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  • 今週の献立2~献立会議編~後編

    2014-07-08 12:046


    補足の後編になります。(4コマ無しですが、連続物なので4コマカテゴリです)
    あと長い。












    脚気改善へ一歩踏み出した海軍。
    このまま解決……するはずだった。







    陸軍軍医局と海軍軍医局の衝突・後編




    明治18年(戦艦筑波の帰港の翌年)、実験結果を元に自説を発表しました。
    しかし、当時日本の主流は「論より証拠」のドイツ医学こそが絶対であり、
    「よくわかりませんが、麦食と洋食で改善できます」といくら言っても
    「机上の空論でしかない」とことごとく一蹴され、論破されることになります。

    特に陸軍は創立よりドイツ陸軍を規範としており、医学も当時最先端を行っていた
    ドイツに倣っていたため、イギリス海軍を規範として創立された海軍とは
    医学分野においても、ざっくり言えば「物的証拠」と「状況証拠」の
    ような主要点の違いより、相いれませんでした。
    それでもここに状況証拠があると、6回にわたり公表しますが
    原因であるビタミンB1の欠乏の「ビタミン」の概念がない当時、海軍側も的確な反論はできず、提唱していた脚気原因説と麦飯優秀の理論は粗雑であり、
    発表の翌年、明治19年の2月を最後に沈黙することになりました。


    しかし、「麦飯を食べる事によって脚気が減少する」ことは紛れもない事実であって、
    イギリス医学の海軍はその後も麦飯を続けます。



    原因究明がされないまま、明治27年、日清戦争が勃発。
    同年7月31日、海軍の麦飯に懐疑的だった大本営陸軍は勅令として兵食を
    「1日に精米(白米)6合、肉・魚150g、野菜150g、漬物類56g」
    を基準とする日本食に定めました。

    これが陸海の明暗を分けることになります。



    理論と現実

    開戦後、陸軍内に脚気患者が出ると麦飯給与の稟議が提出されます。
    しかし、
    「給与したいのですが、色々あって実行できませんでした。いやぁ、遺憾ですねぇ」
    勅令により白米と定められている上、難癖をつけて阻止。
    この反発をしたのが作家で有名な森鴎外こと森林太郎第二兵站(へいたん)部陸軍軍医局長です。
    彼は独自の実験を行い、高木の学説を『統計にもとづく学理なき説』と非難。
    麦飯優秀説を信用せず、ドイツのコッホ研究所での細菌説もあったため
    徹底的に学説の否定と妨害を行い、白米を押し通します。
    皮肉なことに日本海軍の養成を行っていたイギリス海軍軍医もこの細菌説を支持しており、
    追い風が吹くことはありませんでした。

    開戦当初は輸送能力が低く、食糧調達・補給に苦しみますが、下関条約以降は
    白米の輸送が十分であるにも関わらず、麦飯を給与しないことを海軍軍医は厳しく批難。
    しかし脚気流行が鎮まる気配のない中、陸軍は兵食(白米飯)を変えてはならないとし、
    一貫して麦飯を認めませんでした。

    日清戦争、後の台湾平定(明治28年)も合わせ、陸軍内の病死者は4万人越え、
    うち脚気死亡者は4千人を超える惨事となります。
    のち、陸軍トップが変わったものの義和団の乱(明治33年)では麦飯の給与を希望しながら
    送られることはなく、さらに1年で2千人越えの脚気患者を出しました。


    それでも陸軍は細菌説の支持、麦飯優秀説の否定を続け食事改革すら認めず、
    これほどの被害を出しておきながらトップは責任を追及されることもなくその後も
    陸軍内で影響力を持ち続けます。
    成果を上げる海軍は原因を解明するには至らずとも解決策を見出しますが、
    根拠のない理論なうえ兵の反発を受ける策を陸軍は受け入れられず、
    両軍さらに対立は深まることになりました。




    そしてこの対立が最大の脚気惨害を引き起こすのでした。









    陸軍軍医局と海軍医局の衝突 終



    4コマはここまでのお話です。大丈夫ですかね??
    前回煽っていながら、対立の泥試合具合を書けなくて残念(´・ω・`)
    たぶんここまで読んでから4コマを読むと意味が解る…はず…。
    だいたい合ってる!って思ってもらえたら勝ち…(´-ω-`)



