元パン屋が久しぶりに本気出してみた  (シュガートーストレシピ)
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元パン屋が久しぶりに本気出してみた  (シュガートーストレシピ)

2013-09-05 00:13
  • 65

前回フレンチトースト(←リンク参照)のレシピを公開しましたが、
そこそこ好評のお言葉をいただきまして、調子に乗って第2弾
前回の更新から時間経ちすぎてますが…(;^ω^)

今回はシュガートースト




説明が足りない部分Twitterなどで聞いてください。


材料は

食パン…1斤(6枚スライス)
クリームチーズ…1箱(下記画像参照)
バター…100gほど
グラニュー糖…最低でも100g

トースター
バット もしくは ビニール袋
刷毛

今回用意したクリームチーズですが、
雪印のクリームチーズを使用してみました。

画像クリックで拡大されます

クリームチーズ自体はお好みでいいと思います。
kiriフィラデルフィアを使っても構いません。


手順1
 まず最初に、バターを溶かしておきましょう。
レンチンで構いません。
ボールにバターを薄めにカットして並べておくと早いですね。

手順2
 次に食パンです。



 食パンにクリームチーズを塗っていきます。
クリームチーズをバターナイフで塗ると、パンのクラムの部分を剥がしてしまいます、
ちぎって塗りたくる用にやるといいと思います。
(パンの耳じゃない部分をクラムって呼びます。ちなみにパンの耳の部分はクラストっていいます)

 食パン1枚に対して、クリームチーズ1個分くらいが目安でしょうか。
クリームチーズ自体に熱が加わると多少溶け拡がるので、画像のような塗り方で充分です。




手順3
 クリームチーズを塗ったパンと塗っていないパンを
重ねあわせてから耳の部分を落としていきます。
耳を落としたほうが食べるときに食感がいいので、手間ですが落とすことをオススメします。



落とした耳の再利用は各自で考えてくださいwww

手順4
 手順3で組み合わせたパンをトースターで焼きます。
焼き加減も各自のお好みですが、重ねてる分、上面が熱源に近いので
2~3分でひっくり返して焼くといいと思います。

 焼きあがったら、刷毛で溶かしバターを塗ります。




 バターを塗った後、半分にカットしましょう。









手順5
 バットもしくはビニール袋にグラニュー糖を入れておきます。

 一度に全部グラニュー糖を入れず、
1回ずつ新しいグラニュー糖を追加していきましょう。

 今回私はビニール袋を使ってグラニュー糖をつけましたが、
見た目が汚いので画像を差し控えましたw


出来上がり





 シュガートーストにクリームチーズが入るのが意外と思う方も
大勢いらっしゃると思いますが、これがまた美味しい!

 ぜひお試しください。

一個前の
「フレンチトースト」のレシピもどうぞご覧ください。
 http://ch.nicovideo.jp/yuki-slave/blomaga/ar157739


 で…こんな感じですがいかがでしょうか?
反響があれば第3弾も考えますが…。


次はなににしようかなぁ…。


追記
皆さんコメントありがとうございます。
すべて拝見させていただいてますm(__)m

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