-
AIは「伝統産業のアップデート」の一手段/三浦亜美さん[前編]
コメ0 カフェグローブチャンネル 68ヶ月前
日本酒の醸造過程にAIの導入を実施しているima(あいま)の三浦亜美さんが話す、伝統産業とテクノロジーのマッチングとは?
-
田崎真也氏の講演会「食を愉しむ」を観覧してみた!#王子法人会
コメ0 渡辺文重の有料メルマガ批評 69ヶ月前
3月2日に行われた田崎真也氏の講演会「食を愉しむ」を観覧いたしました。主催は王子法人会。私が所属している組織です。王子法人会における活動については、いつかレポートしたいと思っていますが、今回の講演会については、完全に観客の1人でしたので、興味深いと感じた点を記したいと思います。■その表現で“味”を伝え...
-
GIFアニメを駆使した『Twitter』が好評な『澪 スパークリング清酒』 一度見たら忘れられない“あの人にぴったりダンス”
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 70ヶ月前
イラストをアニメーションさせたり、短い動画をループ再生させて見せる手段として、最近SNSで目にすることが多くなってきたGIFアニメ。このGIFアニメを『Twitter』で駆使して注目を集めているのが、宝酒造『澪 スパークリング清酒』(以下『澪』)の公式ア...続きを読?
-
GIFアニメを駆使した『Twitter』が好評な『澪 スパークリング清酒』 一度見たら忘れられない“あの人にぴったりダンス”
コメ0 ガジェ通 70ヶ月前
イラストをアニメーションさせたり、短い動画をループ再生させて見せる手段として、最近SNSで目にすることが多くなってきたGIFアニメ。このGIFアニメを『Twitter』で駆使して注目を集めているのが、宝酒造『澪 スパークリング清酒』(以下『澪』)の公式ア...続きを読?
-
肌代謝アップ、保湿力、シミ予防も。「日本酒」由来のスキンケアコスメ3選
コメ0 MYLOHASちゃんねる 70ヶ月前
まだ化粧品が売られていない時代から、舞妓さんや芸妓さんたちが化粧水として愛用していたという日本酒。日本酒は、天然の美容成分の宝庫です。今回は、お酒を飲まない人にもおすすめの日本酒由来のスキンケアコスメをご紹介します。 コメ発酵液97%配合。希少な純米蔵で作られた化粧水 1625年創業の「福光屋」より
-
<菊地成孔の日記2019年1月30日午前8時記す>
コメ3 ビュロ菊だより 71ヶ月前
今、オーニソロジーのリリパを終えて、打ち上げに行って、日本酒をかなり飲んで、事務所で寝てしまい、起きて、盆踊りを踊って、水を4リットル飲んで、これからヒルズライフの原稿を書こうとしているところで、また盆踊りを踊り出してしまいました。僕の両親も兄も酒は飲めず、自動的に僕も飲めなかったので、家系と...
-
スノーピークと名酒『久保田』のコラボで生まれたお酒「雪峰」に新作登場! 春夏のアウトドアで飲みたいぞ~
コメ0 roomieちゃんねる 71ヶ月前
季節ごとにその楽しみ方が変わる。実はそんな共通点を持っているのが、アウトドアと日本酒。最近では、色んなアウトドアブランドがオリジナルのお猪口を作っていたりと、かなりアツい組み合わせなんですよね~。久保田×スノーピーク=「久保田 雪峰」春をイメージしたという純白の美しいボトルデザインアウトド
-
チーズ鮒寿司・日本酒・延暦寺……滋賀県湖西エリアの「今」の魅力を現地レポート
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 73ヶ月前
長い歴史と豊かな文化を持ち、住環境にも観光資源にもめぐまれている滋賀県。しかし琵琶湖やベッドタウンとしてのイメージが先行しすぎるのか、対外的にはいまひとつその魅力が伝えきれていないきらいがある。たまにテレビで取り上げられても“琵琶湖の水止めた...続きを読?