    おまけ(特効薬の完成まで)↓














    そして何も解決できないまま、世界の動きは加速します。







    息つく間もなく明治37年、日露戦争へ突入。

    アジア情勢を大きく変える戦争となります。








    正しい選択とは



    日露戦争では陸軍大臣、軍医部長が麦飯推進派であったが大本営からの勅令は白米のまま。
    陸軍は兵器や弾薬の輸送で精いっぱいであり、
    「麦は虫がつきやすい、変敗しやすい、味が悪い、輸送が困難」などの反対論がつよく、
    加えて御馳走であった白米(『今週の献立』に当時の食事情を記載してます)を死地に向かわせる兵士に食べさせたい情がありました。

    しかし脚気が発生しやすい気温の上昇とともに、急激に脚気が増加します。
    このため8月より一部で麦飯が給与され、ようやく翌年3月には挽割麦が給与されることになりましたが、同年9月終戦の結果は惨憺たるものでした。

    わずか2年弱の戦争で陸軍脚気患者は25万人、脚気入院患者のうち2万7千人が亡くなりました。
    そして麦飯の兵食改革を行っていた海軍の脚気患者は87人
    結果は明らかでした。

    国内にこの惨状が伝わると、陸軍に対する批判は高まり、
    「脚気問題に関してつねに引きあいに出されるのは、陸軍は脚気患者が多数なのに反して、海軍ははなはだ少数なことである。したがって海軍はつねに称賛嘆美され、陸軍はつねに攻撃非難の焦点になっている」とされ(『医海時報』より)、
    戦後も陸軍医務局長が辞任するまで批判され続けました。



    以降、医学界では否定されていたものの高木の説が支持され、たんぱく質を考慮した航海食になっていた海軍では脚気は根絶したと思われていました。




    しかし海軍医務局長が変わった後、麦の割合が低下し脚気発生率が急に上昇します。







    海軍の脚気再流行、大東亜戦争と特効薬

    大正3年、イギリス医学誌でようやくビタミンが紹介され世界的に知られることになります。しかし医務局長異動の大正4年12月以降、麦の割合の低下に伴い脚気発生率が上昇。
    兵食研究調査委員を立ち上げますが、兵員に麦飯が不人気であり麦の比率を上げることも(この時5割から2割5分まで低下)、生鮮食品の鮮度保持も難しく、苦心の末発芽米に着目するも失敗。
    そして大正14年、脚気ビタミン欠乏説が完全に確定。10年後、ビタミンB1であることが解明されました。


    いよいよ治療薬のビタミンB1の精製と生産に絞られ解決への道筋ができた時、



    患者は1000人を下回る事の無いまま







    昭和12年、大東亜戦争開戦――――









    医学者は戦時医学へ関心が集まり、同年、研究の重要人物が没し脚気研究は一部中絶。
    開戦時すでに患者は3079人(うち入院605人)。
    そして現場では不人気な麦の比率を意図的に下げ
    余った麦を海を投棄する(「レッコー」という)ことが日常的に行われ、流行に拍車をかけます。
    ビタミンB1抽出はうまくいかず高価であり、吸収率が良くないうえ発病後は摂取困難であったため脚気は解消にはほど遠い結果に。

    国内患者は年間1万~2万人で推移し、食糧事情が悪化する昭和13年まで続きました。
    (翌年からの白米禁止、移入米の減少が脚気対策ではないが効果が出ました)




    決定打を打てないまま、混乱の中終戦を迎えます。






    事態が大きく動いたのは終戦後の昭和27年、B1誘導体のアリチアミンの発見から。
    これが脚気特効薬開発へ大手を掛けます。
    ニンニクとB1が反応してできるアリチミンは、体内でB1に戻り吸収率が良く、血中濃度の上昇が顕著で長時間続くまさに特効薬になる物質でした。
    昭和29年、内服薬「アリナミン錠」、翌年には注射薬「アリナミン注」を発売。
    広く類似品が作られ、脚気患者死亡者は昭和25年3968人→昭和30年1126人と半減、
    昭和40年には92人にまで減少しました。





    戦艦筑波の実験から70年。
    ここでようやく、日本は長らく苦しめていた脚気から解放されたのでした。










    アリナミン

    アリナミン…知ってますよね?
    今でもCMしてるじゃないですか、「アリナミンV」とか!
    あれです、あれなんですよ。
    アリナミン錠を作ったのは武田製薬。今も作ってますね。
    旧陸軍より脚気対策薬の開発依頼を受けて作りました。












    あとがき

    長いのに読んでくださってありがとうございます。

    脚気を見ると、日本軍の創立から解体まで見ることができます。
    驚くことに明治から現代までの歴史のおさらいがざっくりできます。(^u^)…
    もっと見ると平安とかまでさかのぼるのですがw
    お爺ちゃんの千年越えの悩みが解決して良かったです。
    自分でも書いてて、正直まとめるの無理じゃないかと思ったんですけど
    ざっくりまとめたら、なんだかお爺ちゃんの人生(?)を見た気がして
    達成感がありました。
    本当、最近まであった事なんですよね。


