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美LaVie ワインと料理＃１０ 赤ワインとミラノ風カツレツ
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今回は、赤ワインです。メルシャン「メリタ・ジュ・ド・城の平2007年 」に合う「ミラノ風カツレツ」をご紹介します。パン粉にパルメザンチーズを加え、オリー...
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美LaVie ワインと料理＃９ 白ワインとイカの刺身 レモン わさぴ 塩添え
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今回は、白ワインです。中央葡萄酒「グレイス 甲州 鳥居平畑」に合う「イカの刺身 レモン わさび 塩添え」をご紹介します。イカの表面に切り身を入れる...
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美LaVie ワインと料理＃８ スパークリングワイトと簡単野菜ポトフ
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今回は、スパークリングワインです。ルミエールの甲州の葡萄でできた「ルミエールペティヤン 2009年」に合う「野菜のポトフ」をご紹介します。味付けに使用...
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美LaVie ワインと料理＃７ ロゼワインと鶏唐揚げのスイートチリソースがけ
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今回は、赤ワインです。ダイヤモンド酒造「マスカットベリーA2009年」に合う「カツオのたたきエスニック風」をご紹介します。表面を焼いた香ばしいカツオにナ...
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美LaVie ワインと料理＃６ 赤ワインとカツオのたたきエスニック風
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今回は、赤ワインです。ダイヤモンド酒造「マスカットベリーA2009年」に合う「カツオのたたきエスニック風」をご紹介します。表面を焼いた香ばしいカツオにナ...
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美LaVie ワインと料理＃５ 白ワインと素麺のカペッリーニ
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今回は、白ワインです。大和葡萄酒「甲州まどろみ2010年」に合う「素麺のカペッリーニ」をご紹介します。通常はカペッリーニという細いパスタを使うところを...
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美LaVie ワインと料理＃４ スパークリングワインとあさりのスパークリングワイン蒸し
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今回は、スパークリングワインです。メルシャン「シャトーメルシャン勝沼のあわ」に合う「あさりのスパークリングワイン蒸し」をご紹介します。通常は日本酒...
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美LaVie ワインと料理＃３ ロゼワインとマグロのカルパッチョ
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今回は、ロゼワインです。ダイヤモンド酒造「ロサード2010年」に合う「マグロのカルパッチョ」をご紹介します。わさび・醤油・マヨネーズを加えたソースで食...
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美LaVie ワインと料理＃２ 赤ワインとウナギの赤ワイン煮
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今回は、赤ワインです。山梨ワイン「マスカットベリーA ベルカント2009年」に合う「ウナギの赤ワイン煮」をご紹介します。少し手を加えるだけで、市販のウナ...
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美LaVie ワインと料理＃１ 白ワインと甘エビのイタリア風つまみ
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今回は、白ワインです。丸藤ルバイヤート「甲州シュールリー2010年」に合う「甘エビを使ったイタリア風つまみ」をご紹介します。簡単に作ることができるのに...
