東京ラーメンショー2014 第二幕速報！
■「東京ラーメンショー2014」第二幕も行ってきた！
東京ラーメンショーが10/30(木)から第二幕に突入。1日目の夕方に着いてみたら、DDT路上プロレスが開催されていて大混雑！友人からシェアされた分を含め、12杯のラーメンを賞味。その詳細は後ほど書くとして、まず言いたいことは２つ！
晴れたよ！ラーメン食べに駒沢公園へ！
第二幕の特にオススメは
「06：尾道ラーメン」「17：築炉釜だし豚骨ラーメン」
「03：支那そばや」「19：極太なにわ中華」
好天に恵まれた先週と異なり、11/1(土)は弱い雨。とはいえ予報は「一時雨」なんだから少し待てば曇りになるのでは、と思って駒沢公園まで行ってみましょう。確実に食べたい人は、傘や雨合羽を持っていくと安心。11/2(日)と11/3(月祝)は天気回復、キター！
今年は「ラーメン屋のスイーツブース」も人気！
今年からの新しい取り組みとして、「スイーツ」が本部運営テント横に登場。ブース右側では長野県佐久市の洋菓子店「ピータース」が「大勝軒」「とみ田」「凪」「玉」とコラボしたスイーツを販売（こちらは現金）して、ブース左側ではカキ氷が販売されます（こちらはラーメンチケット１枚）。かき氷は４店舗予定していて、販売の期間は店舗により異なります。数量が限定されているため早仕舞いもあります。
まずはカキ氷のレビューでも…（笑）
お待たせしました（笑）。それでは、第一幕でチェックしたラーメンを、写真入りで速報します！
＜10月30日（木）・10月31日（金）＞
「剱」の焼麺と我羅奢のスープでコラボ。何といっても、茹でた麺を鉄板で蒸して焼く「焼麺」のオペレーションが独特。混雑時はある程度見込みで焼いておいて早く提供していたそうだが、お客が引いた後にまとまってやってくると、どうしても回転せずに、ラーメンが出てくるまで時間がかかってしまう。平日２日間のみの提供なのもそのためか。味はパリパリした所とモッチリした所が混じった麺がスープに絡んで楽しくおいしい。
■01：高田馬場ラーメン組合コラボ（麺屋宗×やまぐち）「鶏塩そば」
＜11月１日（土）～11月３日（月祝）＞
■02：麺喰亭「京醤油ラーメン」
＜10月30日（木）～11月１日（土）＞
京都府八幡市のラーメン店。京都の食材を多く使ったラーメンだが、油が少ない事もあって、京都のどこのラーメンにも似ていない、あっさりシンプルな仕上がりになっていた。
■02：らぁ～めん京「鶏つくね塩そば」
＜11月２日（日）～11月３日（月祝）＞
祇園に本店を置き、姫路に数店を持つラーメン店。今回の出店で初めて知った店だが、先月の「町田ラーメン祭」でも出店していた。鶏メインの白湯スープに白菜や大根などをトッピング。味が染みていていい感じ。聖護院大根を使う予定だったが、不作の為に大根に替えた事のお詫びが掲出されていた。鶏つくねは大きかったが、食べた人によって大きさに幅があったよう。このスープには弱く感じてしまう細麺なのが惜しい。
■03：支那そばや「佐野実の醤油らぁ麺」
今年春に亡くなられた「支那そばや」創業者、佐野実さんが残していた、鵠沼に開店した当時のレシピを忠実に再現したものとの事。口にすると、鶏の旨みと醤油の香りが器から漂ってくる。滑らかな麺を一気に啜れば、懐かしさの中に新しさを感じるもの。今の「支那そばや」とも違いがありつつ、どことなく凄みも感じられる一杯は必食！
■04：喜多楽×白神×かたぶつ「東海炙焼肉玉子とじ」
■05：麺家いろは「鶏だし魚介ブラック肉盛そば」
３年ぶりに単独出店の「麺家いろは」。ここの力の入り具合はすごく、富山で獲れた魚を鮮魚から加工して工場へ運び、それをベースにした鮮魚系スープと鶏ガラスープをブレンド。見た目の黒さほどしょっぱくはないが魚介の匂いが立っている。ラーメンとしては美味しいが「富山ブラック」っぽさはあまり感じない。会場内のテントに置かれているブラックペッパーを思いっきりかけると、スープの味は消える分「富山ブラック」っぽくなる。
■06：東珍康×喰海「本場ご当地の尾道ラーメン」
■07：麺屋二郎×麺屋剛「鹿児島 鶏と豚のＷ白湯スープ」
鹿児島から初出店の２店舗。「初出店」の文字を大きく掲げ、九州の豚骨ラーメンに関心を持つ人が並んでいる様子。鶏と豚の動物系をミックスした味わいはまろやかだがしつこくない。モヤシや青ネギを乗せ、その上から揚げネギをプラス。これが飽きさせないインパクトになっている。
■08：とみ田×一燈「渡り蟹の白湯そば」
■09：白樺山荘×二代目けいすけ「伊勢海老味噌らーめん」