    本当に端折ってざっくりだいたいまとめたので、詳しくはwikiを読破してください。

    ステマじゃないですけど、もし興味があれば「白い航跡」をご一読ください。
    私はまだ読んでませんが、(読んでからまとめろ)
    海軍・高木兼寛の生涯、そして脚気をめぐる陸軍・森林太郎(鴎外)との衝突を描いた作品です。




    ブロマガ4コマは静画にまとめてうpします。
    ただ文は大幅カット。ほとんど無し。
    代わりに描き下ろしイラストと別ネタ(脚気の)を入れるつもりです。

    ではノシ



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  • 【4コマ】今週の献立2~献立会議編~前編

    2014-07-06 20:514

    深刻な被害をもたらした脚気。
    日本軍創立時(明治初期)より原因解明と対策が急務でした。
    しかし、症状は様々であったこと、若い兵士に多く、良い食事をとっている者が発症し、粗食を取っている者に少ないこと、西洋医学に脚気学がなかったこと、
    微量栄養素(ビタミン)の知識がなかったことなど、
    原因はわからないまま、被害はどんどん拡大していきます。

    当時の主な原因説は「米食(白米食)原因説」「伝染病説」「中毒説」「栄養障害説」
    (ただし、既知の栄養素の問題)等。
    主に伝染病説が支持されていましたが結局どれも間違っており、打つ手もなく状況は悪化。


    そんな中、原因究明には至らなかったものの、脚気改善に成功したのが
    海軍軍医・高木 兼寛(たかき かねひろ)でした―――――












    陸軍軍医局と海軍軍医局の衝突・前編



    イギリス医学を学んだ高木は、軍艦によって差がある事と、下士官以下に多く士官に少ない
    事に気が付きました。
    彼らの差が毎日洋食を食べる士官と、米食中心の下士官の
    たんぱく質と炭水化物の割合の違いによるものと目を付けます。


    壮大な臨床実験

    明治17年、金給制度を一部見直しをし、洋食を導入。
    同年2月3日自らの仮説を証明するため、深刻な脚気患者を出した「戦艦龍驤(りゅうじょう)」と同一航路をとる「戦艦筑波(つくば)」で実験をしました。
    龍驤では乗務員378名に対し、脚気169名、死者23名を出し(途中で艦隊司令部に
    『病者多シ。航海デキヌ金送レ』と打電。航行どころではなく、戦う前に壊滅寸前であった)
    これまで通りでは惨憺たる結果は目に見えていましたが、食事を洋食・麦飯に変え出航。
    287日の航海を経て帰港しました。

    結果は乗務員333名に対し、脚気16名、死者0人の驚くべき成果を出しました。
    この結果を受けて、海軍では食事改革を行い
    明治16年から明治18年のわずか2年で、脚気患者1236人→41人、
    発生率23.1%→0.6%、死者49人→0人に激減、改善することに成功しました。

    しかし、翌明治18年「パンよりご飯食べたいんですけど!!」と大不評を受け、
    麦飯(5割の挽割麦)に代わりました。




    海軍カレーの誕生と肉じゃが

    金曜日はカレーの日!
    これは海上勤務で曜日感覚を失わないために行われますが、脚気対策の名残です。
    兵食改革に取り組んでいた高木は脚気の無いイギリスを参考にしていました。
    当時イギリスはインドを「イギリス領インド帝国」として支配しており、
    シチューに使う牛乳が日持ちしないため、カレー粉を入れたビーフシチューとパンを糧食にしていました。
    しかし、シチューやパンに馴染めなかった日本。
    小麦粉でとろみをつけ、ご飯にかけてカレーライスが誕生。
    (ちなみにイギリスもカレーにはご飯を併せる。パンは兵食時)
    粘性があって船の揺れでもこぼれず、日本米とも相性抜群、しかも調理が簡単で
    肉と野菜が取れるバランス!カレー最強!
    日露戦争時、横須賀鎮守府で採用され脚気対策に一役かったそうです。
    普及されたのは明治41年発行・海軍割烹術参考書掲載後のさらにWW1以降です。
    海軍カレーには牛乳が付くのですが、つくようになったのはこの頃。

