2013年5月30日 夕食 煮浸し
閉じる
閉じる

新しい記事を投稿しました。シェアして読者に伝えましょう

×

2013年5月30日 夕食 煮浸し

2013-05-30 20:01
    本日の夕食の煮浸しがうまくいったので
    レシピを乗せておきます。

    材料
    ○なす3本(大きめ)
    ○醤油   大3
    ○お酒   大4
    ○砂糖   大1.5
    ○水    200cc
    ○出汁の元 小2
    ○唐辛子  少々(一味でもよし)
    ○サラダ油 大1
    ○しょうが 一かけら
    ○ネギ   適量

    工程
    1、ナスを程よい大きさに切り水につけてアクをとる。

    2、鍋にあぶらを引きなすと、唐辛子を振りいれて、
     油となじむまでいためる。

    3、醤油、お酒、砂糖、水、出汁の元を鍋に入れて20分程度、
     くつくつ煮る(中火)。



    4、しょうがをすりいれ、ネギをいれて、火を止める。

    *しょうが、ネギは鳴けwれば省略してもいいです。
    *にずぎるとどろっとなりすぎるよ!
    *皮に切り目を入れるといいのかもしれないが・・やってみていない。





    広告
    コメントを書く
    コメントをするには、
    ログインして下さい。