食べてみた16-ホタルイカの干物-
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食べてみた16-ホタルイカの干物-

2017-04-12 13:47
    富山駅前で貰った『しろえびせんべい』をホタルイカの干物3杯と(※)かいことしてもらった!

    ↓↓(○´ϖ`○)っ{かいこと!}( ˘⁻*⁻˘ )↓↓


    ※かいこと = 富山弁の方言 交換という意味


    干物を作ったしみっちゃんによると生のホタルイカを干したので良く火を通して食べろ・・
    とのことで1杯をフライパンで焼き2杯を茹でて食べました。


    焼きの方は、生のホタルイカに寄生しているアニサキスにビビりよく焼き過ぎ・・・を通り越し焦げた(´・ω・`)
    よって、ほぼ焦げの味で苦かったが焦げのない部分は香ばしくイカ煎餅の様な香ばしさがありました。

    茹での方もアニサキスが怖かったので5分ほど茹でしっかり火を通しました。
    茹でたやつの方が身が柔らかく戻り内臓部分もねっとりした食感になりホタルイカ独特の風味があって美味しかったです。個人的にはこっちが好きです。

    とにかくアニサキスにビビっていたのでめちゃくちゃよく噛み日本酒も飲んでアルコール消毒をした気にもなりましたw






     
     よければ生放送にも遊びに来てください。
     著書:絶望少女.
     主コミュ:co3331369



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