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会員無料 11:09

今日本の食が危ない！？海外の食文化論から安全性や豊かさを考える山岡鉄秀【赤坂ニュース155】参政党※未公開シーン

■赤坂ニュース【前半】再生リスト：https://youtube.com/playlist?list=PLXd-TymKBr3UesvrPaETauJ3o_AN0Wnj1&si=aFZwcsn-96UMizLi赤坂ニュースご視聴ありがとうございます。赤坂ニュースは、毎回各界の専門家を中心にさまざまな方をゲストでお招きして通常のニュースでは報道されない、世界や国内での話題を中心にお届けして行こうという趣旨で参政党が配信しております。■党員限定配信に関して党員メールにて配信先をお届けいたしますのでメールのご確認をお願いします。党員以外の方はニコニコチャンネルにて配信をしております。下記リンクよりチャンネルに入会してご視聴下さい。※全ての党員限定配信をご覧頂けます。https://ch.nicovideo.jp/newsfromakasaka

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2024/08/25(日) 23:56
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2024年春晩 3回目リハーサル伝統文化を革新的に表現

Storyline　中国で恒例の旧正月年越し番組「春節聯歓晩会（春節の夕べ）」。視聴者からは「春晩」の名で親しまれている。春節ムードが高まる中、28日には「2024年春晩」3回目のリハーサルが行われた。　中央広播電視総台（チャイナ・メディア・グループ／CMG) 制作による「2024年春晩」は、2月9日夜に生放送される4時間におよぶ大型バラエティ特番。歌、踊り、曲芸、京劇、コント、漫才など、多彩なプログラムが盛り込まれている。　今年の「春晩」は、中国の優れた伝統文化からインスピレーションとイノベーションの原動力を汲み取ることに焦点をあてている。　辰年の豊作を願い、中国の多様な食文化を革新的に見せるプログラムや、伝統的な気功法のひとつ「八段錦」を新しい解釈で披露するパフォーマンスもある。　また、アートとテクノロジーの融合を通して、中国社会の話題や一般市民の日常生活にフォーカス。各業界の人々を主人公に彼らの思いを表現する。　「春晩」は1983年から毎年放送されており、中国伝統の旧正月を祝う大事な要素となっている。

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2024/01/30(火) 18:00
会員無料 231:03

斧屋×さやわか「パフェは究極のエンタメである――『パフェが一番エラい。』刊行記念」（2021/9/14収録） @onoyax @someru #ゲンロン210914

webゲンロンにイベントのレポート記事を掲載しています。ぜひお読みください。記事URL= https://www.genron-alpha.com/article20211101_01/今回は初の試み！渾身のマンガレポートです☆【収録時のイベント概要】「はじめに――パフェは食べ物ではありません」パフェ評論家の斧屋氏の新著『パフェが一番エラい。』は、こんな衝撃的な見出しからはじまる。予約制のお店からファミレスまで、過去10年で累計3000本以上のパフェを食してきた斧屋氏にとって、パフェとは食べ物ではなく「究極のエンターテインメント」なのだという。本書では、パフェをありとあらゆる角度から分析し、さらにパフェを通じて食文化やエンタメについて思索を深めている。このたびゲンロンカフェでは、お相手に物語評論家のさやわか氏を迎え、本書の刊行記念となる対談番組を生配信する。両氏は長年交流があり、今回のイベントに向け、事前に「現代パフェの勉強会」をおこなったそうだ。幅広いジャンルのカルチャーに精通するさやわか氏は、食に対しても並々ならぬこだわりがあるという。ゲンロンカフェで今年5月に開催した「シラスと酒」、7月に開催した「飲食業界応援企画！グルメマンガと本当に最高に美味しい店」でも、さやわか氏の食文化への鋭い見識が披露された。そんなさやわか氏は、パフェというカルチャーをどう分析してみせるのだろうか。パフェはなぜパフェなのか。「食べる」だけではないパフェの魅力とはなんなのか。パフェから広がる食文化とエンタメの世界をお楽しみに！■斧屋『パフェが一番エラい。』（ホーム社）https://amzn.to/3t8JJvO■パフェは究極のエンタメである – ゲンロンカフェhttps://genron-cafe.jp/event/20210914/

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2023/08/01(火) 00:00
会員無料 15:57

【パン補足回】ヨーロッパ各国の伝統的パンを紹介するよ

YouTube・ニコニコ動画の本編で触れられなかったヨーロッパ各国の歴史的なパンを紹介します。対象国はフランス、ドイツ、オーストリア、イタリア、イギリス、アメリカです。え？アメリカはヨーロッパじゃない？細けえこたぁいいんだよ。もしYouTube・ニコニコの「パンの歴史と社会」本編を見てない人はそちらもどうぞ。YouTube → https://youtu.be/7m0TE8PsU8Mニコ動 → https://www.nicovideo.jp/watch/sm42506915参考文献：ウィリアム・ルーベル（2013）『パンの歴史』堤理香訳原書房吉野精一（2018）『パンの科学』講談社その他 Wikipediaなどtwitter | https://twitter.com/Yukkuri_mond━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━投稿者共通情報☆彡BGM, SE：ニコニ・コモンズ様http://commons.nicovideo.jp/Audiostock様https://audiostock.jp/立ち絵パトラ、マリー、アン、メアリ：ライフライフ様https://0801lifelife.tumblr.com/使用ツール1：ゆっくりムービーメーカー3https://manjubox.net/ymm3/使用ツール2：AviUtlhttp://spring-fragrance.mints.ne.jp/aviutl/各時代の地図 : World History Maps & Timelines http://geacron.com/home-en/ゆっくりボイスについて：AquesTalkライセンス取得済みキャラクターボイスアン・ボニー：羽ノ華（A.I.VOICE）メアリ・リード：琴葉葵（A.I.VOICE）クレオパトラ：結月ゆかり（VOICEROID2）マリー‐アントワネット：東北きりたん (VOICEROID EX)その他フリー素材ご提供元の皆様に圧倒的感謝

