「胡麻豆腐は豆腐じゃない」

コメ0 草の根広告社 30ヶ月前

　恥ずかしながら胡麻豆腐は豆腐の一種だと勝手に思い込んだまま52年間生きて来てしまった。宴席や料亭で胡麻豆腐に山葵を載せたものを何度も食して来たのに気づいていなかった。胡麻豆腐は豆腐じゃない。西瓜は果物じゃない。ナマケモノは怠けているのではなく生まれつき筋力がなく動けない。それらを知ったときと同じ...

帆立貝のグラタン（TORU初調理しました）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月19日】朝ごはん：（昨夜たどり着けなかった）豚汁、卵焼き、豆腐（ゴマと木綿）。明後日、友人の古希祝いを我が家で開くので、食材を買いに三浦半島を南へと下る。チキチータ、すかなごっそ、充麦、鈴木水産、高梨農場、AVE。昼ごはん：鈴木水産の握り寿司（８貫X２）（中トロと赤身のマグロ、エビ、

まめ豆サラダは今年も健在（全部庭育ち）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月17日】朝ごはん：雨が降りそう。わが家の紫陽花が一輪咲いた。木綿豆腐の朝ごはん。昼ごはん：このところちょいと出番がなかったTORU謹製の包子とブロッコリーのあんかけ（パクチーのせ）、いちご。雨がパラパラ。毎日雨だね。夜ごはん：まめ豆サラダは今年も健在（全部庭育ち）。サラ

TORU君初調理のクロックムッシュ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月11日】富士山はぼんやりしか見えない。朝ごはん：豆腐ごはんのお供は醤油と雲仙の塩昆布と梅醤。昨日、高梨農場でいただいたアーティチョークを花瓶に挿したら、これから飛び立つような感じ。昼ごはん：TORU君初調理のクロックムッシュ。あ、卵をのせたからクロックマダムだね。トマトときゅうり

沖漬けにしておいた「ホタルイカ」（うまい）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月13日】朝ごはん：豆腐、卵焼き、茶節（味噌汁の方がいいなあ、という声高し：ただしひとり）。昼ごはん：昨日の朝、近所の宇野さんからいただいて、彼女の指示通り沖漬けにしておいた「ホタルイカ」（うまい）、おにぎり（しらす＋塩昆布+大葉）、お隣の舩木さんからいただいた「北海道産アスパラガス」（

カウンターで食する鮨、久しぶりでした【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月15日】朝ごはん：豆腐（小松こんぶ、わさび醤油）、だし巻き卵（TORU君が練習中なので頻繁に登場）、味噌汁（ネギと豆腐）。今日は沖縄が日本に復帰して50年。27年間も米国の統治下にあった。そして今も米軍基地や地位協定などの課題を抱えたまま……嗚呼！昼ごはん：ホタルイカの沖漬け入りのチ

Café PRATO（逗子市）へ行き、おまかせディナー【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月9日】朝散歩：小雨の中散歩。カーラーが元気。朝ごはん：豆腐、卵焼き、茶節、醤油類と塩昆布。昼ごはん：月曜日の昼はチキンラーメン。野葡萄茶を飲み、ロールケーキを食べ、POOLへ行って体操。夜ごはん：友さん達と４人、Café PRATO（逗子市）へ行き、おまかせディナー。豚肉と

ピクニックのようにずらりと並べ、食べる【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月5日】朝ごはん：豆腐と卵焼きと茶節。これらのセットもお馴染みになったでしょうか？　午前９時、宮下チーム３名、東京から到着。女子チーム３名は峯山付近を１時間ちょっとの散歩、男子２名はもっと遠くまで散歩。緑の中を積もり積もった話をしながら歩いた。山はまだ新緑といってもいいほどの初々しい緑。

53回目の結婚記念日を迎えたのです【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月3日】朝ごはん：目覚めてTORU君に質問「今日は何の日だ？」。彼の答えは「憲法記念日」。「もひとつあるけど何の日だ？」と私。「結婚記念日」。TORU君、正解！ 53回目の結婚記念日を迎えたのです。朝ごはんは出し巻き卵と豆腐と茶節。素晴らしいお天気です。昼ごはん：イワシのフライ（ルイユ

オイシイおいしいお料理と素晴らしいワイン【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月1日】朝散歩：峯山方面をくるりと歩く。クルワ港を臨む風景。今日は雨になるという予報だけど……降らなきゃいいが。朝ごはん：今朝のごはんは鈴木豆腐のゴマと木綿の豆腐。茶節もおいしくいただきました。昼〜夜ごはん：友人のお誕生日に参加です。オイシイおいしいお料理と素晴らしいワイン。こん

ひえっ、オイシイ！と雄叫び【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【4月30日】朝ごはん：お豆腐３種、茶節。寒いけど、雨降りではない。それだけでも嬉しい。昼ごはん：チキンラーメンと摘果かぼちゃぬか漬けを食べ、最後にpassion fruit+バニラアイス。Mountain Research Anarchistからこんなエッグスタンドが届く。こりゃい