-
チーズ鮒寿司・日本酒・延暦寺……滋賀県湖西エリアの「今」の魅力を現地レポート
コメ0 ガジェ通 73ヶ月前
長い歴史と豊かな文化を持ち、住環境にも観光資源にもめぐまれている滋賀県。しかし琵琶湖やベッドタウンとしてのイメージが先行しすぎるのか、対外的にはいまひとつその魅力が伝えきれていないきらいがある。たまにテレビで取り上げられても“琵琶湖の水止めた...続きを読?
-
すっきり
コメ19 ブロマガの主役は我々だ! 73ヶ月前
どうも鬱ですタイトルに意味はありません寒いですねこれだけ寒いと虫も困るのか暖を求めて家に侵入してきたりしますねそんな虫を温かくなんて決して迎えるはずもなく殺虫剤で盛大にもてなすのですがどうもこの前は撒きすぎたみたいで…部屋中に充満した殺虫剤それを吸い込み気分が悪くなりしゃあなし窓を開けたのですがま...
-
“尖った日本酒”、世界へ羽ばたけ/株式会社六自 代表取締役社長 中野佳子さん[後編]
コメ0 カフェグローブチャンネル 73ヶ月前
自ら企画した日本酒のリキュールを看板商品として、株式会社六自を立ち上げた中野佳子さん。これまでのキャリアを伺いました。
-
日本酒が驚きの場所で飲まれていた/株式会社六自 代表取締役社長 中野佳子さん[中編]
コメ0 カフェグローブチャンネル 73ヶ月前
自ら企画した日本酒のリキュールを看板商品として、株式会社六自を立ち上げた中野佳子さん。これまでのキャリアを伺いました。
-
売り場に必要なのは女性目線だと気づいた/株式会社六自 代表取締役社長 中野佳子さん[前編]
コメ0 カフェグローブチャンネル 73ヶ月前
自ら企画した日本酒のリキュールを看板商品として、株式会社六自を立ち上げた中野佳子さん。それまでのキャリアを伺いました。
-
食べたら惚れちゃう!新食感の味噌から揚げ−今日のみそレシピ
コメ0 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前
料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。新食感の味噌から揚げ<材料2人分>・辛口味噌大さじ2・酒※大さじ2・鶏もも肉1枚・溶き卵1個分・片栗粉大さじ4・揚げ油適量*酒は清酒を使ってください。料理酒は塩が含まれるので、おすすめしません。<
-
<菊地成孔の日記2018年9月19日午前7時記す>
コメ0 ビュロ菊だより 75ヶ月前
「明日は京都から」とか言っちゃって、全然ダメでした(笑)、だって打ち上げにアンリオのダブルマグナム(F-1とかで優勝すると、両脇から浴びせてくれるデカいシャンパンあるでしょ。あれ。ちなみにシャンパンも日本酒も、大詰めであればあるほど美味いです。瓶熟成の規模が大きくなるので)がどかーんと置いてある...
-
83%オフも!Amazonタイムセールで「日本酒飲み比べセット」や「厳選ワイン6本セット」が今夜、お買い得ですよ
コメ0 roomieちゃんねる 76ヶ月前
Amazon(アマゾン)で毎日開催されているAmazonタイムセール、今日2018年8月29日は「日本酒飲み比べセット」や「厳選ワイン6本セット」ほか、今すぐ欲しい人気のアイテムがお得に多数登場しています。なお、以下の表示価格は2018年8月29日17時30分現在のもの。変更や売り切れの可能性もあ
-
ふりかけて栄養補給、アルコールフリーの便利な酒粕パウダー
コメ0 MYLOHASちゃんねる 76ヶ月前
美容と健康にうれしいスーパーフードとも言われている酒粕が、料理にひとふりするだけの手軽で便利なパウダーになりました。 アルコールフリーの便利な酒粕パウダー 古くから美容や健康を意識する人々に愛されてきた酒粕。日本酒製造の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジスタントプロテイン、ビタミン、ミネ
-
「獺祭ガチャ」で西日本豪雨の復興支援 3万円相当の銘酒が1200円で飲めるかも
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 77ヶ月前
山口県岩国市の日本酒メーカー・旭酒造が、7月に発生した西日本豪雨の影響で出荷できなくなってしまった純米大吟醸酒『獺祭』をユニークな方法で販売する。8月10日より全国の特約店、旭酒造直営店、WEB店にて販売するのは、酒蔵内で発酵中に停電の被害を受けたお酒。...続きを読?