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2023/07/21(金) 21:25
会員無料 79:38

小泉悠×高橋杉雄×大庭三枝「終わらない戦争」 #国際政治ch 147後編

2023年6月30日のアーカイブ動画。「国際政治チャンネル」#147「終わらない戦争」出演者：大庭三枝(神奈川大学法学部教授), 小泉悠(東京大学先端科学技術研究センター専任講師), 高橋杉雄（防衛研究所政策研究部防衛政策研究室長）＊6月発売高橋杉雄さんの新刊『ウクライナ戦争はなぜ終わらないのかデジタル時代の総力戦 (文春新書)』（ https://amzn.to/43ib1Ba ）を参照しつつ、現在の戦況解説や今後の展望、そして戦争の終わらせ方について議論します。so42430725 ←【前】｜mylist/59210597｜音声ファイルMP3ダウンロード⇒ 無料枠のMP3音源・会員限定枠のMP3音源★Twitterのフォローをお願いします：https://twitter.com/kokusai_seiji====目次====#0:39 サブカルと国際政治#4:34 今日のスイーツ「I'm donut?」#9:50 各国の食文化事情#15:31 本日の参考図書『ウクライナ戦争はなぜ終わらないのかデジタル時代の総力戦』#17:23 p55「アイデンティティを巡る戦争」#35:55 p208「DIME」#40:06 「遮断」のない戦争#52:21 p230「ワイルドカードイベント」#59:13 p249「日本人が考えるべきこと」#71:45 「拡大抑止協議」タレコミ写真#78:08 次回告知

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2023/07/07(金) 20:00
無料 5:13

田んぼから消えた「トノサマガエル」絶滅危惧種を探して研究員と記者が“大捜索”

かつてよく見かけていたトノサマガエル。２０年ほど前に絶滅危惧種となり、近年はほとんど見られなくなりました。姿を消しているのは、トノサマガエルだけではなく、専門家は、このままでは私たちの食文化が失われることにもつながりかねないと警鐘を鳴らしています。オリジナル記事を読むhttps://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/521861

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2023/06/02(金) 18:59
会員無料 240:23

近藤聡乃×三浦哲哉×土居伸彰「ニューヨークとロサンゼルスで考え中ーー食と生活の多様性はどこにありうるのか」（2021/6/29収録）@AkinoKondoh @miuratetsuya @NddN #ゲンロン210629

