僕がランチでよく通ってた北海園（西麻布）の名物オウムのクゥインドウくんが亡くなったそうです。いつも「おはよう！」とか「何言ってるの？」とか人間も顔負けな流暢な日本語の挨拶が絶妙だったので寂しいです。この前帰国した時も前を通ったのに行けば良かったな。
さてこの店でよくランチで食べていたマヨネーズ和えと言うか、マヨネーズ炒めと言うか、主に野菜中心でエビとかが入っているメニューがむちゃくちゃ好きで、それをクゥインドウくんへのオマージュも込めて創作してみたいと思います。
うろ覚えなのでどっちかと言うと自己流オマージュになりますがそこのところご勘弁を。

用意するもの：人参、赤パプリカ、肉厚の椎茸、蛸、ウオーター、クレソン、プチトマト、セロリ、ボロネギ、スプリングピー、米酢、酒、オイスターソース、ダイエットマヨネーズ、白胡椒、赤唐辛子、ひとつまみの塩、バージンオリーブオイル。
１）それぞれの野菜の具

春だね。やっとNYも桜だよ。咲くと短いよね。

こんにちは、ぴーすです。LINEスタンプ、お楽しみいただけましたでしょうか。LINE をやられていない方も、イラストだけでもお楽しみください。こんな感じですよ。
さて、今週は週末にトライしていただけるよう、「大江屋レシピ(64)」をアップいたします。材料はこんな感じです。何ができるかな〜?
更新は18時を予定しています。お楽しみに!  (ぴ)

友人がオープンするジャズクラブにピアノを弾きに。こだわりまくって自分で作るのでどんどん遅れてたのが、僕が来るのでピッチをあげ何とか様になる形に。早速ピアノを弾かせてもらう。秘密裏に友人は調律を入れてくれていた。素晴らしい響き。早くお客さんを前に演奏する日が来るといいな。

昨年夏の大江千里のアメリカ中西部ツアーに密着、ショートフィルムを撮影したミネアポリスの映像作家 Sihai Zhuhttps://www.sihaizhu.com/ の作品「大江千里との会話」がミネアポリスセントポール国際映画祭で4月21日11時40分から公式上映されます。https://prod3.agileticketing.net/websales/pages/info.aspx?evtinfo=364487~163a5c15-c3ae-4635-ba12-bbe995cbeb29&epguid=6a267806-cc78-4ea9-a89a-7d6b1a83dc49&　　僕も上映に参加します。大きなスクリーンでの上映の臨場感に今からワクワクです。さてそれに先立ちその前日4月20日にモールオブアメリカの Tomodachi MOAにて監督 Sihai ZhuとSenri Oe のトー

デトロイトジャズフェステイバルにソロピアノでの出演が決定しました！こんな光栄なことはないです。全身全霊でぶつかります。みなさん、応援してくださいね。http://www.detroitjazzfest.org/artists/senri-oe/https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180413-00143436-the_tv-ent

こんにちは、ぴーすです。今、お知らせが入ってきました。
http://www.detroitjazzfest.org/artists/senri-oe/
デトロイトジャズフェスに参加が決まりました!嬉しいなあ。あたしも行けるかなあ。(ぴ)

こんにちは、ぴーすです。ジャジャーン!  LINEスタンプをリリースしました!

スタンプショップでは、【クリエイターズスタンプ】→【peace dayo jp】or 【amigo senri oe】で 検索をしてみてください。ぜひ、使ってねー。本日の更新は、「ぴ散歩13」です。更新は18時を予定しております。動画のタブから見てくださいね。お楽しみに!! (ぴ)

こんにちは、ぴーすです。急遽アップされた「実況　大江屋キッチン」、お楽しみいただけましたでしょうか。日々トライし続けている「大江屋レシピ」に「おもてなし」をプラスすると、パーティメニュー変身するんですね。素敵! ダディったら。美味しい音もお楽しみください。(ぴ)https://youtu.be/bsqtcfdaSa4

友達の家のキッチンを借りて「大江屋キッチン」を開催することに。
前の晩から緊張で眠れない。←若干オーバー。笑。
当日シェフは朝から「途中でお腹がすいたらどうしよう」とか「手際よくできるか」とか考えてもうそわそわ。結局約束の３時を待ちきれず２時半に現地入りする気合いの入りよう。大江屋キッチンは準備に時間が多少かかります。
予定品目：カプレーゼ、お好み焼き、スパゲッティーアリオーリオ、チキンカツ、マチェドニア
調理スタート。2:45 pm
まずは前菜カプレーゼ２種類を作りましょう。 
食べやすいように「大きなトマトの輪切りのオーソドックスなもの」と「プチトマトを半分にカットしたカクテルグラスで楽しむアミューズ的なもの」。
生バジルとチーズはカクテルの方は細かく刻んで塩と胡椒だけで下味をつける。
大きな輪切りトマトの方はバジルの葉っぱをそのまま。
ゲストが来訪した時点でオリーブオイルやバルサミコ