ラッパーを目指しているが、ほぼニートのような生活を送っている寺の息子・米田たくあん（岡部大）。
見かねた寺の住職である父・こしあんから命令されたのは“托鉢”の全国行脚修行！たくあんが、父・こしあんと交わした約束は…「一日一善」ならぬ「一日一膳」。そして「一椀一品」。
「一日一膳」とは、旅に出て、世のため、人のために善行をする。その分ご飯を食べられる。「一椀一品」とは、食べていいのはしろめしの入ったお椀にのる一品のおかずのみとする。そうして始まるたくあんの修行。行く先々で登場するしろめしに合うおかずがたまらない！
その土地で出会うマドンナとの恋模様や、同じく修行中の親友・ぶりあんとの友情にも心がほっとあたたまる新たなグルメドラマ！

【脚本】根本ノンジ 、伊達さん（大人のカフェ）
【監督】及川拓郎、桑島憲司、的場政行
【オープニングテーマ】Kroi「Small World」（ポニーキャニオン / IRORI Records）
【エンディングテーマ】しなの椰惠「まっしろ」（ユニバーサル シグマ）
【チーフプロデューサー】祖父江里奈（テレビ東京）
【プロデューサー】濱谷晃一（テレビ東京）、清家優輝（ファイン）、的場政行（ファイン）
【制作】テレビ東京、ファインエンターテイメント
【製作著作】「しろめし修行僧」製作委員会

岡部大（ハナコ）
犬飼貴丈
中山翔貴
松平健
ほか