俺近くの県に住んでて広島風お好み焼きは食った事もあるけど、広島焼きって単語を聞いたことがないんだよね。うちの地域ではそう呼ばれる事が無いのかな？明石焼みたいな別物があるのかと思っちゃいそう。
食べ物に限らず地名とかでも鼻息荒くして熱弁する人がいるけど、そんなしょうもない事で怒るなんて面倒な人もいるもんだ。悪意がある場合ならともかく、有名な物を略して呼ぶ事なんか良くあるんだしプライドが傷つく事なんか無いと思うけどねえ…。どんだけ安いプライドなのよ。