{:checked => true} をつけると、初期選択状態になる。

東京<%= radio_button 'page', 'area', 'とうきょう', {} %>　
大阪<%= radio_button 'page', 'area', 'おおさか', {:checked => true}  %>　
名古屋<%= radio_button 'page', 'area', 'なごや', {} %>　

の場合、大阪がデフォルトで選択された状態となる。