☆ 当番組は二部構成です。前半（第一部）は三浦さんと土居さんの対談形式。近藤さんはニューヨーク在住のため、番組開始から1時間47分ほど経過した、後半（第二部）からのビデオ通話を使用しての出演となります。無料ダイジェスト動画はこちら！https://youtu.be/Ny0AYhq890Qwebゲンロンにイベントのレポート記事を掲載しています。ぜひお読みください。記事URL= https://genron-alpha.com/article20210720_01/【収録時のイベント概要】「食」と地域の関係は深い。その土地の風土や気候、伝統や歴史が関わるのはもちろんだし、そこに集まる人間たちが、地域の食文化をつくっていることもまた間違いない。マンガ家・アーティストの近藤聡乃さんは、2008年にニューヨークに移住した。近藤さんが日々の暮らしを描いたエッセイマンガ『ニューヨークで考え中』（ウェブマガジン「あき地」で連載中）からは、合衆国最大の都市で世界有数の観光地であるニューヨークでのリアルな生活を感じることができる。生活を描く中で、当然ながら「食」の話もいくつも出てくるのだが、異国の遠さと生活の身近さのバランスが絶妙だ。昨年に最終巻が刊行された『A子さんの恋人』では、主人公のA子さん、日本に暮らす元恋人A太郎、アメリカに暮らす恋人A君をはじめ、登場人物それぞれの身辺に「食」が潜んでいる。これらの近藤さんのマンガに登場する食べものやレストランは、魅力的で美味しそうなだけではなく、その土地の文化までもしっかりと感じることができる。一方、映画批評・研究が専門でありながら、食にまつわる執筆でも知られる三浦哲哉さんは、昨年一年間のサバティカル（在外長期研究休暇）の期間をロサンゼルスで過ごした。その滞在記でもあり、「食」をテーマに都市論が展開される『LAフード・ダイアリー』を本年春に刊行。ゲンロンカフェでも、三浦さんと小松理虔さん、速水健朗さんとの刊行記念トークイベント「シン・フード論」を開催した。三浦さんがロサンゼルスで体験した多様性とは何か。移民たちによる実験国家であるアメリカ、とりわけロサンゼルスは、料理においても移民たちによる「実験」のダイナミズムが感じられるエキサイティングな場所であり、人種や思想、貧富の対立を超えた多様性に満ちているということが、本書には描き出されている。今回はそんなおふたりをお招きして、「食」をキーワードに、ニューヨークとロサンゼルスを比べながら、アメリカについて、生活や暮らしの多様性について考えたい。司会は、近藤さん、三浦さんとも長く懇意にしているというアニメーション研究・批評の土居伸彰さん。土居さんは、世界各地のアニメーション映画祭を旅する中で、なんと『ニューヨークで考え中』にも登場、近藤さんと一緒にチーズフォンデュを食べている。三浦さんとは大学院の先輩後輩の仲で、アンコウやアオリイカを捌いてもらったこともある。コロナ禍で海外旅行が叶わぬ夢のように思える日々であったが、ワクチン接種の広がりとともに、少しずつ夢は見られるようになっていくのかもしれない。長きにわたる自粛生活で自炊が身についたひとも多いと思う。本イベントでは、ニューヨークやロサンゼルスのおすすめレストランや、現地での自炊の様子なども伺う予定だ。ぜひ「観光」を楽しむつもりで、気軽にご視聴いただきたい。気軽に読んでいたら、いつのまにか深く思考を巡らせることになるのが、近藤さんと三浦さんが描く「食」なのだ。本イベントは美味しいたべものが多数登場予定だ。ご視聴の際はお腹がすくと思うので、十分にご注意を。【登壇者の土居伸彰さんより】コロナ禍以前はアニメーション映画祭の仕事で国内外に出張ばかりでした。そのたびにその土地ならでは（さらにはその土地に住むその個人ならでは）の食に触れ、時には感動し、時には違和感を感じてきました。かねてからそのお仕事を敬愛しているおふたりの著作にはたくさんの食が登場しますが、単なるグルメの話に留まらず、土地と生活に密着したものとして捉えられていることに対し、深く共感しました。そして、you are what you eatではないですが、お二人が異国での滞在で食と向き合うことを通じて、次第に自分自身のありようについて変化させていく様子に、感動しました。僕自身は、世界各地のアニメーションを見ることを通じて、自分にはなかったさまざまな見方・考え方をインストールし、変化したいと思ってきました。それは当然、食においても起こりうることなのだと。食と生活とメタモルフォーゼについて、お二人に突っ込んだお話しをお聞きできることが楽しみです。（土居伸彰）ニューヨークとロサンゼルスで考え中 – ゲンロンカフェhttps://genron-cafe.jp/event/20210629/

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2023/05/01(月) 00:00
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至福の美味ウナギに驚きのニュース続々「世界初の発見」「完全養殖に成功」

日本の食文化に欠かせない、ウナギ。近年研究が進み、生態が少しずつ明らかになってきたほか、完全人工生産にも成功しています。オリジナル記事を読むhttps://rkb.jp/news-rkb/202212144116/

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2022/12/14(水) 18:01
会員無料 133:01

高野秀行×都築響一「世界で糸引く納豆の謎を解け――『幻のアフリカ納豆を追え！』刊行記念イベント」(2020/12/18収録)@daruma1021 @kyoichi_tsuzuki

無料ダイジェスト動画はこちら！https://youtu.be/kSZO3wIRBdE無料レポート記事はこちら！https://genron-alpha.com/article20201227_01/【収録時のイベント概要】「外国人の苦手な日本食」といえば、筆頭に挙げられるのが納豆だろう。日本人の国民食とも言える納豆。だがじつは納豆は、日本に特有のものでない――どころか、中国、韓国、タイ、ミャンマーといったアジア各国にあり、それどころかアフリカのナイジェリアやセネガル、ブルキナファソでも、密かに食卓に上っていたのだ。それを現地取材と丁寧な調査で解き明かしたのが、辺境作家・高野秀行の『謎のアジア納豆』と、新著『幻のアフリカ納豆を追え！』の2部作。この大作のなかで、高野は各地の辺境を訪ね、食卓を支える多種多様な納豆と、それを育んだ食文化を報告していく。最後には各国の納豆を食べ比べるべく、「第1回納豆菌ワールドカップ」まで開催してしまう。実際に現地に足を運び、住民たちと交流を重ね、日常食である納豆の姿を明らかにしていく。それを可能にするのは、底しれぬ好奇心と、リサーチ結果を意味づける調査力だ。対談相手は、『週刊新潮』掲載の書評で『幻のアフリカ納豆を追え！』を絶賛した写真家・都築響一。（…全文は以下のサイトよりご覧いただけます）世界で糸引く納豆の謎を解け – ゲンロンカフェhttps://genron-cafe.jp/event/20201218/