明日の宴の食材買い付けに三浦半島を南下【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【4月28日】朝散歩：昨日とは打って変わって快晴！ こんな日は散歩するの、最高だね。南葉山ハイツを巡っていたら、入り口にproject chimerique（空想のプロジェクト？）と書かれた家に目が釘付け。皆さんの庭から顔を覗かせる花も美しい。これはクレマチス。朝ごはん：豆腐とだし巻き卵

牛肉ステーキに花山椒（庭育ち）を散らし【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月27日】朝散歩：今日もまたお天気悪いが、どんよりした風景もまた、魅力的ではある。ごはんはいつもの洋風（っていえるのか？）バージョン。昼ごはん：いつもとすごく違う料理が食べたくなって思いついたのが「スンドゥブチゲ」（あさり、キムチ、豚ばら肉、しいたけ、ネギ、卵、豆腐）。ああ、本当に久

ヨーグルトと一緒に【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月20日】朝ごはん：雨が降っている。今朝はいつものスタイルから豆腐中心のごはんにチェンジ！「とうふ工房わたなべ」からの参加は「青豆絹豆腐」と「木綿」。「松輪・鈴木豆腐店」からの参加は「焼き豆腐」「木綿」。塩昆布、わさび、生姜、あごだし醤油、醤油、かつお節などなどを好みで合わせて。きゅうり

マサラの威力はすごい【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月22日】朝散歩：梅林にいっぱい実のついた木が１本だけ。素敵な住宅が並ぶ「南葉山ハイツ」の一角にこんな土地がまだありますよ、海は見えないけど。朝ごはん：今日は和食。豆腐（ネギ/塩昆布のふりかけ）、だし巻き卵と大根おろし、味噌と鰹節とねぎと鰹節と昆布の出汁（混ぜるだけなので、出汁よりも

おにぎり（梅干し、しらすの佃煮、メザシ）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月24日】朝ごはん：豆腐（塩昆布のふりかけ）、卵焼き、赤だし味噌で茶節。やっぱり普通の味噌汁の方がおいしいかなあ。晴れていたのに曇ってきた。午後から雨という予報。昨日より気温は10度低いという予報。なんだかなあ、お天気にもて遊ばれているような感じ。昼ごはん：おにぎり（梅干し、しらすの佃煮

メインは牡蠣のカンカン焼き【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月26日】朝散歩：長者ヶ崎＆峯山方面、濃霧で見えない。朝ごはん：茶節、だし巻き玉子、絹豆腐（佃煮、わさび醤油）。冷蔵庫がほぼ空っぽなので、三浦半島を南下する買い物ドライブに出発。高梨農場で頂戴したアサツキの花がとっても素敵。ありがとう。昼ごはん：買ったものはいろいろあったのだが、

ほうれん草をいただいたので【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月18日】朝ごはん：いつものごはん。お天気悪い。昼ごはん：「とうふ工房わたなべ」の青豆豆腐と木綿豆腐、ぬか漬けはきゅうりとかぶ、シコイワシの酢炊き。若竹煮。腸の調子が良くなってきたので、通販生活の「もちきびごはん」を久々。オイシイなあ。味噌汁は根三ツ葉と焼き豆腐。チビめのイチゴ。

クリス智子宅で掘りたて筍を食べさせてもらうありがたい会【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月17日】朝ごはん：いつもと同じ。そろそろスタイル変えようかなんて思う。豆腐とお茶だけとか？筍の会：クリス智子宅で掘りたて筍を食べさせてもらうありがたい会。昼から夜まで続きます。まずは掘りたての筍のお披露目。焼いた筍料理。うま〜い。長谷にオープンしたばかりというANTICO RO

ワッフルメーカーで焼いたら美味しく変身したもの9つ。あまった豆腐やチーズも焼いてみたよ

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

ライフハッカー[日本版]より転載。自粛生活中の調理器具の主役はワッフルメーカーでした。残った料理の温め、ケーキを朝食に変身させる、2切れのピザを重ねてサンドイッチ（または｢パニーノ｣）にする、などワッフルメーカーは強い味方です（親友と呼ぶ人もいます）。私がワッフルメーカーで焼いてみてよかったと

特別な体験ができる吉野家に行ってみよう

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 31ヶ月前

那覇空港旅客ターミナルビルには、牛丼レストランの吉野家があります。ここ、沖縄限定のタコライスやゆし豆腐、沖縄そばがあるだけでなく、特別な体験ができる吉野家なのです。最高すぎる吉野家の代表この那覇空港にある吉野家、滑走路や飛行機を眺めながら牛丼を楽しめる、...続きを読?

特別な体験ができる吉野家に行ってみよう

コメ0 ガジェ通 31ヶ月前

那覇空港旅客ターミナルビルには、牛丼レストランの吉野家があります。ここ、沖縄限定のタコライスやゆし豆腐、沖縄そばがあるだけでなく、特別な体験ができる吉野家なのです。最高すぎる吉野家の代表この那覇空港にある吉野家、滑走路や飛行機を眺めながら牛丼を楽しめる、...続きを読?

