【資料】戦時統制下の酒配給　昭和二十二年七月十日

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 127ヶ月前

現在ジャパニーズウイスキーについて、特に原材料面での裏付け（根拠づけ）調査をしています。

【小ネタ】ウイスキーテイスティングについての簡易まとめ　260603【無料記事】

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 127ヶ月前

なかなかウイスキーテイスティングがしっくりこないという方に、長文でレスしてしまいましたので、小ネタとして貼っておきます。

ボディやテクスチャの楽しみ方-3　ボディ・テクスチャの捉え方　260531

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 127ヶ月前

ボディ・テクスチャの捉え方-1これまでも（私なりのウイスキー）テイスティング手法について、人間が持つ感覚器の特性と合わせて、根拠づけながら解説をさせていただきましたが、今回ボディやテクスチャの捉え方について、本稿でより詳しく述べさせていただこうと思います。

南国化製造法 260428

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 128ヶ月前

スコッチウイスキー好きの方なら、一度は考えたことがあるんではないかと想像しますけど、なんでスコットランドの蒸留所って、長い歴史や伝統を常々アピールするのに、ドリンカーが期待する全盛期の「品質」を維持したり取り戻そうとはしないんでしょうかね。。。？日本酒なら、仮に十四代でも、山形で再開した浪江の蔵...

90年代蒸留のウイスキーが評価的に不利な状態にある理由は ウイスキーにおけるコクの重要性 260426

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 129ヶ月前

もったいなくて飲めないよ

コメ0 roomieちゃんねる 129ヶ月前

金閣寺の形をした氷の浮かぶウィスキー。ウイスキーで琥珀色に染まり、本物の金閣寺以上に美しく輝いています。この氷、上記の様にモデリングソフトで３Dデータを作成し、専用の３Dモデラーで氷の塊から削り出して作られています。冒頭の金閣寺をはじめ、椅子や馬など様々な物を削り出し、その氷でウイスキー

ベーコンで洗う。コーヒーとウィスキーでも洗う

コメ0 roomieちゃんねる 129ヶ月前

ベーコン味の歯磨き粉で歯を磨いちゃうほどベーコン好きなアメリカ人には敵わないとはいえ、まさか手や体を洗っちゃうほどとは…。OUTLAW SOAP社の「BACON SOAP」は、その名の通りベーコンのような固形石鹸です。食べちゃダメですね、石鹸ですから。…それにしてもリアル過ぎる。ベーコン石

ウイスキーテイスティングの最終原理-3 260331

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 129ヶ月前

「形式体系」というのは、「公理」と「推測規則」からなる、ある種の「暗黙の了解」みたいなものですが、数学や算数の世界では、

ウイスキーテイスティングの最終原理-2 260322

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 130ヶ月前

前回記事を書いた後、まさか次回を書くことがこんなに困難になろうとは思ってもみませんでした。

大人のカップルなら、シガーとウィスキーでバータイムを過ごしたい

コメ0 カフェグローブチャンネル 130ヶ月前

最近バーに行くと、ウィスキーとともにシガーを楽しんでいる男性を目にすることが多くなりました。パートナーと大人のバータイムを過ごすためには、どのようなウィスキー、シガーを選べばよいのでしょうか。 そこで... 続きを読?

入門者向けのウイスキー選びに思うこと 260312

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 130ヶ月前

2014/03/13　13：00 修正加筆入門者の方向けに、気軽に現行ウイスキーから。という意見は根強いですね。

NY出張は、750種類のウィスキーと暖炉があるバーであたたまる

コメ0 カフェグローブチャンネル 130ヶ月前

寒い時期のニューヨーク。この時期に出張で出向く際には、ぜひ利用したい暖炉つきのバーがあります。どれも雰囲気は抜群。美味しいお酒と暖炉の火に、身も心もあたたまることと思います。 750種類以上のウィスキ... 続きを読?

ウイスキーテイスティングの最終原理 260309

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 130ヶ月前

今回は究極に「元も子もない話」をしてみたいと思います。「ポエマー問題を考えすぎて具合が悪くなった」と書かせてもらいましたが、その内容に関連することです。もっと言うと、なんでここまで「受け入れられないか」、逆にその根拠を探ってみたくなってどうしようもなくなってしまったからです。

【ポエム化】【ポエマー問題】ウイスキーテイスティングと認知バイアス　260301

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 130ヶ月前

 【ポエム化】【ポエマー問題】ウイスキーテイスティングと認知バイアス　260301しばし閑話休題。 ここ最近、局所で沸き起こる「ウイスキー・テイスティング・ポエム」・・・だけに限りませんが、世間一般でも広告だったり、居酒屋さんの店員さんをはじめ、とても辛い労働に従事している人たちの間でもポエム化現象はす...

桃、桃、桃って一体何なのか？　ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-化学的に検証する-3　260225

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 131ヶ月前

ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-化学的に検証する-3　260225桃、桃、桃って一体何なのか？

ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-化学的に検証する２　260216

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 131ヶ月前

ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-化学的に検証する－２

ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-化学的に検証する　260210

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 131ヶ月前

【ウイスキーにおける果実香味はどのように生成されるのか？-1】

【ウイスキーに纏わる究極の話】【ウイスキーを飲み続けることで、最終的に何がわかるのか？ 何が分からないのか？-1】2

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 132ヶ月前

【ウイスキーに纏わる究極な話】【ウイスキーを飲み続けることで、最終的に何がわかるのか？ 何が分からないのか？-1】

「お正月確定スペシャル 志郎×ヨシヲ」アールの部屋　第３回放送後記

コメ0 アールの部屋 ブロマガ 132ヶ月前

アールの部屋　第三回　放送後記新年あけましておめでとうございます。本年もアールの部屋をよろしくお願いいたします。今回は「お正月確定スペシャル」ということで志郎氏とヨシヲ氏をお迎えしての無礼講配信となりました。志郎が最近よく飲んでいるウィスキー「響17年」を持参してくれたため、三人でハイボールにして...