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2022/06/01(水) 00:00
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【イベント】【イベント】角食マルシェ Winter 2022《直売野菜編》～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html＜直売野菜＞所沢市4Hクラブでは、所沢で長年栽培されてきた馴染み深い野菜だけでなく、さまざまな種類の野菜の栽培に挑戦し、所沢の農業の可能性を追求しています。栽培方法を調べ試行錯誤し、うまく育ってくれると、とても達成感があるそうです。今年の冬に採れるよう育てているのは、芽キャベツ、ルッコラ、紫からし菜、スイスチャード、カラー人参、ビーツ、ラディッシュなど、色どり豊か。寒さに敏感なものが多いため、温度管理を慎重に行ってきました。直売コーナーで、その日に採れたものを販売しますのでぜひのぞいてみてください。農家さんからおいしい食べ方を教わって、新しいお気に入り野菜を見つけるのも楽しそうです！■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/31(月) 12:00
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【イベント】角食マルシェ Winter 2022《ほうれん草編》～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html＜ほうれん草＞所沢の冬の葉物といえばほうれん草。所沢の郷土料理の糧うどん（武蔵野うどん）にも欠かせない野菜です。冬のほうれん草は甘みが強く、4Hクラブの農家さんいわく「おひたしだけでご飯が食べられるくらいおいしい」そうです。甘さの秘密は、ほうれん草が寒さで凍らないよう自身の細胞内の液体の糖分濃度を上げるから。採れたてのものほどおいしいですが、今回マルシェで使うほうれん草は収穫後すぐのもの。コラボメニュー「ほうれん草と牛すじのスパイスカレー」に使用するほか、直売コーナーでも販売します。ぜひお試しください！■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/28(金) 12:00
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【イベント】角食マルシェ Winter 2022《大根編》～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html＜大根＞大根は3～4粒の種をまき、ある程度大きくなったら間引きをします。間引き菜は味噌汁などに使えます。栽培中あまりに急激に育つと、割れや二又大根ができる原因になるので、追肥は慎重に行います。大根は一年中出回りますが、一番みずみずしく、甘味が増すのが冬です。品種もさまざまなものがありますが、所沢でもよく栽培されているのはおふくろ大根と青首大根。おふくろ大根は中心に丸みがあるのが特徴で、ふろふき大根などの煮物料理に向いています。青首大根はその名のとおり上（首）の部分が緑色で、特に葉に近い部分が甘く、大根おろしやサラダにするのがおすすめです。大根は角川食堂内の直売コーナーで販売するほか、コラボメニュー「ごろっと根菜のスパイスカレー」にも使っています。直売コーナーでは、あまり流通しない品種も出品するかもしれません！所沢産の大根をこの機会にぜひ味わってみてください。■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/27(木) 12:00
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【イベント】角食マルシェ Winter 2022《人参編》～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html＜人参＞所沢では、人参は年に2回、秋〜冬と春に収穫できます。秋冬の人参は、8月の中頃に種まきをします。夏の最も暑い時期なので、水やりに気を使います。収穫の時は、泥がついたままだとすぐに鮮度が落ちてしまうので、洗浄機で洗ってから出荷します。もし泥付き、葉つきのにんじんが手に入ったら、葉っぱの部分はポリ袋で保管、根の部分は表面がつるつるになるまで洗ってから保管すると長持ちするそう。もちろん早めに食べたほうがおいしいですよ！人参は角川食堂内のマルシェコーナーで販売するほか、コラボメニュー「ごろっと根菜のスパイスカレー」にも使っています。農家直送ならではの新鮮な人参をぜひお試しください！■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/26(水) 12:00
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【イベント】角食マルシェ Winter 2022《里芋編》～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html＜里芋＞意外と知られていませんが、実は所沢は里芋の名産地。所沢産の里芋は「黒いダイヤ」としても知られ、高級料亭などでも使われています。ねっとりした食感、とろけるような舌ざわりで、煮崩れしにくいのが特徴です。栽培開始は2月ごろ、前年の芋を「種芋」として植えます。春～夏にかけて大きくなり、この時期は十分な水が欠かせません。収穫は秋～冬。寒さには強いですが、今頃の寒さや雪には耐えられないため、農家では畑に人の肩程の深さの穴を掘り、そこに里芋を貯蔵します。地中では0度を下回ることがなく、一定の温度で里芋を保存できるのです。今回マルシェで使うのは、こうして地中に貯蔵されていた里芋です。今年は天候、雨の量も程よく、例年以上に良い里芋が採れたそう。里芋は角川食堂内の直売コーナーで販売するほか、コラボメニュー「ごろっと根菜のスパイスカレー」にも使っています。所沢の大地香る里芋をぜひ味わってください！■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/25(火) 12:00
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【イベント】角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』

日本全国の個性豊かな生産者・食文化を、その背景にあるストーリーとともに紹介する『角食マルシェ』。第4回となる今回は、2020年夏（第1回）にコラボした農業青年クラブ「所沢市4Hクラブ」と再びタッグを組み、地元所沢の冬野菜の魅力をたっぷりお届け。旬の野菜の直売とその野菜を使ったコラボメニューが並びます。地元の冬野菜で、どうぞ温かいひとときをお過ごしください。https://tokorozawa-sakuratown.com/event/kmarche2022w_4h.html■イベント名角食マルシェ Winter 2022 ～角川食堂 × 所沢市4Hクラブ～『心も体も温まる、所沢の冬野菜』■日時2021年1月31日（月）～2月6日（日）　11:00～20:00（LO19:00）※野菜の直売 11:00～15:00■場所ところざわサクラタウン3F 角川食堂■主催KADOKAWA■共催所沢市4Hクラブところざわサクラタウン公式サイトhttps://tokorozawa-sakuratown.com/ところざわサクラタウン公式Twitterhttps://twitter.com/sakuratownjp角川食堂公式Twitterhttps://twitter.com/kadoshoku角川食堂公式Instagramhttps://www.instagram.com/kadoshoku/▽▼チャンネル登録、高評価、コメントお待ちしています▼▽https://www.youtube.com/c/sakuratown/※新型コロナウイルス感染症対策※ところざわサクラタウンでは、お客様と従業員の安全・安心を第一に考え、三密の徹底回避、全来場者への検温実施、備品・設備のこまめな消毒など、衛生対策も万全の備えで臨んでおります。取り組みの詳細については、下記ページをご確認ください。https://tokorozawa-sakuratown.com/topics/information/anshinsengen.html#ところざわサクラタウン#マルシェ#4Hクラブ