-
「獺祭ガチャ」で西日本豪雨の復興支援 3万円相当の銘酒が1200円で飲めるかも
コメ0 ガジェ通 77ヶ月前
山口県岩国市の日本酒メーカー・旭酒造が、7月に発生した西日本豪雨の影響で出荷できなくなってしまった純米大吟醸酒『獺祭』をユニークな方法で販売する。8月10日より全国の特約店、旭酒造直営店、WEB店にて販売するのは、酒蔵内で発酵中に停電の被害を受けたお酒。...続きを読?
-
ニトリのカラフェに空いたこの穴が、夏に役立つとは…|マイ定番スタイル
コメ0 roomieちゃんねる 77ヶ月前
夏の晩酌といえばビール!と、勢いづいて毎晩グビグビ飲むと、他のお酒が恋しくなる……。でも、ワインや日本酒って冷えた状態で売ってることが少ないんです……。氷で味が薄くなるのも嫌だから、この時期はちょっと手が伸びにくいんだよな……。まさか不良品……?さすがにお酒の悩みはニトリに任せられない…
-
酵素浴サロンがプロデュース。巡りのよくなった体に摂り入れたい無添加の食事
コメ0 MYLOHASちゃんねる 78ヶ月前
新宿三丁目にオープンした「養生餐 よきこときく」。実はこちら、女性専用の酵素浴サロン「酵素浴えんLeaf」が入浴後の休憩処としてはじめたお店です。有機野菜や麹を使った和食と日本酒 酵素浴とは、健康法のひとつ。「酵素浴えんLeaf」では、奈良県吉野産の天然ヒノキパウダーを使用したベッドに埋まることで、
-
あけぼの
コメ44 ブロマガの主役は我々だ! 80ヶ月前
いつもお世話になっております。○○の主役は我々だのオスマンです。 東京では桜の盛りが過ぎ、葉桜ばかりになってまいりました。皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか? ただ、「桜の盛りが過ぎ…」と書かせていただきましたが、散ったのはソメイヨシノなどで、八重桜などは今が満開です。また、東北や北海道の...
-
米国に広がるサケ人気。メイド・イン・ブルックリンの日本酒 [The New York Times]
コメ0 カフェグローブチャンネル 81ヶ月前
アメリカでは、日本酒人気が徐々に広まりつつあるようです。ニューヨークで日本酒を製造している「Brooklyn Kura(ブルックリン・クラ)」では、日本の伝統的な製法を忠実に学び、各エキスパートから高い評価を得ています。ニューヨーク・タイムズ掲載記事。
-
自然酒の蔵元、寺田本家をたずねて【発酵の里・酒蔵レポート】
コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前
発酵食品ブームの後押しにより、見直されてきた日本酒の価値。先人は『酒は百薬の長』と言葉を残したけれど、それは、一体どんなものだったのだろう? 宝探しのように、百薬の長を求めて、私は旅を重ねていました。 そんな折、旅先で人づてに知ったのが、百薬の長をうかがわせる、自然酒(日本酒)の存在。なんでも、無農
-
ツイートではなく「お酒をそそぐ」と、ピヨピヨ鳴く鳥さん
コメ0 roomieちゃんねる 81ヶ月前
1歳になった息子が卒乳したため、約2年ぶりにお酒を飲みました。そのときふと思ったのが、外でお酒を飲むときは熱燗を頼んだりするけれど、家で日本酒を楽しんだことはあまりない。子どもが眠ったあとのゆったりタイムに、味わってみられたらいいなと思ったり。お酒を飲むたびに心地よい気分になれそう鳴き徳利
-
冬はやっぱりおでんと日本酒、そしてDJ。「屋台ディスコ」で酩酊フィーバー!