    ちなみにカレーの食材で調味料を醤油と砂糖に変えると「肉じゃが」になります。

    意外と「肉じゃが」と呼ばれるようになったのは1970年代中盤以降だそうです。
    陸軍では昭和初期(1930年前半)に軍隊調理法で
    「肉と馬鈴薯の甘煮」の名で紹介されています。
    それ以前は…なんですかね…
    和風カレーもどき…とか…(ネーミングセンス無し)











    輝かしい成果を上げ、イギリス医学「根拠に基づいた医療」に依拠した
    この航海実験によって脚気は撲滅―――――するばずだった。





    「貴方の机上の空論に付き合う暇なんてないんですよ」



    犬猿の仲、陸軍軍医局が噛みついたのである。


    目まぐるしく変わる世界情勢と軍内の確執。広まる病魔。
    一刻を争うこの逼迫した事態に実験成果を上げるものの、国内で賛同を得る事ができず
    唇を噛む海軍。
    そして陸軍の徹底的な海軍叩きにより対立が激化。

    脚気をめぐる泥仕合が始まった―――




    次回へ続く














    雑記↓
    これ、完成してタグつけまでして『保存(公開)』ボタン押したら
    あぼーんした。
    もういい。もういい。
    私の4時間越えの作業、どうしてくれる。

    おのれ運営、許すまじ。







    次回更新は火曜日です。
    残念ですが、4コマ無しのイラスト、文章回です。



  • コメント☆ヘシン!&ジカンガナリタッルルラロー!オンドゥルルラギッタンディスカー!!

    2014-07-04 19:336


    こんにちは。安定的に更新できないratです。



    実は、なぜかコメントに変身…返信しようとすると
    コメントが途中で切れてしまう現象が起きていまして!!
    せっかっく頂いたのに、返せなくてすみません(土下座

    この場を借りまして、返信コメントを掲載させていただきます(´・ω・`)




    無気力さん<銀シャリって言葉があるくらい、特別な物だったんでしょうね…
          よくも悪くも、飽食時代の私たちには理解しにくいかもしれません。
          脚気についての記述がありませんで、申し訳ないです!!!
          ああああwikiはダメですよぅ!私のソース確認元ですから(;´Д`)
          がっつりネタバレしてますよ…wwww
          どうでもいいですが、私もおかずが無いとダメです…
          でもお醤油か塩があれば!!wwあれだけで食べられます。
          
          日本人思考ですね…ちなみに食パンにも醤油かけたりします。実にすみません。




    chocolateさん<今回久々の米ネタです(*´Д`)
           100年どころか、この先ずっと日本が日本であるかぎり
           米好きであって欲しいですね!
           私は断然パンよりご飯派です。コメの消費額が2年前に
            パンに越されたようですがorz
           「消費額」って所がなんだか怪しいのですが(米の値段は
           昔に比べて下がっているそうなので)、パン党が増えている
           のは事実ですね…。昔が食べ過ぎとはいえ、消費量自体も落ちてますし。
           これで得をするのが小麦の輸入先とかなんですが。
           (給食のパンは戦後日本に小麦の輸出をしたいために某国が謀った事、
            という話をどこかで…。さて、これからどこの国が勝っていくんで
           しょうか(遠い目)そういやTPPの主導って…(察し))
           ん、今日は誕生日でしたかね?うふふ。



    次回の記事からコメント欄にて返せそうなら返します!
    ただ、短文の可能性がありますが、決して返信が面倒とかではない事を
    ご理解いただければ幸いでございます!


    以下、雑記。



    仕事が詰まっててむしゃくしゃしていたので、
    終わった後、上司から頂いたチョコボールをムシャムシャしてやろうとしたら…



    見えますか!!!???
    この銀のブリt…エンジェルが!!!!
    ごめんなさい、これがガラケーの限界…(´・ω・`)

    これ見てイライラしてるのと、嬉しいのでどうしていいのかわからなくなってww
    怒りながら笑うっていう…ww

    ちなみに明日は珍しく土曜日の休みを勝ち取って、まさかの2連休!!
    というのも、明日は親友の結婚式なんですよ\(^o^)/おめでとーーーーーーぅ!
    いや、しかしね。
    しかしね。
    しかし…だな…

    ああ…うん……







    友人代表スピーチに抜擢されたんですが










    1文字も考えてない(チーン…




    今ならわかる。綾波の気持ちが。



























    さすがシンジ君。歪みねぇな♂



    つーか

    コラ画像作ってる場合じゃねぇwwwwwwwwwwww



    野々村議員MADで笑ってる場合じゃねぇwwwwwwwwwwwww






    あ、これは違っ…









    4コマは日曜日更新予定です。
    では…また…