『 名古屋の 〝吉兆〟』 【Vol.821】

皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
**************************************************

名古屋でのお仕事に 前のりして

友人がたと ディナーを 「吉兆」で

楽しみました。

慶子さん、 山田夫人と



はじめに　桜の花びらを うつした桜茶、

そして　食前酒　純米大吟醸 「吉兆貞翁」

向付　鮑柔らか煮 長芋 こごみ 　　お椀　蛤汐仕立て 胡麻豆腐
蕨 独活新芽天婦羅 土佐酢 生姜　　木の芽

  

造里　石鯛 伝助穴子 烏賊　　石焼き　伊勢海老 鳥賊
のど黒桜葉にぎり　　　　　　このこ醤油 塩

　

八寸　フルーツトマト 氷魚　　　　このわた茶碗蒸し
水菜 土佐酢

  

お部屋が暗くなり 登場したのは 卓上に 大根でできた ぼんぼり
夜桜盆を楽しむためです　
いつの時も　吉兆さんは 演出がとてもステキです

   

八寸　牛ロース 椎茸 菊菜　　飯蛸 一寸豆 海老 鮴　丸寄せ
胡麻クリーム 牛蒡チップ　　右に下がっているのは
芽吹いたばかりの柳です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 
　

全体でみると こんなに愛らしいのです。



筍を蒸し焼きにしてくださいます

京都の筍、　最高に美味しかったです♪　贅沢とは このことでしょう
 
　

今夜のハイライトは 正に 筍でした。舌鼓を うちました。

　  　　

筍　蒸し焼き　木の芽味噌　　　　幼鮎塩焼き　蓼酢
 

冷逢うどん・蕗の薹・タラの芽・　鯛唐墨御飯　鯛焼身　
鴈足天ぷら　　　　　　　　　　　錦糸玉子　三つ葉　唐墨粉 

 

宮崎マンゴー・メロン寄せ　苺

　

桜葛餅　　　　　　　　　お薄

  　

松楓閣で いつも出会う

ラウンジ 「LUNA」のママ、 郁子（ふみこ）さん （左）、
名妓連の日本美人の ひこのさん（右）



「花」のママ、名妓連の ふくさん（右）



二次会を一緒にした 山田ご夫妻 他、みなさまと


 

「吉兆」は 以前は　グランヴィア・ホテルの中にありましたが

お向かいに立った新しいビル　ミッドランド スクエアの４１階に

お引越しして、「世界之名物　日本料理」の信条通りのお料理は

日本の最高峰と云われる　変わらずの素晴らしさ、

美味しさを　堪能いたしました。

名古屋を見渡せる お部屋の和室も　とてもステキでした。



********************************************
では 皆さま 次号をお楽しみに。