【索引】「元パン屋が久しぶりに本気出してみた」シリーズ
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【索引】「元パン屋が久しぶりに本気出してみた」シリーズ

2016-08-25 05:42
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ご好評頂いている私が書いたブロマガの
「元パン屋が久しぶりに本気出してみた」シリーズをまとめました。

このシリーズのコンセプトは、
私が「パン屋時代に培った知識や技術をもとに、家庭でも簡単に」
…というのを最前提で書いています。

読んでいただいて、参考にしていただければ幸いです。
(各品名・写真でリンク先に飛べます)


第1弾
フレンチトーストレシピ


パン屋で作るフレンチトーストのひとつをレシピに起こしてみました。
外はカリッと、中はしっとり、味はしっかりなフレンチトーストです。


第2弾
シュガートーストレシピ


人気のシュガートーストにクリームチーズでワンポイント。
甘さだけでなく、クリームチーズとの相性は抜群です。


第3弾
たまごサンドレシピ


朝食で定番のたまごサンド。
ゆでたまごを使わずスクランブルエッグで。


第4弾
ラスクレシピ


ガーリックラスク・シュガーラスクの作り方をまとめました。
たくさん作ってザクザク食べるもよし、お茶うけにもよし。



レシピ内で使うフランスパンの切り方を動画にしました。
こちらもぜひご参照ください。


第5弾
トーストあれこれ


知り合いの生主さんが投稿した動画に感化されて書いたブロマガです。
パン屋時代に作ったいろいろなトーストを紹介しています。


第6弾
うんちくを語る


ホームベーカリーのよく聞く失敗談を考察して書いてみました。
おそらくはこんなことではないかなぁ…と。


第7弾
フレンチチーズトーストレシピ


フレンチトーストにチーズを組み合わせた一品。
甘いだけのフレンチトーストは…という方にぜひ試していただきたいです。


第8弾
かつサンド


1分にまとめた簡易版動画もどうぞ




第9弾
飾りパンを作る







各レシピを見ていただき、作っていただいたら
Twitterなどで教えていただけると非常に嬉しいです。
ぜひ写真付きでお知らせください。
またTwitterなどで拡散もぜひしてください!


最後まで読んでいただき、ありがとうございました。




パン屋時代の経験を元に、"家で簡単に出来るレシピ"をメインコンセプトに、パンに関するあれこれをまとめたシリーズ。

「元パン屋が久しぶりに本気出してみた」

ぜひ読んでみてください。
スマホの方はこちらのリンクからどうぞ





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今日、教えていただいたシュガートースト作ってみました。
息子にも大好評でした。
41ヶ月前
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