まだまだ現役のアウトドアアイテム、メスティンで作る釜めしは最高に美味い ｜ マイ定番スタイル
音楽で言えば、懐かしの曲を封印して、新譜を聞くことにしているのですが……。
YMOの特集番組などがあると、ついつい見てしまいます。
大人気のトランギア・メスティン
トランギア メスティン TR-210 税込1,758円
アウトドア用品店で、トランギアのメスティンの特集コーナーができてました。
懐かしいなぁ、まだまだ現役だったんだね……。しかも大人気！
８０年代にはもうすでに定番だった、重量150gで容量750mlのアルミ製飯ごうです。
学生時代に愛用していた物は、実家の物置が解体された際に、行方不明になってしまった。
関連グッズやレシピ本も出ているじゃないか、私も嬉しいよメスティン。
再会が嬉しくて、購入しました。
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メスティンを使う前の儀式
昔と変わらずアルミを切りっぱなしの雑な仕上げ。
バリで指を切らないように、ルーターやヤスリを使って綺麗にします。
最近のメスティンはバリも少なめ、他人や小さい子どもさんに触らせないのなら、取らないでも良いと思えるぐらい。
表面の加工はされてなく、本当にアルミ無垢材のまんまです。
この潔さがスウェーデン製の良さですかね。
皮膜を作ってから利用すると焦付きが軽減されます、最近の言い方だとシーズニングって言いますね。
昔、先輩に教わった皮膜作りの方法は、米のとぎ汁で１５分間煮沸すること。
確かに皮膜が形成されてます。 しかし、何にでも使える米のとぎ汁恐るべし。
これで準備完了！
見てください。いい感じの皮膜ができてるでしょ。
鉄瓶でも漆器でも、長く使う道具というのは、儀式のような準備があるものです。
面倒臭いと思わないで、ぜひこの儀式も楽しんじゃいましょう。
テフロン加工のフライパンは使いやすいですが、表面加工の効果がなくなってしまいます。
そうすると寿命かな、なんて新品に買い換えてますよね。
タイムレスな道具の佇まい。美しい！
そんな消費サイクルを、アウトドア趣味に持ち込みたくないと思いませんか？
メスティンはアルミ無垢材でできているので、皮膜を自分で作って使います。
ひどい焦付きをやってしまった時は、また皮膜作りまで戻ってやり直せばいいんです。
最強のパートナー
エスビット ポケットストーブ ミリタリー ¥1,500
メスティンの意味は飯ごう！ その名の通り、抜群に美味いご飯が炊けるんです。
小サイズのメスティンは、１．８合炊きです。
簡単に美味しいご飯を炊くには、エスビットの固形燃料ストーブがおすすめです。
これまた現役のレジェンド！ スエーデン（メスティン）とドイツ（エスビット）のコンビで炊く釜飯は世界最強です。
本体に取説が刻印されてます。
指を切ってしまいそうなブリキのエッジ、エスビットも大人の国からやって来たタイムレスな道具ですね。
メスティンで炊いた釜飯は最高
洗ったお米を適当に入れ、適量の水を入れる！ 目分量でいきましょう。
屋外利用では気温や風の具合、標高による沸点の低下などなど……。
多数の要因を考慮して、最適の水加減を自分の感覚を研ぎ澄まして見定めます。
この釜飯の素も懐かしい、その節は大変お世話になりました……。
火をつけて調理開始
エスビットの固形燃料を１つ、これで約12分燃焼します。
１０分程度米を浸水させてから炊くと美味しく炊けます、さて美味く炊けるかは、メスティンとエスビット任せ。
火が消えたらこれで出来上がり、タオルで包んで天地を返して、１５分蒸らします。
バッチリの出来。家で使えば、まず失敗はありません
久しぶりに、メスティンで炊いたトリ釜飯の出来はどうかですって、そんなの愚問です。
美味しいに決まってます！ 固形燃料使ってる釜飯専門店があるくらいだもの。
登山中の場合は、失敗してもばくばく食べるだけなんですけどね。
この時は風の影響で片側が焦げました、おこげも食べますが……。
トレッキングの際には朝1.8合の米を炊いて、半分食べて、残りはメスティンに入れたままお弁当に。
メスティンの見た目は、まさに弁当箱ですもんね。
残念なところ：品薄でなかなか買えません
丸型食器類とのスタッキングはあきらめて、調味料コンテナーとして使うのもオススメ
ブームによる品薄状態が続いているそうです。
おしゃれなハンドルカバーや保温袋、蒸し器や燻製器として使うための網など、オプションパーツもたくさん出ています。
見た目も相まって可愛いお弁当箱としても、最近は使われているようです。
メスティンのような存在が、ブームになるのも嬉しいことです。
シンプルな道具の良さ
こんなノウハウをご紹介できるのも、メスティンやエスビットが未だ現役でいてくれるからです。
私もまだまだ頑張らないといけないよなぁ…… と思わせてくれる旧友との再開でした。
アウトドアでも、いつの間にか便利な道具に囲まれている最近の私。
長年変わらず無骨なメスティンから、何かを考え直せという宿題をもらったような気がします。
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