「ラーマガ」#045 年末特別号
北島秀一・山路力也・山本剛志 共同責任編集
【目次】
□クロスレビュー「必食の一杯」
『2014年 今年の30杯』
【北島秀一の10杯】
【山路力也の10杯】
【山本剛志の10杯】
□告知／スケジュール
■編集後記
■巻頭コラム
「年末のご挨拶」山本剛志
2014年も、ラーマガをご愛顧いただきありがとうございました。今年のラーメンの話は「ラーマガ44号」の異論激論で語ったこともあるので、ここでは省きます。ラーマガにとっては、今年も様々な事がありました。いえ、ありすぎました。特にラーマガを始めて１年で、北島秀一さんを送る事になったのは痛恨の極みでした。正直、まだ正面から向き合えていない状況です。
私自身については、SEの仕事が５月末で終了した後は、ラーメンを食べる事と語る事に徹していました。そういう意味では形の上では「専業のラーメン評論家」になったと言えるわけですが、収入面では全く追いついていない状況です。2015年はいくつかラーメンに関わる仕事に携われればと思っています。「ラーメンを語る」事は勿論、「ラーメンで語る」事ができれば、と思っています。
2015年も、私は全国にラーメンを食べに行きたいと思いつつ、東京近郊の新店も食べなくては、もちろん中堅・老舗も再確認したい、最近は北関東に注目店が増えて…、と迷いながらの食べ歩きになると思います。
ラーマガに関していえば、もっとたくさんの方に読んでいただきたいと考えている状況です。なのでもっといろいろな事をしていければと思っています。ご意見、ご感想、ご指摘があればお気軽にお寄せください。あと、「ラーマガの発行日が守れていない」というご指摘をいただいております。早め早めのコンテンツ作成を目指しておりますが、その日のうちに終わらない事もあって申し訳ありません。
2015年が、ラーメン屋さんとラーメンを食べる人にとって幸せな一年になりますように。よいお年をお迎えくださいませ。
□クロスレビュー「必食の一杯」
一杯のラーメンを三人が食べて語る。北島、山路、山本の三人が、今最も注目しているラーメン店の同じ一杯をクロスレビュー。それぞれの経験、それぞれの舌、それぞれの視点から浮かび上がる立体的なラーメンの姿。今回は今月20日にオープンした、IPPUDO SHIROMARU BASE 渋谷店の「シロマルベース」を山路と山本が食べて、語ります。
「シロマルベース」700円
