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普段なかなかゆっくりした時間がとれなかったワーキングマザーのみなさんに、連休中にお子さんとトライして欲しいレシピを兄弟サイト「roomie」で見つけました。それは「チーズとマッシュルームのちぎりパン」。もうネーミングだけでおいしそうですね!
作り方はこちらです。
【材料】
・スライスしたマッシュルーム(350ml)
・バター(大さじ1)
・みじん切りにしたタイム(大さじ1)・サワードウブレッド(1かたまり)←ライ麦パンで代用可
・削ったプロヴォローネ(350ml)
・溶かしバター(1/2カップ)
・みじん切りにしたワケギ(1/2カップ)
・ポピーシード(小さじ2)
【作り方】
1、フライパンを中火で熱し、大さじ1のバターを加える。
2、バターが溶けたらマッシュルームを加えて、水分が出始めるまで4〜5分炒める。タイムを加え、さらに2〜3分炒めたら、取り出して冷ましておく。
3、180℃にオーブンを予熱する。
4、底まで切ってしまわないように格子状にパンをカットして、アルミ箔の上にのせる。
5、パンの切り口にチーズを挟んでいく。さらにそこへ指を使ってマッシュルームを押し込んでいく。
6、溶かしバターとわけぎとポピーシードを混ぜたものを振りかけたら、アルミ箔で包み、ベーキングシートの上に置く。
7、180℃で15分焼いたらアルミ箔をはずして、さらにチーズが溶けるまで10分焼いたら、できあがり!
このチーズの伸び具合、なんとも言えません......! 親子揃って作りながら、食べながら楽しめるレシピです。GWの一家団欒タイムに取り入れてみてはいかがでしょうか?
[Beantown Baker via roomie]
all photo by Beantown Baker
(文/編集部・寺田)
RSSブログ情報:http://www.cafeglobe.com/2013/04/029445cheese_mushroom_bread.html