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2022/01/24(月) 12:00
会員無料 123:36

【完全版】思想としての発酵/発酵する思考｜小倉ヒラク

話題をあつめた『発酵文化人類学』や、各地のユニークな発酵食品を集めた専門店「発酵デパートメント」の開業など、世界でただひとりの「発酵デザイナー」として精力的に活動する小倉ヒラクさん。味噌や醤油、ヨーグルトに醸造酒と、人類が古来から豊かな食文化を築くために活用してきた微生物たちの「発酵」という活動には、どんな叡智が隠されているのか。そして多彩な発酵食品や醸造文化との付き合い方を見つめ直すことで、現代人の生活をどう豊かにしていけるのか。目に見えないものたちとの協働が育む思考や世界各地の発酵文化の魅力など、「発酵」を通じて見えてくる社会とライフスタイルへの気づきについて、たっぷりと学んでいきます。▼出演小倉ヒラク（発酵デザイナー）宇野常寛（評論家・PLANETS編集長）ファシリテーター：井本光俊（編集者）▼日時2020年8月4日（火）収録場所：SAAI（https://yurakucho-saai.com/）ハッシュタグは #遅いインターネット会議▼遅いインターネット会議とは？PLANETS編集長・宇野常寛が提唱する「遅いインターネット」計画の一貫として、政治からサブカルチャーまで、ビジネスからアートまで、さまざまな分野の講師を招き参加者と共に考える場を構築していきます。新聞やテレビといったオールドメディアは物足りない、しかし今日の「速すぎる」インターネットの空疎さにも付き合いきれない。こうした読者の方へ、よりアクティブな学びを提供し、自由な問題設定と多角的な思考を共有することが目的です。そのために日常の中に少しだけ、しかし確実に世の中とは近過ぎない、しかし離れすぎない中距離を置いた思考の場を用意しました。ぜひ、毎週火曜日の夜は予定を空けて、自分の世界を少しずつ広げることに挑戦してください。

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2021/02/08(月) 17:00
無料 32:02

【無料版】思想としての発酵/発酵する思考｜小倉ヒラク

冒頭30分を無料公開します！動画の続きはこちらから→http://bit.ly/36QpKIA※ニコニコ動画「PLANETSチャンネル」へのご入会はこちらからhttps://ch.nicovideo.jp/wakusei2nd話題をあつめた『発酵文化人類学』や、各地のユニークな発酵食品を集めた専門店「発酵デパートメント」の開業など、世界でただひとりの「発酵デザイナー」として精力的に活動する小倉ヒラクさん。味噌や醤油、ヨーグルトに醸造酒と、人類が古来から豊かな食文化を築くために活用してきた微生物たちの「発酵」という活動には、どんな叡智が隠されているのか。そして多彩な発酵食品や醸造文化との付き合い方を見つめ直すことで、現代人の生活をどう豊かにしていけるのか。目に見えないものたちとの協働が育む思考や世界各地の発酵文化の魅力など、「発酵」を通じて見えてくる社会とライフスタイルへの気づきについて、たっぷりと学んでいきます。▼出演小倉ヒラク（発酵デザイナー）宇野常寛（評論家・PLANETS編集長）ファシリテーター：井本光俊（編集者）▼日時2020年8月4日（火）収録場所：SAAI（https://yurakucho-saai.com/）ハッシュタグは #遅いインターネット会議▼遅いインターネット会議とは？PLANETS編集長・宇野常寛が提唱する「遅いインターネット」計画の一貫として、政治からサブカルチャーまで、ビジネスからアートまで、さまざまな分野の講師を招き参加者と共に考える場を構築していきます。新聞やテレビといったオールドメディアは物足りない、しかし今日の「速すぎる」インターネットの空疎さにも付き合いきれない。こうした読者の方へ、よりアクティブな学びを提供し、自由な問題設定と多角的な思考を共有することが目的です。そのために日常の中に少しだけ、しかし確実に世の中とは近過ぎない、しかし離れすぎない中距離を置いた思考の場を用意しました。ぜひ、毎週火曜日の夜は予定を空けて、自分の世界を少しずつ広げることに挑戦してください。

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2020/08/05(水) 19:27
無料 109:19

【Front Japan 桜】渡辺望～和食の秘密-本能寺の変は鮒ずしが原因？ / 米軍、尖閣支援を表明 / 核燃料再処理施設正式合格他[桜R2/7/30]

気鋭のキャスター陣が、ますます混迷を深める日本の現状や国際情勢を読み解くべく、日本最前線（Front Japan）の気概で、日々のニュースや時事のほか、様々なテーマについて取り上げ、日本が進むべき正道を追求します！キャスター：水島総・髙清水有子■ ニュースPick Up・米軍、尖閣支援を表明・日中外相会談の裏側・核燃料再処理施設正式合格・安楽死問題・今週の文春■ 和食の秘密-本能寺の変は鮒ずしが原因？　ゲスト：渡辺望（著述業）◆チャンネル桜・別館https://www.youtube.com/channel/UCGbSDhzR4hbRAmSuRK-z_ng※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。http://www.ch-sakura.jp/579.html◆チャンネル桜公式HPhttp://www.ch-sakura.jp/

