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今日のランチは ベリテ社長の
アルバン・ジャベリさんと ご一緒に
恵比寿にある “Ta-im（タイーム）”で
イスラエル料理をいただきました♪
右から ベリテ社長 アルバン・ジャベリさん
私、シェフの ダン・ズッカーマンさん、
店名の“タイーム”は ヘブライ語で“美味しい”
という意味なんだとか。 恵比寿は 世界中の
食のお店がしのぎあう、 まさに食の激戦区。
そんな中にあって お店が人気の理由は、
お店のこだわりにあるようです。 保存料を
避けて フレッシュな食材を イスラエルの
料理方法で 提供すること。 お豆や茄子、
ゴマなど 日本人にもお馴染みの素材は
健康志向の強い方々の強い味方。
女性のお客様が多いのも うなずけますね。
お昼時とあって、 お店は満員御礼♪
お話に夢中で いただいたお料理の
写真はありませんが(笑）
ランチにいただいたのは。。
・イスラエル・サラダ
・ピタサンド
・ハッモス （ひよこ豆のペースト）
・ババガノシュ（茄子の蒸し焼きペースト）
・ファラフェル (ひよこ豆のコロッケ）
・カバブ (お肉の串焼き）
・シャクシュカ（揚げ茄子のトマトソース）
・揚げ茄子ラバネ（ヨーグルトソース）
・ミックスピクルス
・コーヒー＆デザート
・ワインは ベルタ
短時間に たくさんいただきました♪
ヘルシーで 美味しいお料理ばかり、
身体が ホッコリしたようです。
異国情緒たっぷり、 遠い異国で 故国の
味を求めて訪れる方も 多いと聞きます。
流暢な日本語を話す 来日２５年の
ダンさん、 ジャベリさんと 3人の会話は
日本語でした（笑）
楽しい おしゃべり、
美味しい イスラエル料理、
とても素敵な ランチ・タイムを過しました♪
Ta-im （タイーム）
住所： 渋谷区恵比寿 1-29-16 ベルハイムC
電話： 03-5424-2990
定休日： 水曜日
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では 皆さま 次号をお楽しみに。
