この「一見ただのピーラー」で、調理効率が爆上がりした話。あの“面倒な工程”がぐんと時短になるんだ…｜マイ定番スタイ

コメ0 roomieちゃんねる 34ヶ月前

最近、野菜不足気味だな〜と危機感を抱いていたわたし。野菜をたっぷり摂取できるおかずを常備したいものの、たとえば千切りなど準備が面倒だし……。どうしたものかと考えていたところ、良いアイテムを発見しました！千切り専用のピーラーサンクラフト 「きんぴらピーラー（AL-256）」 770円（税込）

「マーナの調味料ポット」は、ピチッと密閉するだけじゃない！調理効率までアップした理由はね…｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 34ヶ月前

料理中に特に面倒なのが、調味料を取り出して計ること。特に片栗粉や砂糖などは、取り出すときに袋からブワッとこぼれてしまい、計量するどころではありません。袋からそのまま、ガサガサっとフライパンやおなべに入れることも多々あります。しっかりと密閉保存できているかも、怪しい状態です。パッキンつき！密閉

万能ポリ袋「アイラップ」のケースが登場！ 生活感を消しつつ料理の効率アップにも成功しました｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 34ヶ月前

常にストックしている台所用品のひとつが、アイラップ。食品の保存や調理に使えて便利かつ昭和レトロなデザインがかわいらしいのですが、今のキッチンにはちょっと色味が合わずいつもは引き出しの中に。そんな中、アイラップ専用ケースが登場したと聞き、さっそく使ってみることにしました。生活感を消してくれるシン

優良な糖質源じゃがいもで作る究極のマッシュポテト

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 34ヶ月前

今回は、おなじみの「ジャガイモ」を使ったレシピです！＜材料＞ジャガイモ・・・・・・・・150g 牛乳・・・・・・・・・・・50cc バター・・・・・・・・・・37.5g(25％) 塩・・・・・・・・・・・・1.5g＜作り方＞１．ジャガイモの皮をむき、2～3㎝幅の輪切りにする。 ２．72℃のお湯とジャガイモをジップロックに入れ...

「ステーキ1000枚くらい同時に焼けそう」「パエリア作るのに最適」 重さ1万4360ポンド（約6513キロ）の“世界最大のスキ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 34ヶ月前

キャンプ好きな人であればアメリカのLODGEというメーカーを知っている人は日本でも多いと思います。キャストアイアン（鋳鉄）のダッチオーブンやスキレットといった調理器具が有名なメーカーです。創業の地である米テネシー州サウス・ピッツバーグには、博物館の「Th...続きを読?

「ステーキ1000枚くらい同時に焼けそう」「パエリア作るのに最適」 重さ1万4360ポンド（約6513キロ）の“世界最大のスキ

コメ0 ガジェ通 34ヶ月前

キャンプ好きな人であればアメリカのLODGEというメーカーを知っている人は日本でも多いと思います。キャストアイアン（鋳鉄）のダッチオーブンやスキレットといった調理器具が有名なメーカーです。創業の地である米テネシー州サウス・ピッツバーグには、博物館の「Th...続きを読?

｢出汁｣の基本をもう一度。簡単なとり方・使い方

コメ1 MYLOHASちゃんねる 35ヶ月前

手軽なインスタントも便利ですが、自分でとった出汁の味わいは格別です。ぜひ覚えておきたいのは、「鰹出汁、昆布出汁、煮干し出汁、椎茸出汁」の4種類。それぞれの個性を見極めて調理に使えば、いつもの和食がワンランクアップします。管理栄養士の谷口美希さんが、簡単なとり方とおすすめの使い方を解説してくれました。

スリーコインズのコレで、調理効率が爆上がりする理由。あの面倒な工程がちょちょいと手軽になるんだ｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 35ヶ月前

野菜を茹でたり、アク抜きしたりした後。わざわざザルを用意するのが面倒で。細かい網目を洗うのも面倒だしどうにかならないかな〜と思っていたところ、3COINS(スリーコインズ)で気になるアイテムを発見しました。鍋がザルに変身する？スリーコインズ　クリップ式シリコンザル 550円（税込）スリーコ

低温調理で作る身体が老化しない魚の味噌漬け

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 35ヶ月前

今回は、低温調理で「魚」を使ったレシピです！＜材料＞鮭・・・・・・・・1切れ ☆味噌・・・・・・100g ☆酒・・・・・・・10g ☆みりん・・・・・20g ☆はちみつ・・・・10g＜作り方＞１．切り身のドリップを拭き、塩をふり冷蔵庫で10分おく。 ２．☆をボウルに入れてよく混ぜる。 ３．1を冷蔵庫から出し、表面の水分を拭...

