今日の担当は、あかねちゃんこと藤岡茜さんでした。
今日ものんびり大阪話。
前回のブロマガテーマ「西日本の好きな食べ物」から、
たこ焼き、いか焼き、キャベツ焼き・・・
食べ物の話は尽きません♪
そんな話の中に出てきたのは、「どん兵衛」について。
「どん兵衛」にはなんと西日本版のものがあり、出汁がどうやら違う様子。
関西人のあかねちゃんにとっては当たり前の、関西風「どん兵衛」ですが、
関東風も興味ありとのこと。
そこで浮かび上がりました。緊急企!利きどん兵衛!!訳して「利きどん」!
ということで、来週は関西・関東のどん兵衛とその他別のカップうどんを準備して、
利きどん兵衛企画を行います!皆さん、ぜひともご期待ください♪
※ワイルドに直鍋うどん
そして、次回に向けたブロマガテーマは
「どん兵衛」であいうえお作文です。
下のような感じで、「どん」、「べ」、「え」のそれぞれで文章を作っていってください。
みなさまからのコメントお待ちしてます!
さてさて、次回の「利きどん」はどのようになるのか乞うご期待です♪
失敗したときの罰ゲームは・・・・。
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どん:どんなに
べ:便利な世の中になっても
え:笑顔が一番なのには変わらない
今日も笑顔で行こう☆
茜ちゃんに「明るく元気におはようございます。」と言ってもらうと今日もハリキッて行こうって気になります。
どん: どんなことでも日々学ぶことはあり
べ: べつにちょっとミスるのも愛嬌
え: えか、ええか!?
ドン・キホーテにもよく行く、
べらぼうにセレブっぽく見えるのに、
えらく庶民的なあかねちゃん w
子供の頃にテレビで見聞きした話なのでうろ覚えですが
関西のお出汁と関東の出汁の違いは水の違いが影響しているらしいです
関西の水はどちらかと言うと軟水に近くグルタミン酸との相性が良いので昆布を効かせた出汁を取る
関西の水はどちらかと言うと硬水に近くイノシン酸と相性が良いので鰹節を効かせた出汁を取る
それから醤油ですが
関東でよく使われている濃口醤油は大豆ともろみから作られるのに対し
関西でよく使われている薄口醤油は昆布出汁の黄金色を損なわないように色を薄くするために
大豆ともろみ以外に何か忘れましたが加えており若干足が早いので日持ちするようにと
濃口醤油より塩加減を多めにしているらしいです
どっちの出汁が美味しいかという質問に
日本人は古の時代からその土地に根差した最良の味という文化を確立してきた
これが和食の素晴らしいところだと
関西料理界のドンことK田川T郎先生がそんなようなこと言うてはりましたわ
この企画をブチ壊すつもりは毛頭ないのですが
お湯も関西の水でなければ利きどんの意味がないので
まぁ外したとしてもあかねちゃんは悪ないでえと
おっちゃん保険かけといたるわ
どんどんどん
べんべんべん
イヤッホーイ!!!
どんな朝でも
ベーコン
エッグでニッコニコ^-^
そうそう!
どん兵衛のライバル的存在『マルちゃん赤いきつね』は
おつゆの味:4パターンで全国販売してるねんて!
・北海道向け
・東日本向け(東北地方・関東地方・甲信越地方・東海地方)
・近畿地方向け
・西日本向け(北陸地方・中国地方・四国地方・九州地方)
(※ウィキペディア情報/マルちゃん赤いきつねと緑のたぬき より)
(´゚д゚`) へぇ~ そうなんやねぇ
うどん だと、どん兵衛派・赤いきつね派
焼きそば だと、UFO派・ペヤング派
お好み焼き だと、関 西 風・広 島 風
意外と他にも関 西 vs ◯ ◯ みたいに対決的な
『勝手に!食べ比べやったんでぇ~企画』をしても
オモロイかもしれませんねぇ'`,、('∀`) '`,、
(*´艸`) それじゃ~、食ってばっかか・・・
では、本題に
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「どん兵衛」であいうえお作文
【ど ん】:どん兵衛食いたくてコンビニ行ったら何故か品切れ・・・
【 べ 】:別のカップ麺を選んでレジ済まして店を出ると・・・
【 え 】:エラい!タイミングで商品補充のトラックが来やがった・・・
ミ(ノ_ _)ノ =3
的な、感じでどうでしょうかね?(・ε ・)
こんな事あるんやろか?わからんねんけども・・・
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どん兵衛が
べんとうだった
えんそくの思い出 (TдT)
どんだけ
ベロを抜くんじゃ
えんま様ぁぁぁぁ!
Sトン!∑(゚Д゚)
こんにちは。
Sトン改め5トンです。
どん → どんよりとした曇り空〜
べ →→ べっとり空気の梅雨ですが〜
え →→ エクスカリバー! (*^^*)ア↗︎