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2020/07/30(木) 18:03
無料 79:48

塩の魔術師こと濱口シェフに学ぶ『食材を使いきる料理の考え方』

今回のレストラン：セルサルサーレ→https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166739/今回のゲスト：濱口昌大1979年、大阪府生まれ。2010年"イタリアの台所"と呼ばれるプーリア州へ。星付きレストランで研鑽を積む中でイタリアの食文化やワインに感銘を受け、学修のためヨーロッパや北欧10ヶ国をまわる。2014年、池尻に「セルサルサーレ」をオープンし、2017年に恵比寿へ移転した濱口シェフの料理に対する執念が垣間見えるInstagramはこちら→https://www.instagram.com/masahirohamaguchi/?hl=ja5分でわかる料理の作り方動画はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/videoレシピ集はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomagaおすすめアイテム一覧→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1490627

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2020/07/23(木) 02:30
無料 81:48

【Front Japan 桜】「怨念」を超えて－国に尽くした父祖の物語 / 商業捕鯨再開から１年－鯨食文化の危機[桜R2/7/15]

気鋭のキャスター陣が、ますます混迷を深める日本の現状や国際情勢を読み解くべく、日本最前線（Front Japan）の気概で、日々のニュースや時事のほか、様々なテーマについて取り上げ、日本が進むべき正道を追求します！キャスター：上島嘉郎・葛城奈海■ 「怨念」を超えて－国に尽くした父祖の物語■ 商業捕鯨再開から１年－鯨食文化の危機◆チャンネル桜・別館https://www.youtube.com/channel/UCGbSDhzR4hbRAmSuRK-z_ng※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。http://www.ch-sakura.jp/579.html◆チャンネル桜公式HPhttp://www.ch-sakura.jp/

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2020/07/15(水) 17:00
会員無料 102:53

【後半】10ヶ国をまわって修行を重ねた塩の魔術師と対談放送

今回のレストラン：セルサルサーレ→https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166739/今回のゲスト：濱口昌大1979年、大阪府生まれ。2010年"イタリアの台所"と呼ばれるプーリア州へ。星付きレストランで研鑽を積む中でイタリアの食文化やワインに感銘を受け、学修のためヨーロッパや北欧10ヶ国をまわる。2014年、池尻に「セルサルサーレ」をオープンし、2017年に恵比寿へ移転した濱口シェフの料理に対する執念が垣間見えるInstagramはこちら→https://www.instagram.com/masahirohamaguchi/?hl=ja5分でわかる料理の作り方動画はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/videoレシピ集はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomagaおすすめアイテム一覧→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1490627

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2020/05/30(土) 13:14
無料 46:21

【前半】10ヶ国をまわって修行を重ねた塩の魔術師と対談放送

今回のレストラン：セルサルサーレ→https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13166739/今回のゲスト：濱口昌大1979年、大阪府生まれ。2010年"イタリアの台所"と呼ばれるプーリア州へ。星付きレストランで研鑽を積む中でイタリアの食文化やワインに感銘を受け、学修のためヨーロッパや北欧10ヶ国をまわる。2014年、池尻に「セルサルサーレ」をオープンし、2017年に恵比寿へ移転した濱口シェフの料理に対する執念が垣間見えるInstagramはこちら→https://www.instagram.com/masahirohamaguchi/?hl=ja5分でわかる料理の作り方動画はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/videoレシピ集はこちら→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomagaおすすめアイテム一覧→https://ch.nicovideo.jp/mental-cooking/blomaga/ar1490627

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2020/05/30(土) 12:52
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勝川俊雄×鈴木智彦「ゆれ動く日本の水産業と食文化を考える――豊洲市場移転、漁業法改正…そして、サカナとヤクザ」（2019/1/29収録） @katukawa @yonakiishi

【収録時のイベント概要】2018年秋に出版された『サカナとヤクザ　暴力団の巨大資金源「密漁ビジネス」を追う』（小学館）が大きな話題を呼んでいる。アワビ、ウニ、カニなどをはじめ、われわれの食卓にのぼる高級魚の多くが実は密漁品であり、その密漁ビジネスは、暴力団の巨大な資金源となっているという。著者であるフリーライターの鈴木智彦氏は、密漁の現場に張り込んだり築地市場へ潜入労働をするなど、北海道から九州、台湾、香港まで、5年にわたる長期取材を敢行した。日本の食品業界最大のタブーに迫る決死の潜入ルポは、鈴木氏自身「取材はまるでアドベンチャー・ツアーだった」と述べるほど衝撃的である。さらに、密猟の実態を暴くだけでなく、カニ密猟と深く関わる北方領土問題、日本屈指の水揚量を誇る千葉県銚子市のアウトサイダーたちなど、戦後日本史の裏側を鮮やかに描いていく。2018年の後半は、日本の水産業をめぐる幅広いニュースが続いた。10月、世界最大級の魚市場である築地市場が83年の歴史に幕を下ろし、新市場となる豊洲市場が開場した。衛生・温度管理が保たれる閉鎖型の施設に国際水準の設備が整い、新たな「日本の台所」としてのスタートを切った。しかしながら30年余りも混迷を続けた移転問題がこれで解決済みになったとは言えず、今後の検証が待たれるところも多い。12月には、70年ぶりの抜本的な改革となる改正漁業法が国会で可決・成立した。水産資源の適切な管理強化と水産業の成長産業化の両立を目指した今回の改正を評価する声がある一方で、その実効性に多くの漁業関係者が不安を訴えるなど、運用にあたっての課題はまだまだ山積している。この度、ゲンロンカフェでは『サカナとヤクザ』著者の鈴木氏に加え、東京海洋大学准教授の勝川俊雄氏をお招きする。勝川氏は『サカナとヤクザ』では鈴木氏のインタビューを受けた。そのなかで勝川氏は「外圧がないと、水産業界が変われないということなら、消費者に現状を知ってもらい、社会問題化する必要があります」（同書「おわりに」より）と日本の水産業界に警鐘を鳴らしている。勝川氏のゲンロンカフェへの登壇は、東浩紀からの熱烈なラブコールで実現した、勝川俊雄×東浩紀「日本が漁業後進国になった理由」（2016年11月10日開催）以来2回目となる。日本の水産業のゆくえはどうなるのか？日本人の食文化はどう変わっていくのか？勝川氏と鈴木氏というこれ以上ない刺激的な組み合わせで、日本の水産業制度の問題から現場の実態まで、ゆれ動く日本の水産業と食文化を徹底考察する！【イベントのページ】https://genron-cafe.jp/event/20190129/

