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  • 皮から作ろう!手作り餃子!

    2013-06-09 02:41
    餃子が食べたい。なんとなくそんな気がした。

    ぬ?安い小麦粉・・・?

    いえええい!皮から餃子作ろうぜ!

    材料

    ・小麦粉
    ・水

    ・キャベツ
    ・豚肉
    ・しめじ
    +
    +気合い

    手順
    1.小麦粉に水を少しずつ入れながらこねる
    2.ぼそぼそになったらこねて耳たぶくらいの硬さにする
    3.もちもち耳たぶになったら丸めてラップに包んで冷蔵庫へ!
    4.寝かしてる間に具を作る
    5.キャベツ、肉、しめじをみじん切りにする
    6.自分の好きな味になるように調味料を入れながら混ぜる
      今回はごま油、醤油、オイスターソース、塩コショウ
    ※注 ここでキャベツの水抜きをしておこう!
       出来上がった時に水気が少ないジューシーな出来になるぞ!
    7.混ぜ終わったらラップをかけて冷蔵庫へ
    8.寝かしておいた生地を取り出し細長く伸ばす
    9.皮1枚になりそうなくらいに切っていく
    10.切り分けた皮を伸ばしていく
    ※注 このとき小麦粉をまな板に大目に敷いておくと楽に延べせるぞ!
    11.がんばれ!負けるな!辛いだろうが頑張って伸ばすんだ!
    12.伸ばし終わったら寝かせておいた具を取り出し一つ一つ丁寧に包んでいく
    13.強火で熱したフライパンに油をしいて餃子を乗せる
    14.すこし焼いたら水(温水)を入れ蓋をしてちょっと待つ
    15.水気が飛んだら皿にもって完成!




    皮が市販品よりも少し分厚くてもちもち(゚∀゚)ウマウマ
    タレは酢醤油であっさりしていい感じ!

    実はこれ以外にも水餃子みたいなやつも作ったのです!
    手順は書きませんけど適当にスープ作って投入するだけw
    こっちも中々においしかった!

    しかしだな、皮は買おう。手間かかりまくるでな。


    雑記
    お米がないとすぐお腹すくね~
    早く届け~お米さ~ん
    餃子と一緒にチャーハンが食べたい私でした!
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  • ケーキ!手作りだ!ホットケーキミックスでな!

    2013-06-07 04:16
    ケーキが作りたかったんだ。
    でも生地とかよくわからんかったんや

    ってことでホットケーキミックスでケーキ作っちゃうよおおおおおおおお

    ホットケーキケーキ!

    材料
    ・ホットケーキミックス  300g
    ・卵           2個
    ・牛乳          1カップ
    ・生クリーム       1パック
    ・砂糖          適量
    ・果物の缶詰       1缶
    +

    手順
    1.牛乳と卵を完全に混ぜホットケーキミックスを少しづつ入れる
    2.クリーム状になるまで混ぜたら温めたフライパンに薄く油を引き焼く
    3.いい感じに火が通ったら裏返して反対の面も焼く
    4.全部焼く
    5.生クリームをひたすらにかき混ぜホイップ状にする
    ※注 砂糖はお好みの甘さになるまで
       缶詰のシロップを使うとおいしい
    6.生地の間に缶詰の果物とクリームを挟んでいく
    7.デコレーションして完成

    簡単に書くと
    混ぜる→焼く→混ぜる→めっちゃ混ぜる→デコって完成





    今回はイチゴがなかったので缶詰のフルーツだったけどめちゃうまかった!
    ホイップクリームをもっとふわふわにしておけば綺麗になっただろうに…
    ホットケーキを焼くときに分厚く焼いておけば重ねるときに楽になるよw

    しかしケーキ久々に食べたけどうめえですな~(´▽`)




    雑記
    ホイップを作ってる時に電動ドライバーにホイッパーをくっつけて混ぜたけど
    やっぱ文明の力ってすげえな
    楽なんてもんじゃねえ
    本物の電動ホイッパーは本当に楽にホイップクリーム出来るからうらやましいね~
  • フライパンでクッキー!イエス!

    2013-06-05 23:141
    オーブンレンジがないからクッキー作れないと思ってたけど
    フライパンでできる!って知ってさ
    作ってみちゃった☆


    フライパンクッキー!

    材料
    ・薄力粉    2カップ
    ・砂糖     大匙4杯
    ・卵      中1個
    ・マーガリン  100g(バターでいいっす)
    +チョコ
    +コーヒーの粉
    +
    手順
    1.マーガリンをレンチンして溶かす
    2.砂糖と混ぜて砂糖が溶けるまで必死に混ぜる!そうあの日を思い返しながら!
    3.小麦粉を少しずつ入れてヘラでこねる
    ※注 このときざるとか何でもいいから粉を細かくできる感じのやつがあるとGOOD
    4.キジができたらいい感じの大きさ、厚さにして熱したフライパンで弱火で焼く
    5.表面が焦げないように気を付けながらひっくり返して両面焼く
    6.火が通ったら完成!

    簡単に描くと
    溶かす→混ぜる→混ぜる→ちぎる→焼く→完成



    生地にチョコとかコーヒーとか混ぜて種類を増やすのも楽しいぞ!

    クッキー大好きやけん作れるようになってすごくうれしい私です
    初めてのお菓子作りでちょっと焦げたけど味はめっちゃうまいっす!
    特にチョコチップがうまくてもうね…

    今度はもっと上手に作りたいな!



    雑記
    好きな人に好きっていうのも初めは緊張するよな~
    私は好きって伝えないと気が済まない性質ですけどねw
    頑張れ若者よ!俺は応援してるぞ!!