Yan☆こびっくさんのコメント

Yan☆こびっく

>一度冷凍してから解凍すると豆腐の水分がドバドバと溢れ出てくるのをご存知でしょうか
昼夜の寒暖差を利用して豆腐を乾燥させて作られるのが凍み豆腐、そこからさらに熱風で乾燥させたのが高野豆腐。
あたかも自分が発見したかのように記事を書くことはいただけない、せめて凍み豆腐の事に触れて欲しかったな。

No.3

52ヶ月前

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豆腐といえば日本の食卓に欠かせない食材のひとつ。安くてヘルシーなだけでなく、味噌汁に入れたり冷奴にして食べたりと、どんな料理にも使いやすいのが魅力ですよね。そんな豆腐ですが、一度冷凍してから解凍すると豆腐の水分がドバドバと溢れ出てくるのをご存知でしょうか... 続きを読む

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