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2019/11/01(金) 00:00
無料 22:38

無料枠アーカイブ：食の歴史に学ぶ日本と海外の食文化と身体の変化の違いとは

続きは→https://www.nicovideo.jp/watch/1543801683・日本の食の歴史と身長の相関・身体を大きくする主要要素・1日に摂取すべきたんぱく質量とそれを補う食材

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2018/12/04(火) 07:00
会員無料 51:19

アーカイブ：食の歴史に学ぶ日本と海外の食文化と身体の変化の違いとは

・日本の食の歴史と身長の相関・身体を大きくする主要要素・1日に摂取すべきたんぱく質量とそれを補う食材

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2018/12/04(火) 07:00
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『KATSUO-BUSHI』あなたが審査員！東京ドキュメンタリー映画祭2018予告編大賞

2018年12月1日（土）から開催される、第１回「東京ドキュメンタリー映画祭2018」。この番組では、ユーザーのみなさんが審査員となって、最終選考会で選ばれた作品の中から最も優れた予告編を選び、ニコニコドキュメンタリー特別賞予告編大賞を決定！審査は番組内のユーザーアンケートで行われますので、ふるってご参加ください！2018/11/30(金) 20:00開始あなたが審査員！東京ドキュメンタリー映画祭2018 予告編大賞審査会http://live2.nicovideo.jp/watch/lv314961956短編カテゴリー⑨【ドキュメンタリー表現の最前衛】『KATSUO-BUSHI』 2013年に和食がUNESCOの無形文化遺産に登録されました。その影響もあってか、現在世界における日本食文化の広がりは大きく、日本食文化の大きな変化の時にあります。その影響は日本食文化の基本を支える鰹節の職人達にも降りかかっています。乱獲による漁獲量の低下、漁法の変化による原材料の質の変化、後継者問題など様々な問題を抱えていますが、西伊豆にある日本一小さな鰹節工場では職人が今日も変わらぬ形で鰹節を作り続けています。2015年/25分/カラー/日本監督：中島悠

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2018/11/19(月) 11:07
無料 75:20

【Front Japan 桜】災害対応と国の役割 / 皇太子殿下のフランスご訪問 / 世界最高の料理を探せ！～映画『世界が愛した料理人』 / 安倍首相「国土強靭化に取り組む」[桜H30/9/10]

気鋭のキャスター陣が、ますます混迷を深める日本の現状や国際情勢を読み解くべく、日本最前線（Front Japan）の気概で、日々のニュースや時事のほか、様々なテーマについて取り上げ、日本が進むべき正道を追求します！キャスター：渡邉哲也・鈴木くにこ・前田有一■ ニュースPick Up　・大坂なおみ選手テニス四大大会日本人初制覇　・総裁選～安倍首相「国土強靭化に取り組む」、具体策なき石破氏　・北海道地震～ブラックアウトの教訓を　・トランプ氏、対中関税「第4弾」言及の本気度■ 災害対応と国の役割■ 皇太子殿下のフランスご訪問■ 世界最高の料理を探せ！　今週の映画：『世界が愛した料理人』※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。http://www.ch-sakura.jp/579.html◆チャンネル桜公式HPhttp://www.ch-sakura.jp/

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2018/09/10(月) 21:00
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清義明×速水健朗「スポーツ、文化、ナショナリズム——『サッカーと愛国』から考える現代社会」【2017/5/9収録】 @masterlow @gotanda6

