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『NARISAWA 〝 Innovative Satoyama Cuisine 〟』 【Vol.925】
2016-08-01 13:00
皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
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グルメ・マニアの 七星さんから お誘いがあり
三ヶ月予約の取れない 『 NARISAWA 』 へ
ディナーに 行って参りました。
『 NARISAWA 』 は、２０１６年ワールドレストラン ベスト５０で
世界８位、 アジア トップになった名店です。
NARISAWAの 料理ジャンルは、
日本の里山にある 豊かな食文化と 先人たちの 知恵（里山文化）を
NARISAWAのフィルターを通して 料理で 表現する
Innovative Satoyama Cuisine
〝イノベーティヴ 里山 キュイジーヌ〟（革新的 里山料理）
という 独自のジャンルです。
〝 里山の風景・森のエッセンス 〟
（左）〝 森のパン 2010 〟 木の芽と 柑橘
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グルメ・マニアの 七星さんから お誘いがあり
三ヶ月予約の取れない 『 NARISAWA 』 へ
ディナーに 行って参りました。
『 NARISAWA 』 は、２０１６年ワールドレストラン ベスト５０で
世界８位、 アジア トップになった名店です。
NARISAWAの 料理ジャンルは、
日本の里山にある 豊かな食文化と 先人たちの 知恵（里山文化）を
NARISAWAのフィルターを通して 料理で 表現する
Innovative Satoyama Cuisine
〝イノベーティヴ 里山 キュイジーヌ〟（革新的 里山料理）
という 独自のジャンルです。
〝 里山の風景・森のエッセンス 〟
（左）〝 森のパン 2010 〟 木の芽と 柑橘
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