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クリオネ グミさん のコメント

今回はブロマガの中に写真を入れてくださって、ありがとうございます!
たこ焼きは1,2回しか作ったことないのですが、その時もキャベツ入りでした。京都風とは知りませんでした〜。
No.2
3ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
ガットインTV、ご覧いただきありがとうございました! vol.4 たこ焼きレシピ(約60個分) 薄力粉 4カップ 水 1000ml 出汁(顆粒だし〈昆布〉 12g(1袋半)) 卵 3つ(Mサイズ) 塩 ひとつまみ(赤穂の天塩) 醤油 大さじ1.5(特選丸大豆醤油) カレー粉 小さじ1(SB味付料理用カレー) キャベツ(3ミリはば千切り) 小葱 適量 紅生姜 適量 天かす 適量 タコ 約1.2センチ角 250g(モーリタニア産、雌) ソース(おたふく だしと醤油のきいたたこ焼きソース) マヨネーズ(キューピー) 一味(SB 燃え辛唐辛子) 《振り返り》 次回、8月9日の放送で俳優 高野八誠氏をゲストにお迎えすることが決定したことを受けて、その八誠ちゃんに食べてもらうたこ焼きをさらにブラッシュアップすべく、前回完成したたこ焼き「離陸前3号」をベースに、そこにキャベツを入れてみるというアレンジをしてみました。 大阪風では滅多に入れないキャベツを入れてみた今回のアレンジ、実は京都風ということなんですよね。 馴染みのないアレンジではあったものの、歯応えと甘さが手に入るということでやってみたのですが、結果は… 「牙を抜かれた感じ」 と思わずこぼしてしまったのですが笑、本当にその通りで、「離陸前3号」にあった強さとか切れ味みたいなものが、綺麗にマイルドになっていて、ハッピは着物になり、強さは優しさになりというくらい特徴が変わりました笑 屋台が料亭に変わったかのように高級感もましたのですが、こと「たこ焼き」ということで言うと、レベルが上がったのか下がったのか、正直よくわからない仕上がりでした笑 今は、キャベツを入れることを想定して、尖った部分をさらに尖らせた上でのキャベツINだったらまたもう少しちがったのかなぁーと思っています。 奥が深い。。笑 ネーミングは京都風ということを鑑みて、『大文字山離陸前4号』となりました笑 八誠氏には「離陸前3号」とセットで食べてもらおうと思ってまーす笑 ということで、次回もお楽しみに(☝️ ՞ਊ ՞)☝️ ブロマガ執筆中。笑
『松田悟志のガットインTV』
いよいよ2020年6月27日より『松田悟志のガットインTV』が始まります。



構想から今日まで本当にたくさんの試練があり、いつもやらせていただいている番組のスタッフの皆さんが

どれだけ苦労してあの場所を作り上げてくださっていたのかを何度も痛感しました。

スタジオの準備も着々と進んでおります。

ひと月に2日、たこ焼きを焼きながらワイワイと同じ時を過ごすような番組にしたいです。



あなたにとっての特別な時間になるような番組作りを、

そして、僕にとっても特別な番組にして行くこと。



いつもここでお待ちしていますね。

『松田悟志のガットインTV』、どうかよろしくお願いいたします。