『ウィザードリィ外伝 五つの試練』Steam先行配信版レビュー：未来へ継承したい楽しさを持った一作

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 35ヶ月前

発売が延期されていた『ウィザードリィ外伝 五つの試練』Steam先行配信版がとうとうリリースされた！ もちろん筆者も早速購入。すると配信後Steamの国内売上トップ、世界全体では一時2位を記録するという好調ぶり。『ウィザードリィ』シリーズのファンとしても非常に喜ばしい事態だ。そこで、今回はその『ウィザードリ...

『ウィザードリィ外伝 五つの試練』Steam先行配信版レビュー：未来へ継承したい楽しさを持った一作

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 35ヶ月前

発売が延期されていた『ウィザードリィ外伝 五つの試練』Steam先行配信版がとうとうリリースされた！ もちろん筆者も早速購入。すると配信後Steamの国内売上トップ、世界全体では一時2位を記録するという好調ぶり。『ウィザードリィ』シリーズのファンとしても非常に喜ばしい事態だ。そこで、今回はその『ウィザードリ...

AKOMEYA TOKYOの「出汁醤油の素」のおかげで、卵かけご飯や鍋が料亭クラスになったよ｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 36ヶ月前

おいしい調味料があれば、調理はシンプルで十分。AKOMEYA TOKYOで見つけたコレがあれば、本格的な出汁の風味を簡単に楽しめますよ。醤油を注いて待つだけAKOMEYA TOKYO 「アコメヤの出汁醤油の素　宗田節」 1,188円（税込）瓶に鰹節のようなものが入ったAKOMEYA TOK

タンパク質の変性をコントロールして作る鯛のミキュイ

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 36ヶ月前

今回は、「鯛」を使った低温調理レシピです！https://www.nicovideo.jp/watch/so39584087＜材料＞鯛・・・・・・・・・・140g 塩・・・・・・・・・・1.1% オリーブオイル・・・・大さじ1(12g)＜作り方＞１．タイのドリップを拭いておく。 ２．タイにまんべんなく塩を振り、冷蔵庫で20分置く。 ３．ドリップを拭き、ジッ...

駐日シンガポール大使と共同開発した惣菜がずらり！ 「シンガポールフェア2021」開催中

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 36ヶ月前

成城石井では「シンガポールフェア2021」が10月29日より開催。今回の目玉は、当社セントラルキッチンの調理人が大使より直接手ほどきを受けて開発したという自家製シンガポール風惣菜4品が登場。旅気分満載の本格派惣菜ラインナップをご紹介いたします。成城石井「...続きを読?

駐日シンガポール大使と共同開発した惣菜がずらり！ 「シンガポールフェア2021」開催中

コメ0 ガジェ通 36ヶ月前

成城石井では「シンガポールフェア2021」が10月29日より開催。今回の目玉は、当社セントラルキッチンの調理人が大使より直接手ほどきを受けて開発したという自家製シンガポール風惣菜4品が登場。旅気分満載の本格派惣菜ラインナップをご紹介いたします。成城石井「...続きを読?

ワンコインで買える「レンジでひとり鍋」が平日の救世主だった！100均以上のクオリティな理由はね…｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 37ヶ月前

最近は、レンジで済ませられるレシピが増えてきています。料理嫌いの私にとっては、ありがたい限り……！レンジOKのシリコン鍋のようなものは、今や100均で手に入る代物。ですが、今回紹介する鍋はちょっとした工夫の数々が、100均以上のクオリティなんです！ワンコインで手に入る！ 電子レンジで調理できる

鍋に立てるだけ！扱いやすい低温調理器で誰でも簡単にプロの味が実現できちゃうらしい

コメ0 roomieちゃんねる 37ヶ月前

サラダチキンやローストビーフをはじめ、様々な料理が手軽に美味しく作れると注目が集まっている低温調理器。以前から気になってはいるものの、使い方や管理方法が難しそうでイマイチ手を出せずにいるんですよね。初心者でも扱いやすいアイテムがあったらな〜。emperor tamarinそんな願いを叶えて

「キッチン用品が何でも揃う」かっぱ橋道具街を散策したら自宅のキッチンがプロ仕様になったんだ！｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 37ヶ月前

自炊もすっかり習慣になった昨今。食器や調理器具に以前よりも興味を持つようになったという方も多いのではないでしょうか？そんなときに直面するのが「キッチン用品どこで買うのか問題」。サイズや質感が大切なキッチン用品はできれば実店舗で購入したいところですが、スーパーやホームセンターでは取り扱いアイテムが

玉ねぎ丸ごとがん予防スープ

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 37ヶ月前

今回は「玉ねぎ」を使ったレシピです！＜材料＞玉ねぎ・・・・・・・・1個(100g) ☆チキンストック・・・200㏄ ☆塩・・・・・・・・・・0.5%(1.5g) チーズ・・・・・・・・お好みで＜作り方＞１．玉ねぎを半分に切り、さらに半分に3/4ほどの切り込みをいれる。 ２．ジップロックに玉ねぎと☆を入れ、90℃で1時間低温調理する。

