【立春】春餅を作った
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【立春】春餅を作った

2016-02-25 01:04
    ニコ生で世界の料理や季節の料理を作っているしみっちゃんだ!




    2月4日は立春ということで、春餅(チュンピン)を作り、その様子をニコニコ生放送で放送した。ニコ生で春餅を作るのは2年連続2回目である。春餅は中国北方で立春の日にお祝いとして食べられているらしく、私は昨年から毎年立春の日は春餅を作ると決めている。

    参考にしたレシピ→http://ur0.link/sgZR

    使用した材料は、薄力粉、水、豚細切れ、料理酒、片栗粉、甜麺醤、砂糖、白ゴマ、醤油、もやし、生姜、酢、鶏がらスープのもと、刻み揚げ、ニラ、ネギ、カイワレ、コショウ、油






    ▲主な材料




    ▲生地を作る



    ▲ダマがなくなるまで混ぜる




    ▲もやしを炒める



    ▲肉を片栗粉ともみこむ



    ▲肉を炒めて味付けする




    ▲生地を焼く



    ▲ニラとネギを切る





    ▲盛り付け




    ▲春餅の完成だ!



    ▲これを巻いて食べる





    ▲巻く


    ▲この春餅・・・まいうーですねえ↑↑↑



    昨年はニラを茹でてから食べていたが、今年はニラを生で食べることにした。ニラを生で食べることに抵抗があったが、肉に味が付いているおかげですんなり食べることが出来た。また、冷蔵庫にあったゴマダレをかけて食べると更に美味であった。また来年の立春も春餅を作りたい。



    ▲動画



    著者:しみっちゃん 
    twitter:
    @shimitchan 
    コミュニティ:co1062872


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