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『 リストランテ CANOVIANO 』 【Vol.1274】
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『 リストランテ CANOVIANO 』 【Vol.1274】

2017-09-03 18:00
    皆さま ごきげんよう。
    私の ブロマガを ご購読くださり、
    ありがとうございます。
    **************************************************

    先日、 打合せのため 目黒雅叙園へ。


    午前中で打合せが終わり、ランチを


    することになりました。


    今年の 5月15日にオープンした


    元 代官山にあった


     「リストランテ CANOVIANO」



    日本における イタリア料理の第一人者


    植竹隆政シェフ。


    日本各地の イタリアン・レストランの


    監修も務める 植竹シェフの料理は、


    ニンニクや唐辛子、 バターなど


    動物性油脂を使わず、 旬の食材の


    風味を 最大限に引き出す、 素材


    本来の深い味わいを 堪能できます。


    案内された個室には、 世界に一つ


    しかない リチャード・ジノリの


    「ネプチューンのベース」が


    飾られています。




    北海道産縞海老とカラスミの

    冷製カッペリーニ

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