大江屋レシピ(39)「老舗旅館『千』の朝のおみおつけどすえ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 89ヶ月前

一手間をかける。これがなかなかできない。でも無性に香りの深い「おみおつけ」を味わってみたいって思うことないですか？今日は僕が最近よく作る「老舗旅館のおみおつけ風」をご紹介しましょう。おみおつけ、味噌汁を丁寧に表現する時になんとなく使ってますが、東京に来てから耳にした言葉です。いい響きですね、「お...