かきたまうどん

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 57ヶ月前

冷凍うどんですがおいしく仕上げます。たまごをふわっと仕上げるのに緊張しました。出汁もうどんつゆだしではなく醤油と塩と鰹節で。彩でパプリカを細く切って添えてみました。こんな感じ？野菜類は別にさっと湯を通します。うどんも沸騰したお湯にくぐらすだけにしました。シャキシャキ感がものすごくあります。ふわふ...