ガットインTV、ご覧いただきありがとうございました！ vol.4 たこ焼きレシピ（約60個分） 薄力粉 4カップ 水 1000ml 出汁（顆粒だし〈昆布〉 12g（1袋半）） 卵 3つ（Mサイズ） 塩 ひとつまみ（赤穂の天塩） 醤油 大さじ1.5（特選丸大豆醤油） カレー粉 小さじ1（ＳＢ味付料理用カレー） キャベツ（３ミリはば千切り） 小葱　適量 紅生姜　適量 天かす　適量 タコ　約1.2センチ角 250g（モーリタニア産、雌） ソース（おたふく だしと醤油のきいたたこ焼きソース） マヨネーズ（キューピー） 一味（ＳＢ　燃え辛唐辛子） 《振り返り》 次回、８月９日の放送で俳優 高野八誠氏をゲストにお迎えすることが決定したことを受けて、その八誠ちゃんに食べてもらうたこ焼きをさらにブラッシュアップすべく、前回完成したたこ焼き「離陸前3号」をベースに、そこにキャベツを入れてみるというアレンジをしてみました。 大阪風では滅多に入れないキャベツを入れてみた今回のアレンジ、実は京都風ということなんですよね。 馴染みのないアレンジではあったものの、歯応えと甘さが手に入るということでやってみたのですが、結果は… 「牙を抜かれた感じ」 と思わずこぼしてしまったのですが笑、本当にその通りで、「離陸前3号」にあった強さとか切れ味みたいなものが、綺麗にマイルドになっていて、ハッピは着物になり、強さは優しさになりというくらい特徴が変わりました笑 屋台が料亭に変わったかのように高級感もましたのですが、こと「たこ焼き」ということで言うと、レベルが上がったのか下がったのか、正直よくわからない仕上がりでした笑 今は、キャベツを入れることを想定して、尖った部分をさらに尖らせた上でのキャベツINだったらまたもう少しちがったのかなぁーと思っています。 奥が深い。。笑 ネーミングは京都風ということを鑑みて、『大文字山離陸前4号』となりました笑 八誠氏には「離陸前3号」とセットで食べてもらおうと思ってまーす笑 ということで、次回もお楽しみに(☝️ ՞ਊ ՞)☝️ ブロマガ執筆中。笑