コメ0 roomieちゃんねる 83ヶ月前
プチャヘンザッ!!!最近じわじわ人気が高まってきている「サイレントフェス」。スピーカーを使わず、観客がワイヤレスヘッドフォンを使うことで、どこでもフェス会場やフロア早変わりするんです。その新イベントが2018年2月4日(日)に開催される、五反田の日本酒バルの屋台を舞台にした「屋台ディスコ」。
-
山本美月がチーズフォンデュ、斎藤工がおでんをハフハフ。秋冬も「澪パ」が楽しい!
コメ0 BuzzGang 84ヶ月前
スパークリング清酒「澪」がオススメする「澪パ」こと「澪パーティー」。イメージキャラクターの山本美月さんと斎藤工さんが今年の秋冬の「澪パ」の楽しみ方を、教えてくれます。 山本美月の「澪パ」 青の美しいボトルが印象的な「澪」 […]The post 山本美月がチーズフォンデュ、斎藤工がおでんをハフハフ。秋冬も「澪パ...
-
『獺祭』を「高く買わないでください」という旭酒造の想いとは!? 「本当は広告でなく品質にお金を使いたい」
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 84ヶ月前
山口県岩国市の旭酒造が発売している日本酒『獺祭』。詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらすこと意味し、正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号したことからも「変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう」という意味が込められているといいます。多くの日本酒好きに...続きを読?
-
『獺祭』を「高く買わないでください」という旭酒造の想いとは!? 「本当は広告でなく品質にお金を使いたい」
コメ0 ガジェ通 84ヶ月前
山口県岩国市の旭酒造が発売している日本酒『獺祭』。詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらすこと意味し、正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号したことからも「変革と革新の中からより優れた酒を創り出そう」という意味が込められているといいます。多くの日本酒好きに...続きを読?
-
大江屋レシピ(58)「スープ親子丼」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 84ヶ月前
そんな禁じ手やっていいの? いいんです。笑よく親子丼を食べる時に「もうちょっと汁が入ってたらなあ」って思うことないですか?あんなに染みてて美味しいのだから、スープチック親子でも全然ありなんじゃないかって。じゃ、やってみりゃいいじゃん。というわけで早速行ってみましょう。スープ親子丼。用意するもの:...
-
お酒のテーマパークが横浜に誕生。300種類の日本酒・焼酎・梅酒・果実酒に酔いしれる
コメ0 roomieちゃんねる 84ヶ月前
醸造所の見学に行くと、さまざまな種類のお酒を飲み比べすることができたりするものの、普段の居酒屋やバーでたくさんのお酒を一度に飲み比べするというのは難しいものだ。しかし、そんな常識を超えた、日本酒、焼酎、梅酒、果実酒が約300種類も好きなだけ飲み比べ出来る、お酒のテーマパークが横浜に登場するというニ
-
酒粕をW発酵。日本のおなかには、日本のスーパーフード「酵グルト」を
コメ0 roomieちゃんねる 85ヶ月前
体にいいものを、毎日きちんと摂りたい。FARM8の「酵グルト」は、“日本のおなかに、日本の素材から作ったヨーグルト風発酵食材を”というテーマのもと生まれた、酒粕を使用した、米由来のヨーグルトだ。古くから美容や健康を意識する人に愛されてきた酒粕。日本酒の副産物で、発酵食品であることはもちろん、レジ
-
不思議な氷!
コメ0 未来の普通:たまに馬車目線付き 85ヶ月前
シャープよ、なぜ悩む!使い道がありすぎて困る『不思議な氷』が爆誕! 面白い技術が登場しましたね。マイナス24℃からプラス28℃どれがの一定の温度に保つことができる氷。 使い道を悩んでいるそうですが、これは夢が膨らみます。 とりあえずそこにも書いてあったワインの保温。しかもいろんな温度で保温でき...