「鶏むね肉」を使った1週間献立。季節の変わり目の疲れを撃退

コメ1 MYLOHASちゃんねる 38ヶ月前

高たんぱく・低脂肪な「鶏むね肉」。ヘルシーなのに食べ応えがあり、安価で購入できる点も助かりますが、さらにうれしいのが鶏むね肉には「抗疲労効果」があるということ。今回は、鶏むね肉が持つ意外な成分のことやパサつきを防ぐ調理のコツ、そして鶏むね肉をメインに使った1週間の献立アイデアを、管理栄養士の河村桃子

おうちで簡単においしい焼き芋が食べたい！ そんな願いを叶えてくれる専門調理メーカーを発見したぞ｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

食欲の秋、いろいろな食べ物がおいしくなってくるこの季節。特に食欲をそそるのが、黄金色に輝くほくほくの焼き芋。でも、家で作るとパサパサになったり中までしっかり焼けてなかったりと、簡単そうに見えても意外にも難しいんですよね。そんなお悩みを解決する専門的調理メーカーを発見しました！おいしい焼き芋を

ダイソーから「フッ素加工のメスティン」が登場！ 焦げつきにくく後片付けも楽チンなんだ｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

大・中・小と3種類のメスティンが並ぶダイソー。なんと新しく、焦げつきにくいフッ素樹脂加工を施したメスティンも登場したそう！さっそく入手したので、自動炊飯などの調理を試してみました。焦げつきにくいメスティンDAISO「フッ素加工でくっつきにくい メスティン」1,100円（税込）この黒いメスティ

これが鍋つかみの最適解かも。キャプテンスタッグの「レザーグローブ」で鍋や鉄板がしっかり掴めるようになったよ

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

秋の味覚は、オーブンや鍋などを使って長時間調理していくものが多いですよね。鍋つかみはそんな秋のキッチンでは大活躍してくれるアイテムですが、腕の力に自信がないと、ときにヒヤヒヤすることも。ミトンタイプだとしっかり掴めるわけではないので、少し安定感に欠けるんですよね。キャプテンスタッグのソフトレザ

ダイソーのコレを使えば、包丁の切れ味が10秒で復活する！110円でこんなに快適になるなんて…｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

毎日の料理で使用する包丁。使い続けていくうちに、どんどん切れ味が悪くなるのはしょうがないことですが……。切れ味が悪いままだと調理のたびにストレスを感じます。買い替えるしかないのかな～と考えていたときに、ダイソーで見つけたあるアイテム。これがとっても便利でした！ダイソーの「クイックシャープ

使いやすさ、洗いやすさ…。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 38ヶ月前

料理家・松本日奈さんが、台所を中心にまわる日常や｢おいしい｣に関わるモノやコト、台所仕事の負担を軽くして楽しいものにかえる“ひと工夫”をつづる連載｢テーブルに ひと工夫｣。 今回は日奈さんのごはん作りに欠かせないアイテムを紹介します。ごはん作りの味方、愛着のある調理道具誰にでも、それぞれに愛着ある調

フライパンと魚焼きグリル、どちらでもおいしい「さんまの塩焼き」を焼き比べ。切り込みは入れたほうがいいの？

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

暑さも和らいで涼しくなってくると、おいしいさんまの季節に。せっかくなので、一番おいしい食べ方で旬のお魚を楽しみたい！今回はフードスタイリストである私が「さんまの塩焼き決定版」と題し、おうちで手軽にできる調理法をご紹介。フライパンと魚焼きグリル、どちらでも楽しめるように、それぞれ焼き比べてみました

がっつりタンパク質を摂取できる鶏むね肉の卵あんかけ

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 38ヶ月前

今回はチキンストックを使って作る「鶏ムネ肉」の低温調理レシピです！＜材料＞鶏ムネ肉・・・・・・・1枚（約300g） 塩・・・・・・・・・・0.8% ☆チキンストック・・・200cc ☆酒・・・・・・・・・大さじ1(15g) ☆醤油・・・・・・・・大さじ1(18g) ☆はちみつ・・・・・・小さじ1(7g) 卵・・・・・・・・・・1個 片栗粉...

ダイソーの「スキレット」は、スキレット1本目、2本目、3本目にもおすすめできる理由。自宅での“おいしい調理”に大活躍

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

キャンプや車中泊など、アウトドア時に大活躍する鋳鉄製のフライパン「スキレット」。蓄熱性が高くムラなく均一に加熱することができ、食材をおいしく調理することができるスキレットは、我が家のキッチンの定番アイテムでもあります。そんなスキレットを、先日たまたま立ち寄ったダイソーでも発見！「ダイソーのスキ