【節分】恵方巻きを作った

ニコ生で世界の料理や季節の料理を作っているしみっちゃんだ！




2月3日は節分ということで、恵方巻きを作り、その様子をニコニコ生放送で放送した。ニコ生で恵方巻きを作るのは3年連続3回目である。今年も具材は七福神に因んで、七種類用意した。これまでと違うのは、穴子を使用したことである。穴子は時季が異なるおかげで、なかなか手に入らないが、富山県内にある大型ショッピングセンターで購入することが出来た。

使用した具はかんぴょう、出汁巻き玉子、干ししいたけ、穴子の蒲焼、キュウリ、桜でんぶ、高野豆腐である。恵方巻きとしてはもっとも基本的な材料を用意したつもりである。








▲穴子の蒲焼



▲主な材料



▲干し椎茸から出汁とり



▲かんぴょうは塩もみのあと味付け



▲出汁巻き作り



▲寿司飯を作る



▲うちわで扇ぎながらかき混ぜる



▲材料を切りそろえる



▲切りそろえた材料



▲海苔と飯の上に材料を載せる



▲巻き簾で巻く




▲恵方巻きの完成だ！


恵方巻きは合計で3本作った。今年の恵方は南南東であるため、カメラを背にして恵方巻きを黙って食べる。視聴者のコメントに笑わないようにするのがなかなか難しい。



▲南南東を向いて黙々と食べる




▲この恵方巻き、まいうーですねえ↑↑↑




▲2本目は切断する




▲断面図


3年目にしてようやく本格的な恵方巻きが作れたと思う。ただ、ニコ生には毎年桜でんぶを手作りする生主が居るので、ニコ生恵方巻きカテゴリを制したとは言えない。来年は桜でんぶの手作りに挑戦したいと思う。2本目以降の恵方巻きはその日の昼飯、晩飯となった。恵方巻きを食べた後、24粒の豆を食べ、WEBカメラに向かって豆を投げつけて放送を終了した。その日の夜、床に落ちた豆と恵方巻きを一人寂しく貪った。







▲動画



▲恵方巻きを食べる様子



▲豆まきの様子

著者：しみっちゃん　
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