ussushiart00.jpgある国の食文化を外国で普及させるには、“現地化（ローカライズ）”が必要不可欠となるケースがよくあるものです。ハンバーガーというアメリカの食文化も、日本で現地化するとテリヤキバーガーが誕生したりします。逆に外国のレストランで提供される現地化された寿司やラー...続きを読む
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