あけましておめでとうございます　260106

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 132ヶ月前

みなさま、あけましておめでとうございます。今日から仕事はじめの方も多かったと思います。年末年始は楽しくお過ごしになったでしょうか？私としては、飲食全般ということで言えば、食のほうでは例年以上に楽しめた（一応お店のご紹介をしておきます）目白　ル・ヴァンキャトルさん明治神宮　燕（東京茶楼）さん銀座６...

2013年のウイスキー総括　251228

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 133ヶ月前

２０１３年の総括 今年は皆様有料にもかかわらず、大勢の方にブロマガをご購読いただきまして、ありがとうございました。私個人としても４月ごろから定期的に、ブログ時代よりも内容が濃いように文章を書くということを習慣化出来たために、普段から、そしてイベントにおいても、新しい試みを多く導入できた１年だったと...

理想のBAR－４　251225

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 133ヶ月前

【BARでのウイスキー価格】これがBARで飲む際の値付けとなるとさらにややこしくなります。

理想のBAR-3　251222

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 133ヶ月前

理想のBAR-3【ウイスキーの流通―２】 消費者需要を煽るために形成された過剰な広告は、確かにウイスキーのボトル単価を急速に押し上げました。しかしその演出自体も、過剰に過剰を積み重ねていくうち、業者のテイスティングノートの信頼性を押し下げてしまったように思われます。 

人気ウイスキーが200円から！ イルミネーションや封蝋体験も楽しめる「WHISKYHILLS 2013」

コメ0 AOLニュース 133ヶ月前

Filed under: 暮らし・車, アフター５, 仕事術・ライフハック六本木ヒルズで開催されている「WHISKYHILLS 2013」（12月25日まで）が、ウイスキー好きの間で評判だ。蜘蛛のオブジェが目印の「66プラザ」で「山崎」「白州」「響」「プレミアム角瓶」などのジャパニーズ・ウイス

響・山崎・白州が一杯200円で味わえるお得なイベント『WHISKY HILLS 2013』開催中！　琥珀色のツリーも登場

コメ0 ガジェ通 133ヶ月前

美しい琥珀（こはく）色のグラスを傾け、香りを楽しみながらゆっくり飲む。ウイスキーはいつでも、ちょっと特別で大人な気分を演出してくれます。また、炭酸水で割ったスッキリハイボールは、鍋料理にも揚げ物にもピッタリなので忘年会シーズンに大活躍間違いなし。お家で、簡単に作れるところも良いですよね。低糖質で...

響・山崎・白州が一杯200円で味わえるお得なイベント『WHISKY HILLS 2013』開催中！　琥珀色のツリーも登場

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 133ヶ月前

美しい琥珀（こはく）色のグラスを傾け、香りを楽しみながらゆっくり飲む。ウイスキーはいつでも、ちょっと特別で大人な気分を演出してくれます。また、炭酸水で割ったスッキリハイボールは、鍋料理にも揚げ物にもピッタリなので忘年会シーズンに大活躍間違いなし。お家で、簡単に作れるところも良いですよね。低糖質で...

「酔い覚ましにサウナ」は「都市伝説」!?　正しいお酒との付き合い方を学ぶセミナー『大学生のためのお酒NAVI』レポート

コメ0 ガジェ通 133ヶ月前

お酒を飲むのは楽しいですが、失敗した経験がある人も多いはず。ひどい悪酔い・二日酔いだけでなく、中には鉄道の駅で暴力行為を働いてしまったり、急性アルコール中毒などで死亡してしまう事件も起きてしまっています。そんな現状を踏まえて、お酒デビューして間もない学生を対象としたセミナー『大学生のためのお酒NAV...

「酔い覚ましにサウナ」は「都市伝説」!?　正しいお酒との付き合い方を学ぶセミナー『大学生のためのお酒NAVI』レポート

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 133ヶ月前

お酒を飲むのは楽しいですが、失敗した経験がある人も多いはず。ひどい悪酔い・二日酔いだけでなく、中には鉄道の駅で暴力行為を働いてしまったり、急性アルコール中毒などで死亡してしまう事件も起きてしまっています。そんな現状を踏まえて、お酒デビューして間もない学生を対象としたセミナー『大学生のためのお酒NAV...

【Note】竹鶴17年ピュアモルト（43%, OB,2013現行）-ガチテイスティング 251130

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 133ヶ月前

竹鶴17年ピュアモルト（43%, OB,2013）余市蒸溜所+宮城峡蒸溜所のヴァッティングウイスキー（グレーンなし）

ダンディかつギークにお酒を楽しむなら、NESカセット型のフラスクで一献

コメ0 コタク・ジャパン・ブロマガ 134ヶ月前

スっとポケットから出すだけでヤバい。フラスクボトルはウィスキーを入れたり、「ふぅ、これが無かったらヤバかったぜ...」的な状況で役に立つ携帯用の水筒。大きさは200cc前後のものが多いですが、それをNESカセットで作ってみたらなかなかクールな仕上がりになったみたいです。　【大きな画像や動

感覚器とテイスティンググラス選択の原則ー3　251102

コメ0 タケモトカツヒコのウイスキーブロマガ 134ヶ月前

【若いウイスキーに向いたグラス選び】＜前項までのまとめと補足＞・香りの面で言えば、グラスの円周部に「主に他の香味要素となる物質との【反応を免れた】エタノール」の気流が発生し、（ワインの例でしたが）温度管理を適切に行わなければ、エタノールの揮発が活発で、リム部分全体を覆ってしまう。このエタノールは...