健康に良い緑茶はどれ?カテキン・重金属・鮮度から考える
さて、ひさびさに緑茶の話です。このブロマガでは「コーヒーと並ぶ健康飲料」として緑茶を推奨してまして、私も頻繁に飲んでおります。なんせ緑茶はEGCGってカテキンが豊富で、こいつのメリットが大きいんですよ。
が、ここで困っちゃうのが、商品選びであります。緑茶というと、「どれを買っても、それなりにカテキンが入ってるんじゃないの?」と思いがちですけども、毎度おなじみモンタナ州立大学のアンダーソン先生が市販品を調べたデータを見ると、そう簡単にはいかないんですよ。
というのも、アンダーソン先生がティーバッグ、茶葉、抹茶、ペットボトル飲料などを分析したところ、緑茶に含まれるEGCGは1杯あたり29~118mg。ところが、一部の商品には9mg前後しか含まれていなかったんだそうな。つまり、 同じ「緑茶」でも、健康成分の量には10倍以上の差がある わけっすね。
そんなわけで今回は、健康効果を重視し