常温で「120日間保存できる豆腐」を発見！缶詰め感覚でストックできるよ｜マイ定番スタイル

コメ0 roomieちゃんねる 33ヶ月前

食べ過ぎが続いた日の後は、ヘルシーな豆腐を食べることが多い私。先日Amazonをサーフィンしていたら、気になる商品を発見しました！常温で120日間保存できる「豆腐」さとの雪「ずっとおいしい豆腐 300g×12個」2,360円（税込） ※Amazon価格それがこちらの、「ずっとおいしい豆腐

家で作れる簡単「火鍋」レシピ。一人分300kcalでヘルシーにぽかぽか

コメ0 MYLOHASちゃんねる 34ヶ月前

たっぷりの野菜に、肉や魚、豆腐を入れて煮込むだけの手軽な「鍋」。ヘルシーで体が温まり、寒い日は特に食べたくなる料理です。今回中村さんに教えてもらったのは、「火鍋」のレシピ。スパイスを少し買い足せば、おうちでも本格的な火鍋を簡単に楽しむことができます。おうちで食べて温まりましょう。 野菜をたっぷり摂れ

コロナに負けない！大人のための「エモい京都B級立ち飲み店」4選

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 34ヶ月前

どうも、ライターの丸野裕行です。他府県から観光で京都を訪れると、やはり湯豆腐や京懐石といった“定番”に目を向けがちなのですが、巡ってみて面白いのが、うどんの名店、丼物などがある定食屋、京風洋食のお店、それと「B級立ち飲み店」なんですね！　数多くの飲食店と...続きを読?

コロナに負けない！大人のための「エモい京都B級立ち飲み店」4選

コメ0 ガジェ通 34ヶ月前

どうも、ライターの丸野裕行です。他府県から観光で京都を訪れると、やはり湯豆腐や京懐石といった“定番”に目を向けがちなのですが、巡ってみて面白いのが、うどんの名店、丼物などがある定食屋、京風洋食のお店、それと「B級立ち飲み店」なんですね！　数多くの飲食店と...続きを読?

デザートまで楽しめて665kcal。心も体もほかほか「スンドゥブ」メインの献立プラン

コメ0 MYLOHASちゃんねる 36ヶ月前

いつも自分で献立を考えるのに疲れたら、管理栄養士おすすめのプランを再現してみる……というのも良いアイデアです。 身体の芯から温まるピリ辛の「純豆腐チゲ鍋風」は、冷えが気になる寒い日にぴったり。今回は「純豆腐チゲ鍋風」をメインにした栄養バランス満点の献立を、管理栄養士の佐藤友香さんが提案してくれました

秋刀魚の塩焼き【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 36ヶ月前

【10月29日】 朝sampo：朝日と雲。富士山。ごはん：バナナYoghurt、ジュース、ミルクティー。 昼ごはん：小あじの南蛮漬け、はんぺんを焼いた、かぼちゃ煮。 昨夜のトマト鍋のスープに白菜と椎茸と豆腐を入れて「豆腐鍋」。ぶどう。仲條さんのお通夜に参列する。さみしい、本当に寂しい。 夜ごはん：荻

カルディの辛党さんに話題な新商品「青いにんにく辣油」が湯豆腐やパスタ、ごはんのおともにもバッチリな万能調味料でし

コメ0 roomieちゃんねる 36ヶ月前

ごはんのお供のラインナップが豊富なカルディ。辛党な私が食べる前から「コレ、絶対美味しいでしょ！」と確信していた新商品、「青いにんにく辣油」。早速買ってみたら、ついつい食べすぎちゃう美味しさでした！絶妙な辛さの万能調味料カルディオリジナル 「青いにんにく辣油　青唐辛子　120g」 405円（

語り処＿2021.07.29

コメ0 小沢一郎すべてを語る 40ヶ月前

●オピニオン：民主主義国家の一員である自覚を持て！今の日本の状態は、「この政府にしてこの国民あり、この国民にしてこの政府あり」という言葉につきると思います。ともすれば、日本は民主主義の中で選挙を軽んじる傾向があります。直接民主制をとるなら別ですが、現実的には選挙で政党を選ぶことで民主主義を実践して...

夏バテしそうと思ったら｢モロヘイヤと豆腐のレモンスープ｣を。簡単で、絶品で、さらにレンチン

コメ0 MYLOHASちゃんねる 40ヶ月前

体にいいもの、食べていますか？管理栄養士の中村美穂さんが、バランスよくヘルシーに食べるコツとレシピをお届けする、｢MYLOHAS ヘルシーレシピ｣。 今回は暑い夏を元気に乗り切るための手軽なスープレシピをご紹介。すべてプラントベースの食材なので菜食の方にもおすすめです。 食欲の低下で食事のバランスを