昨年に続いて、札幌と東京の人気店がコラボ。海老と味噌の味ががっつり噛みあった一杯は、去年と同様。スープに熱さと濃さがあって、確実な味わいが楽しめる。
■10：ぼっけゑラーメン「岡山濃厚コマ切れチャーシューメン」
■11：なると家×政宗「伊達の炙り牛タンネギ塩そば」
仙台の二店舗が東京ラーメンショー初出店。あっさりして魚介系の味わいも感じる塩ラーメンに、蒲鉾の上に乗せた炙り牛タンをトッピング。牛タンとラーメンで別々に楽しめる。
■12：金沢麺達兼六会「濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば」
■13：エビスコ酒場×えびすこ「鶏蟹そば」
プロレス団体DDTが経営する歌舞伎町「エビスコ酒場」と、格闘家だった小路晃氏が富山で営む「つけめん えびすこ」のコラボ。「えびすこ」をプロデュースした渡辺樹庵氏が味を作り、ブースには「渡なべ」出身の店主の姿も。鶏清湯に蟹汁の旨みをたっぷりあわせ、麺を引き出せば徐々に蟹の味が広がってくる。
■14：今治バリラーひろめ隊「海の香りの今治ラーメン」
愛媛県今治市で考案されたラーメンが登場。瀬戸内の素材を使った澄んだ塩ラーメン。エソや鯛といった独特の魚介を使っている事で、その香りがじんわりと広がってくる。煮干と柚子粉は自分で適量を加える事ができるので、それによる味の変化も楽しめる。
■15：琉球麺侍「島豚☆肉だしそば」
■16：津軽ラーメン煮干し会「濃厚煮干」
煮干しラーメンの郷、津軽の店主達が今年も登場。昨年東京に出店した「長尾中華そば」の濃厚煮干の味を思い起こされる、煮干したっぷりの味。このブースでは10時から50食限定で、裏メニューの「ごぐにぼ」を提供している他、11/1は「鯵煮干し」、11/2は「まぜにぼ」を、17時から50食限定で提供との事。
■17：名島亭「築炉釜だし豚骨ラーメン」
博多ラーメンの老舗が東京ラーメンショーに出店。こちらのスープはあっさりとしながら滋味深い味わいが広がる、独特の豚骨ラーメン。東京近郊で提供される「濃厚な博多ラーメン」とは違うが、決して薄いわけではないその味は、この機会を逃せば博多でしか味わえないかも。
■18：七彩×BASSOドリルマン×魂麺「秋田稲庭中華そば」
■19：めっちゃ好きやねんズ「極太なにわ中華そば」
※写真は「なると」(100円)トッピング
大阪の若手店主らがコラボして、大阪の地ラーメン「高井田系」を提供している。極太麺は現地同様の太さだが、しっかり茹でられていて固すぎない。大阪で高井田系の老舗に提供している老舗製麺所に出向き、通常７分かかる茹で時間を半分にできるものにしたという。しょっぱいがついつい飲み干したくなるスープに、豚と鶏の厚切りチャーシューも嬉しい。ネギの切り方もまさに高井田系！
■20：麺や食堂×金斗雲×鳴声「神奈川淡麗しお」
＜10月30日（木）・10月31日（金）＞
入れ替わりブースの第三弾。このブースだけは、第一幕から第二幕にまたがって営業する。あっさりしながらじんわり染みこむ味が、近年神奈川県内で話題の「神奈川淡麗系」を、その一角を占める厚木「麺や食堂」と、鹿児島の「金斗雲」、西馬込の「鳴声」が協力して提供。鶏と魚介を感じるスープで、香味油が軽く乗る。具は海苔、チャーシュー、メンマの他にワンタンも追加。ワンタンの肉が旨みと生姜のさっぱり感。公式画像にワンタンが入ってなかったので、得した印象があるのも嬉しい。
■20：天翔×雄×鶴若「新潟生姜肉中華」
＜11月１日（土）～11月３日（月祝）＞
「ご当地リスペクト企画」、ラストは都内の若手３軒が挑む新潟県中越地方の味。生姜がたっぷりきいたスープだが、動物系を使った白濁スープを使っているので、ご当地で醤油色のスープをよく見てきた私には少し違和感もある。とはいえ、生姜を使ったラーメンとして十分に美味しいので、温まりたい時に是非食べてほしい。
■「東京ラーメンショー」終了後に、総括増刊を発行します！
東京ラーメンショー終了後も、昨年と同様に、この「ら～マニア共和国」で、ラーメンショーの様子や感想についてをまとめた総括増刊を発行します。
第二幕更新履歴：
第一版 2014年10月31日（金）公開
第二版 2014年11月１日（土）レビューと写真を追加
第三版 2014年11月２日（日）「鶏塩そば」「新潟生姜肉中華」のレビューと写真を追加
第四版 2014年11月３日（月）「鶏つくね塩そば」のレビューと写真を追加
山本剛志：ラーメン評論家、ラーメン王。1969年生まれ。東京都出身、東京都在住。TVチャンピオン第６回ラーメン王。KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人
