【料理】広島風お好み焼きを作った
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【料理】広島風お好み焼きを作った

2014-06-06 18:57
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ニコ生で毎日世界の料理を作っているしみっちゃんだ!





30日に料理生主のtaka氏が広島風お好み焼きを作っていたので、私も作ることにした。放送は午前2時からの予約枠で、放送開始の直前に虚偽通報によって自宅に救急車を呼ばれるなどして大変だったが、放送は予定通り行われた。

まず、中華麺を作る。広島風お好み焼きには焼きそばか中華そばが必要らしい。参考にしたレシピはこれ→http://cookpad.com/recipe/104058
使用した材料は、強力粉、塩、重曹、水、打ち粉(薄力粉)




▲粉に少しずつ水を合わせる




▲生地をこねる




▲滑らかにならないので足で踏む





▲滑らかになった





▲ラップして寝かせる




▲寝かせた生地





▲打ち粉をして麺棒で伸ばす





▲あまり伸びないのでパスタマシンで伸ばす





▲麺にする





▲自家製中華麺の完成だ!!!


中華麺ならばパスタマシンを使わずに包丁で切って作ることもできるが、今回パスタマシンを使用してみて、かなりの時間短縮になった。




▲3分くらいゆでる





▲水を切る





▲ラップして使うときまで放置



続いてお好み焼きを作り始める。

参考にしたレシピはこれ→http://www.tokugawa.jp/web/contents/oishisa/hiro-recipe.html
使用した材料は、薄力粉、かつお粉、キャベツ、もやし、とろろこんぶ、イカ天、豚バラスライス、卵、天かす、刻みネギ、青のり、中華麺、お好みソース、鰹節、マヨネーズ







▲キャベツを粗く千切り





▲生地を混ぜる




▲生地を焼く





▲かつお粉をかける






▲キャベツをもやしを乗せる



▲天かす、とろろ昆布、イカ天をのせる





▲豚バラをのせ、余った生地をかける




▲ひっくり返す




▲ひっくり返す






▲ひっくり返った






▲フライパンで中華麺を焼く




▲中華麺の上にお好み焼きを乗せる





▲乗せた





▲卵を焼く




▲卵の上にお好み焼きをのせる





▲ひっくり返す





▲ひっくり返った






▲ソースとマヨネーズをかける





▲鰹節、青のり、ネギをかけて完成だ!!!




▲この広島風お好み焼き・・・まいうーですねぇ↑↑



評価:星2.5個







著者:しみっちゃん
twitter:
@shimitchan
コミュニティ:
co1062872



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はいまた1げと˖✧◝(^ω^)◜✧˖°
66ヶ月前
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