ゲンロンカフェ、満を持してののサッカーイベント（？！）をついに開催！！ご登壇いただくのは、先日『サッカーと愛国』で第27回ミズノスポーツライター賞優秀賞受賞した清義明氏と、自らサッカー好きを豪語しサッカー批評も執筆、そして『ラーメンと愛国』の著者であり、批評誌『ゲンロン』でも「独立国家論」を連載中の速水健朗氏。サッカーで語ることが出来るのは、サッカーだけでもスポーツだけでも人間だけでもない。ヘイトスピーチはなぜ生まれるのか。スポーツとその熱狂は、ナショナリズムとどのような関係があるのか。そして、「サッカーは右派的なスポーツではない」とは…！おふたりにたっぷりと議論していただきます。会場は盛り上がること間違いなし！サッカーファンにも、そうでない方にもおすすめのイベントです。▼2017/5/2　登壇者からコメントをいただきました！サッカーはなぜナショナリズムを呼び寄せるのか。「ネーション」がスポーツチームをコアに形成される現象の不思議さに圧倒される体験を、世界中のスタジアムのサポーターカルチャーにフィールドワークしながら書いたのが『サッカーと愛国』です。ポップミュージックや食文化に現代日本のネーション的機能を見出した著作をもち、サッカーファンでも知られる速水健朗さんとのお話しさせていただけるのは、このへんのテーマを面白く広げられるのではないかと思っています。サッカーを知らない人でも楽しんでいただければ、と。（清義明）【イベントのページ】http://genron-cafe.jp/event/20170509/

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2018/03/01(木) 00:00
会員無料 7:39

【天運アーティストあゆこ】古き良き伝統の食文化「七草粥」とは!?【2018年1月7日】

これまでに約3万人を鑑定してきた「天運アーティスト・あゆこ」が、1日1日の行動のヒントを毎日お伝えする『天チャンネル』。その日にあった考え方、その日に意識すべきもの、そしてその日最も天運を招く「数字」と「色」をお伝えします。毎日動画を見れば、あなたの元に“天運”がやってきます！ “天運”とともに、素敵な人生を送りましょう!!↓↓↓毎日更新「天チャンネル」のフル動画は、ニコニコチャンネル版「天チャンネル」で月額会員にのみ視聴可能です!! 初月会費無料キャンペーン中!!!http://ch.nicovideo.jp/ama-chYouTubeもチャンネル登録よろしくお願いします！↓↓↓http://www.youtube.com/channel/UCJIYt==========================「天運アーティストあゆこ」と繋がりませんか？♪アメブロ⇒http://ameblo.jp/nakajimaayuko/Facebook⇒https://www.facebook.com/nakajima.ayukoFacebookページ⇒https://www.facebook.com/ayuko2013/Twitter⇒https://twitter.com/ayuko_nakajimaメルマガ⇒http://ayuko.info/mailmag/LINE⇒https://line.me/R/ti/p/%40ayuko-nakajimaLINE@⇒http://line.me/ti/p/0CLC7AN2bkInstagram⇒http://Instagram.com/ayuko.nakajima==========================

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2018/01/12(金) 15:47
無料 110:25

【世界は今… #81】カナダにおける日本食文化 / 「ライブオンライン歴史教室」報告・海外の日本語教育事情 / なぜか空疎なマクロン政権 / 水野久美が選ぶ「世界の地下鉄駅」[桜H29/11/23]

日本国内と各国在住の草莽日本人が「草莽国際情報ネットワーク」特派員となり、多岐に亘る様々な生の現地情報をお送りします！司会：水島総・水野久美■ 水野久美が選ぶ「世界の地下鉄駅」■ カナダ・バンクーバー－清野健二さん・カナダにおける日本食文化について■ イギリス・ウェールズ－ホール典子さん・「ライブオンライン歴史教室」報告・海外の日本語教育事情■ フランス・セルジー－宇宿洋一さん・なぜか空疎なマクロン政権※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。http://www.ch-sakura.jp/579.html◆チャンネル桜公式HPhttp://www.ch-sakura.jp/

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2017/11/23(木) 12:00
無料 1:09

かんたん味噌汁【日本料理レシピTV】

日本では必ずと言っていいほど食卓にのぼる味噌汁。鍋を使わなくても簡単にできる方法をご紹介します。材料は、味噌、削り節、切り干し大根、桜海老、カットわかめ、糸寒天、麩、お湯✍熱湯を注ぎ、小葱を散らして出来上がりです。このままラップに包んで、携帯しても便利です。✥講師✥-------------------------------------伝統美養食研究家　毛利涼子(ソレラ銀座主催)-------------------------------------「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。　そして、キレイと言われる日本人に。お問い合わせ先アテイン株式会社　03-3255-4721　info@attainj.co.jp

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2017/09/22(金) 12:02
無料 3:54

夏休み全国一斉かんたん味噌づくり10000人プロジェクト【3】

麹町で2017年８月１５日開催　3100人突破！後援（アテイン株式会社）世界に誇れる日本の食文化。日本にしか育たない麹菌が醸し出すその知恵と力を絶やさぬように。伝統を知り、そして引き注ぐことで元気に生き抜くに誇りを持つ。そんな日本の家庭の食卓教育のあり方を簡単味噌づくりからお伝えする。日本で暮らす、すべての人の心と体の健康を守り続けるために、キレイな日本人プロジェクトが立ち上がりました。食養の知恵と力を知る、日本初の全国一斉に行う味噌づくり夏休み体験会第２回です。全国の食育活動チームが地域性に応じて続々と活動を繋げ始めて3年半。現在３千人を超える参加者の皆さんが手作り味噌作り体験に関わり、震災、津波の被災地支援へも協力いただいております。一般社団法人伝統美養食育推進支援協会　代表理事　毛利　涼子 E-mail kirei.nippon.p ro@gmail.com後援　アテイン株式会社　広報　安藤亜樹E-mail info@attainj.co.jp

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