比べてみるのも面白いかもしれない。

　甘くないチョコを使えば作れるラーメンの幅も広がるが、「ガーナチョコ」を使う企画である以上、甘さをどう活かすかがテーマになっている。その中で辛さもしっかり出しているので、辛さが苦手な人にはやや厳しいラーメンかもしれないが、様々な味わいを交互に楽しめる。チョコラーメンが様々な店に広がる中、まずは武蔵の味を楽しんでみてほしいと感じた。

ガーナから　生まれる冬の　新ジャンル

麺屋武蔵　新宿本店

東京都新宿区西新宿7-2-6

各線「新宿」駅から徒歩５分

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■ロックンロールワン＠赤坂

Funny⇒Fuckin' バメンタイン～ホワイトチョコスープからの…つけ麺～（1,000円）
※販売終了（2/9のみ販売）

　現在のロックンロールワンでは、第二日曜日を「限定ラーメンの日」としていて営業している。２月のメインの限定ラーメンは、嶋﨑店主が提供する「Ｓのロック」だった。もう一品、スタッフが考案したメニューがこちらのつけ麺。チョコメニューということで連食の２杯目をこちらにした。そんなわけで、今回は既に販売終了している一品ですが、チョコ繋がりということでレビューします。
　ロックンの通常のつけ麺は、昆布水をベースにした「みちゅ」に入れた麺をつけ汁に浸していただくスタイル。今回は、チョコとの相性を考えたのか「みちゅ」の中にミントを入れている。麺の上に乗ったオレンジもチョコとの相性がよい。
　まずは麺だけ啜るとでかなり爽快。つけ汁はホワイトチョコを加えたクリーミーなもので、甘さをまとって味わいが加わる。ホワイトチョコのムースの上にハート型に書かれたチョコソースなど、見た目のかわいらしさも嬉しい。後半はつけ汁をよくかき混ぜると底からチョコレートの茶色が現れる。ピンクペッパーで味も引き締まる。重層的な甘さがコクになり、味が強いが十分そのまま飲める。麺を入れていた「みちゅミント」で割っても楽しい。

ミントチョコ　心が目のよう　白黒す

らぁめん家 ロックンロールワン 赤坂本店

東京都港区赤坂3-7-11

東京メトロ「赤坂」「赤坂見附」から徒歩４分

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山本剛志：ラーメン評論家、ラーメン王。1969年生まれ。東京都出身、東京都在住。TVチャンピオン第６回ラーメン王。