常温で「120日間保存できる豆腐」を発見！缶詰め感覚でストックできるよ｜マイ定番スタイル
先日Amazonをサーフィンしていたら、気になる商品を発見しました！
常温で120日間保存できる「豆腐」
さとの雪「ずっとおいしい豆腐 300g×12個」2,360円（税込） ※Amazon価格それがこちらの、「ずっとおいしい豆腐」です。
一見普通の豆腐のように見えますが。
実はこれ常温で120日間保存できる豆腐なんです！
なぜ長期保存ができるの？
理由は大きく2つあるそう。
まずは、特殊な紙容器を使用しているから。紙、ポリエチレン、アルミ箔を5層に重ねた特殊な紙容器を使うことによって、豆腐の風味を損なう原因である、「酸素」と「光」をブロックしてくれるのだそうです。
2つ目が、無菌環境で充てんをしているから。もともと大豆由来の耐熱性菌や高温細菌が、豆腐を常温で流通させる上で壁になっていたといいます。
「ずっとおいしい豆腐」は、豆乳と容器を別々に殺菌し、無菌環境で充てんしているため、美味しさをぎゅっと閉じ込めた上に、長期保存が可能なんだとか！
安心の国産大豆
パッケージに記載されている点線に沿ってハサミを入れていきます
国産大豆100％、四国のおいしい水、にがり100％を使用。
長期保存の豆腐だと、さまざまな材料が入っているのでは……？と思っていたものの、原材料がシンプルで安心できました。
￥2,380 Amazonで見てみる
気になるお味は……？
容器を傾けると、するんと豆腐が出てきます。
iPhoneと同じくらいの大きさです
一箱300gの豆腐で、見た目や大きさはスーパーで売られているものと変わりはありません。厚みもあり、ボリューミーです。
まずはそのまま食べてみると……
わ！ 美味しい〜！
絹ごし風のなめらかな食感なものの、程よい弾力もあります。
スーパーやコンビニで買うような一般的な豆腐の味わいですが、大豆の風味がより濃く感じられたかな。
個人的には、クセもなく食べやすいと思いました。
送料無料 さとの雪食品 ずっとおいしい豆腐 常温保存可能 300g×24個
3,834
ほどよい冷たさで冷奴にも
シンプルに冷奴にアレンジをしてみました。
適当な大きさにカットしたあと、ネギをトッピング。醤油をかけて食べてみると、うん、美味しい！
常温保存なものの、適度な冷たさがありますよ。
夏場は冷蔵庫で冷やすとより美味しいかも。
麻婆豆腐にアレンジ
絹ごし風なので少し崩れやすいですが、調味料や他の食材とのなじみもよかったです。
クセがないので、さまざまな料理にアレンジもしやすいですよ。
味噌汁に入れて
ストックできるので「味噌汁の具材がない！」なんてときにも助かります。
「食べたいときに食べられる」が嬉しい
タンパク質が摂取でき、198kcalとヘルシー。
ダイエット中はもちろん、ふと小腹が空いたときに気軽に食べられるのが嬉しいです。もう缶詰感覚で使っています。
常温で保存ができると、冷蔵庫の中がパンパンにならないのでありがたいですね。
キャンプや、災害用に常備しておくのも◎
豆腐好きの方、ストックできる食材を探している方は必見ですよ〜！
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